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vendredi 29 mai 2020

Bolo Cremoso de Iogurte Grego / Gâteau Crémeux au Yogourt Grec



Um bolinho muito simples de realizar, uma delicia eu utilisei uma forma de 22 cm por isso ficou baixo se tiver mais pequena de 18 cm é o ideal, fica o bolo mais alto


Ingredientes:
-200 gr. de iogurte grego
- 80 gr. de mascarpone
- 2 ovos
- 75 gr. de açúcar
- 60 gr. de farinha
- Raspas de limão
-1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Geléia de framboesa

Preparação:
Quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal o açúcar e bata por alguns minutos para obter uma mistura clara e espumosa.
Misture separadamente o iogurte grego com o mascarpone, a raspa de meio limão e a essência da baunilha. 
Adicione o creme obtido de ovos, mexendo sem removê-los.
Por fim, adicione a farinha peneirada e misture delicadamente. 
A consistência da massa será cremosa, homogênea e razoavelmente líquida.
Veta dentro de um molde de 18 cm de diâmetro e cubra-o com papel manteiga. 
Verta dentro a preparação e leve ao forno a cozer a 180°C. durante 40  minutos, até a superfície ficar dourada com pequenas rachaduras.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
Em seguida, transfira-o para um prato, deixe arefecer e cubra-o com geléia. Leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite!