Print Friendly and PDFPrint Friendly

vendredi 20 mars 2020

Bolo de Queijo Philadelphia com Framboesas / Gâteau au Fromage Philadelphia et Framboises



Um bolo agradavel, fresco e legeiro para ajudar a passar estes dias de quarentena que não sam faceis para ninguem, tenham o maximo de cuidado com voces e os vossos proximos, coragem a todos


Ingredientes:
- 800 gr de queijo philadelphia
- 4 ovos inteiros
- 100 gr de farinha
- 100 gr de açúcar fino
- 30 gr de açúcar de baunilha
- 1 pitada de sal fino
- 300 gr de framboesas frescas ou congeladas

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 150°C. 
Cubra uma forma com papel manteiga. 
Separe as claras das gemas.
Em uma tigela, bata as gemas com os açúcares até a mistura ficar branca e dobrar de volume, aos poucos, adicione a farinha e o queijo branco, misture bem. 
Cobra as framboesas com um pouco de farinha e adicione-as suavemente à mistura.
Bata as claras em neve firmes com uma pitada de sal fino. 
Incorpore suavemente com uma espátula na preparação do queijo.
Despeje a mistura a forma e leve ao forno por 50 minutos. 
Deixe o bolo esfriar a temperatura ambiente e coloque-o no frigorifico toda uma noite.
No momento da degustação, desenforme, coloque em um prato, polvilhe com açúcar pasteleiro.

Bom Apetite!