Um bolinho de ricotta super macio uma verdadeira delicia que derrete na boca!
Ingredientes:
- 200 gr. de chocolate preto
- 2 c. (de sopa) de leite
- 3 ovos
- 250 gr. de ricota
- 100 gr. de farinha
- 70 gr. de açúcar
- 1 pacote de fermento
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 pitada de sal
- quadrados de chocolate branco e preto
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Derreta o chocolate com as duas colheres de sopa de leite em banho-maria ou no microondas.
Num recipiente, bata os ovos com açúcar e açúcar de baunilha até que a mistura fique branca e espumosa.
Adicione a ricota e misture bem com um batedor ou espátula.
Junte a farinha e o fermento.
Por fim, adicione o chocolate e a pitada de sal e misture bem.
Despeje a massa dentro da forma e coloque os quadrados de chocolate por cima, enterrando um pouco com os dedos e igualise a massa.
Leve ao forno a cozer entre 20 a 25 minutos.
Cobra o bolo com uma calda de chocolate, polvilhe com amendoa triturada se desejar pode deixar simples ou polvilhar com açucar pasteleiro.
Bom Apetit!
