mardi 24 janvier 2012

Verrines de Mascarpone com Chocolate Branco, Coco Ralado e Laranja / Verrines de Mascarpone aux Chocolat Blanc, Noix de et Orange

 Recette en Français dans ce blog, un grand merci à Isa pour ceux délicieux partage!

Ingredeintes :
- 25 cl de natas
- 25 cl de mascarpone
- 90 gr. de chocolate branco
- 1 iogurte natural
- 1 c.(de chà) de arôma baunilha
- 50 gr. de coco ralado
- 2 laranjas
- 1 c.(de sopa) de açucar glace
- 2 c.(de sopa) de sirop confits de laranja
- 12 biscoitos de coco
- Cacao em po amargo

Preparação :
Descasque as larajas e retire a pele a todos os gomos, adicione-lhe o açucar glace e o sirop, deixe em repouso.
Bata as natas sem adicionar açucar e guarde no frigorifico.
Num recipiente bata com uma colher de varas a mascarpone e o iogurte, lentamente.
Adicione o chocolate branco derretido, sempre envolvendo delicadamente.
Junte as natas batidas e envolva, adicione o arôma baunilha e o coco ralado, envolvendo tudo com cuidado.
Montages das verrines:
Coloque no fundo de cada verrine um pouco de crème, alguns gomos de laranja sobre o crème e um pouco do sumo que obteve das laranjas em descanso.
Coloque um biscoito por cima e cobra novamente com mais creme.
Coloque os ultimos gomos de laranja e um pouco do sumo, e um pouco da quantidade de creme entre os ultimos gomos de laraja que colocou.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir.
Antes de servir, decore polvilhando com um pouco de cacao e um biscoito.

Bom Apetite !

coloque os gomos da laranja num recipiente com o açucar glace e deixe descansar.....
bata as natas sem adicionar açucar.....
misture a mascarpone com o iogurte.....
adicione o chocolate branco derretido....
junte esta preparação as natas batidas....
envolva tudo delicadamente com uma colher de varas....
adicione à preparação o coco ralado e o arôma baunilha......
envolva tudo muito delicadamente até obter uma massa cremosa e lisa....
nas verrines coloque um pouco de creme....
alguns gomos de laranja e um pouco do sumo, um biscoito e mais um pouco de creme....
por ultimo mais alguns gomos de laranja e do seu sumo.....
polvilhe com cacau amargo e coloque um biscoito de coco (como não tinha de coco coloquei outro biscoito)
leve ao frigorifico até ao momento de servir.....
uma sobremesa leve, fofinha e super deliciosa, sem duvida a repetir muitas mais vezes!

lundi 23 janvier 2012

Tartelettes à Inglês / Tartelettes à L'Anglaise

Hoje trago-vos mais uma das minhas novidades, simples a realizar e bem saborosas, pelo menos eu adorei!
esta massa fica muito fofinha no seu interior, uma refeição bastante simples a realizar e bem deliciosa!

Ingredientes :
Para 4 tortinhas 12 cm de diâmetro:
- 150 gr. de farinha
- 20 cl de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 5 ovos 1 gema +
- 35 gr. de manteiga
- 6 fatias de bacon defumado ou fiambre
- sal e pimenta
- tomilho

Preparação :
Dentro do Robot coloque a farinha, o fermento e uma pitada de sale, misture a vel.1 durante 50 segundos.
Adicione um ovo inteiro mais a gema e misture novamente.
Verta a manteiga derretida e Misture lentamente adicionando o leite aos poucos, sempre com o robot em movimento a vel.3 durante 2 minutos.
Coloque a massa dentro de um recipiente e deixe descansar 30 min à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 210 ° C.
Barre com manteiga e polvilhe com farinha os quatro moldes de porcelana ou barro e despeje a massa ¾ de altura.
Leve ao forno a cozer por 15min.
Retire a torta do forno, deixe descansar 5 minutos, em seguida, coloque um ovo em cada, distribuíndo as fatias de bacon cortado em pedaços, tempere os ovos com sal, pimenta e tomilho e coloque novamente no forno mais 8 minutos.
Retire do forno desenfome e sirva de imediato.

Bom Apetite!

prepare a massa no robot como indicado na receita... forre as formas com margarina e polvilja com farinha....
verta a massa nas formas....
leve ao forno a cozer durante 15 minutos....ficam umas tortas muito fofinhas.....
coloque um ovo no centro e o bacon (ou fiambre) em volta , tempere os ovos.....
leve novamente ao forno durante 8 minutos....
polvilhe com tomilho....
quando mornas desenforme e coloque em pratinhos individuais....
sirva de imediato, não necessitam ser acompanhado com uma salada, porque são bem consistentes....
umas tarteletes bem apreciadas cà em casa por todos até os garotos adoraram, sem duvida uma receita a realizar muitas mais vezes, espero que tenham gostado!

vendredi 20 janvier 2012

Queijadas au Lait Concentré dans le Cooking Chef / Queijadas le Leite Concentrado no Cooking Chef

 Receita em Português aqui, quero agradecer à Maria da Graça por esta deliciosa partilha bastante apreciada ca em casa  e sem duvida a repetir muitas mais vezes, Obrigado.
ces petits cakes sont fondants et super délicieux.....

Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 1 boite de lait concentré sucré
- 30 gr. de beurre
- 80 gr. de farine
- 4 œufs

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le Cooking Chef (ou un autre robot), versez les œufs, le lait concentré, la farine, le beurre et le lait.
Mélanger à vel.4 pendant 2 minutes.
Barrez des petits moules avec du beurre et saupoudrez de farine (pour moi sa été des moule en silicone).
Versez la préparation dans les moules et portez au four à cuire pendant 25 minutes.
Retirez du four laissez refroidir un peut, démoulez.
Laissez refroidir complètement et gardez-les au frais si vous désirez.
Avant de servir saupoudrez de sucre glace ou cannelle.

Bon Appétit !

dans le robot versez les oeufs et les laits, mélanger... en suite ajouter la farine et le beurre....
mélanger a vitesse 4 pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte comme celle-ci....
versez la préparation dans le moules en silicone.....
portez au four à cuire.......retirez et démoulez......
saupoudrez de sucre glace et gardez au frais jusqu'au moment de servir.....
à déguster bien frais, je peut vous affirmer qu'il sont super délicieux et très moelleux.....
à refaire sans doute plusieurs foi, car les enfants ont adorée!!!

jeudi 19 janvier 2012

Côtelettes de Porc au Miel, Moutarde et Champignons / Costeletas de Porco com Molho de Mel, Mostarda e Cogumelos

Esta receita em Potuguês aqui, um blog que aprecio bastante pela sua criatividade de onde tenho realizado vàrias receitas, so fiz uma pequena alteração à receita original.
Mais uma vez obrigado à Colher-de-Pau por estas deliciosas receitas!

Ingrédients :
- 4 côtelettes de porc
- sel et poivre
- beurre
- 2 c.(à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 4 c.(à soupe) de crème elle & vire
- 2 c.(à soupe) de miel
- 1 boite de champignons de Paris
- persil émincer

Préparation :
Assaisonner les côtelettes de sel, poivre et épices à votre goût.
Mélanger bien la crème avec le miel et la moutarde et réservez.
Dans un pôle versez le beurre et portez au feu.
Faites grilles des deux cotés les côtelettes.
Retirez-les et réservez sur un plat de servir.
Dans la même poêle versez la préparation du miel et moutarde et les champignons coupez en lamelles et portez à ébullition.
Eteignez le feu, versez cette sauce sur les côtelettes.
Saupoudrez-les de persil émincer et servez accompagner d’un riz blanc.

Bon Appétit !

voici une moutarde que j'apprécie énormément, je l'ais donc utiliser pour cette recette....
mélanger la moutarde avec la crème et le miel....
une fois vos côtelettes assaisonner faite-les grillée dans une poêle, une fois bien grillée des deux côtes verser la crème et les champignon dans la même poêle, mélanger bien et portez à ébullition...
versez sur les côtelettes saupoudre-les de persil et accompagner avec un riz blanc....
un simples repas, très facile à réaliser et super savoureux!!!

mercredi 18 janvier 2012

Revoltada e Magoada / En colère et Blessé

Desta vez não venho com uma receita, venho sim porque estou revoltada com tanta coisa que vejo neste mundo dos blogs de culinària, não consigo comprender como podem existir pessoas com um fundo tão mau.

Se construimos um blog é para partilhar o que realizamos com carinho, muito amor e muita dedicação, um blog não é  somente para colocar-mos receitas ou nos mostrar-mos um blog se torna um cantinho onde gostamos de partilhar seja o que for, receitas… moda….. desabafos (como eu agora) e  muitas outras  partilhas.

Ontem fiquei revoltada com um comentàrio que vi num blog, até disse à propriétària desse blog para eliminar o comentàrio, poque são comentàrios que magoam e que nem merece à pena coloca-los, quando não gostàmos não visitamos nem comentàmos, assim é agir correctamente e com dignidade, agora criticar ao ponto de magoar não concordo, acho que os blogs de culinària são uma rede de partilha e de amizade, não de inveja e de crueldade, não temos nada a ganhar com a maldade muito pelo contràrio por isso estou revoltada, quem quiser dar uma de grandezas tudo bem é problema seu e eu respeito, agora criticar o que muitas pessoas fazem com os simples meios que tem, carinho e simplicidade não é correcto.

Todas nos gostàmos de receber comentàrios, construir novas amizades, receber novos membros e partilhar as nossas aventuras na cozinha etc….
Por isso peço que respeitem os blogs, por favor nada de maldade e de inveja é feio e magoa muito quem està do outro lado, pois receber um comentàrio “ Prato de merda” não é digno de uma blogueira (o).

Peço desculpas mas tinha que escrever, pois quando vi fiquei super revoltada e acho que revoltaria e magoaria qualquer uma  de nos se recebe-se um comentàrio destes.

Beijinhos e fiquem bem, vivam em harmonia


En colère et blessé

Cette fois-ci je ne suis pas venu s avec une recette, mais je viens parce que je suis scandalisé par tant de choses que je vois dans ce monde des blogs de cuisine, je ne peux pas comprendre comment il peut y avoir des gens avec un fond aussi mauvais.

Si vous construisez un blog c’est pour  partager ce que nous faisons avec amour, beaucoup de passion et de dévouement, un blog n'est pas seulement pour  mettre des recettes, nous montrons que nous avons, un blog devient un petit coin où ont aime  partager quoi que ce soit, les recettes la mode ...  colère (comme moi maintenant) et bien d'autres choses.

Hier, j'ai été scandalisé par un commentaire que j'ai vu sur un blog, j’ai même dit au propriétaire du blog pour supprimer le commentaire, car ce  sont des commentaires qui font mal et il ne mérite pas d’être poster.
Quand on n'aime pas ont ne visiter pas et ont ne fait pas de commentaires, de sorte qu'il soit fait correctement et avec dignité, je critique le point de faire du mal je ne suis pas d'accord, je pense que les blogs de cuisine sont un réseau de partage et d'amitié, ne c’est pas un endroit pour tant de cruauté, ont n’à  rien à gagner avec le mal, au contraire…. je suis tellement en colère.
Nous aimons tous recevoir des commentaires, construire de nouvelles amitiés,accueillir de nouveaux membres et de partager nos aventures dans la cuisine, etc ....
Alors blogueses respecter les blogs, s'il vous plaît pas de malice et l'envie de faire du mal pour ceux qui se trouve de l’autre côté,  recevoir un commentaire comme : "plat de merde" n'est pas digne d'un blogueur (o).

Je m'excuse mais je devais d'écrire parce que quand j'ai vu j'étais vraiment en colère et je pense que c'est une révolte et nous blesser à recevoir un tel commentaire.

Bisous portez vous bien, vivez en harmonie