Bûche de Laranja Merengada / Bûche à L'orange Meringué

 Decidi acabar a semana com uma gulosiema bem deliciosa, que pode ser apresentada na mesa nos dias de festa que aproximam a grande passo, esta bûche é muito apreciada cà em França sobre tudo na época  de Natal, espero que gostem!
Beijinhos e bom fim de semana!!!

ficou muito fofinha e o creme estàva fantàstico, so tenho pena é que não dorou muito tempo, so deu para provar uma so vez :-(

Ingredientes :
Massa :
- 4 ovos
- 50 gr. de farinha
- 50 gr. de maizena
- 100 gr. de açucar
- 1 pintada de sal
- 1 c. de sopa de aroma de baunilha

Creme de Laranja :
- 2 ovos
- 100 gr. de açucar
- 2 laranjas (raspa e sumo)
- 30 gr. de maizena

Merenga :
- 2 claras de ovos
- 75 gr. de açucar

Preparação da Massa :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Num recipiente misture 3 gemas + 1 ovo inteiro com o açucar e envolva tudo muito bem.
Junte as farinhas e o aroma de baunilha, volte a bater tudo muito bem durante 2 minutos.
Bata as 3 claras em castelo e adicone à preparação delicadamente.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Verta a massa dentro e leve ao forno a cozer durante 10 minutos.

Preparação do Crème:
Leve um tacho ão lume com os ovos, o açucar , a maizena, raspa de uma laranja e o sumos das duas, mechendo sempre até obter um crème macio.
Retire do lume e reserve.

A massa estando cozida, retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açucar.
Verta o crème de lanranja por cima, espalhe por toda a massa e enrole cuidadosamente, deixando descansar entre 2 a 3 minutos.
Desenrole e coloque a torta num prato de servir.

Preparação da Merenga :
Bata as duas claras em castelo quando comesarem a ficar firmes adicione o açucar e continue batendo até obeter uma merenga brilhante.

Decoração da Bûche :
Espalhe a merenga sobre a bûche, verta tudo para ficar com uma cobertura bem altinha e fofa, dando-lhe um feitio lindo.
Com ajuda de um chalumeau queime a merenga.

Leve ao frigorifivo pelo menos 4 horas antes de servir.

Bom apetite !

coloque dentro de um tacho todos os ingredientes para a realização do creme de laranja e leve ao lume até obter um creme macio como na foto em baixo.......

à parte envolva os ovos com o açucar e as farinhas....

adicione o aroma de baunilha, e envolva tudo muito bem....

leve a cozer ao forno.....

retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açucar.....

verta o creme sobre a massa e espalhe.......

enrole com ajuda do pano a sua torta......

deixe descansar enrolada no pano 3 minutos......

desenrole e coloque a torta sobre um prato retangular.....

prepare a merenga e cobra toda a bûche......

queime com ajuda de um chalumeau......

fica uma merenga muito bonita e mais fofinha......

leve ao frigorifico até ão momento de servir.....

esta Bûche fresquinha é um verdadeiro pecado, é super fofinha e muito deliciosa......

é sem duvida a realizar muitas mais vezes, pois confeço que fiquei bastante gulosa por esta Bûche, quem sabe na altura do Natal ela fazerà parte da minha mesa!!!

Torta Santiago

 Esta torta é uma verdadeira delicia, divinal tirei esta receita do blog " Delicias Divinais " da nossa amiga Célia a quem agradeço esta deliciosa partilha, fantàstica memso muito apreciada por todos, obrigado Célia, beijinhos !

 Cette tarte c'est un délice, si vous ne connaissez pas faite-la elle c'est une des plus délicieuses tarte que j'ai manger jusqu'à ce jour elle est d'origine espagnol.

Ingrédients :
- 5 œufs
- 200 gr. de açucar
- 250 gr. d’amendes triturée
- ½ c. (o café) de cannelle)
- Zeste d’un demi-citron
- Sucre glace

Préparation :
Dans un récipient versez les œufs et le sucre, mélanger très bien avec le fouet.
Additionner l’amendes triturés et les zeste de citron, puis la cannelle, mélanger petit à petit jusqu’à obtenir une crème homogène.
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et saupoudrez de farine.
Portez au four à cuir environ 30 minutes à 180°C
Retirez du four et décorez avec une croix Santiago (cherchez l’image sur internet, imprimez, découpez et placer sur la tarte) saupoudrez toute la surface de sucre glace.
Gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !

Trituré les amendes et mélanger le sucre avec les oeufs au fouet......

ajouter les amendes et mélanger...

les geste de citron et la cannelle, mélanger bien...

versez dans un moule à tarte barré de beurre et saupoudrez de farine.....

portez au four à cuire, retirez, laissez refroidir......

réaliser le dessin dans une feuille, découpez-le et déposer le dessin sur la torta et saupoudre toute la torta de sucre glace.....

et voici le résultat, une magnifique torta du sa tradition espagnole, un vrai délice à déguster bien frais!

Roulée à la Pêche – dans Le Cooking Chef / Torta de Pêssego - No Cooking Chef

 A la maison ont apprécie tous un bon roulée bien délicieux  en plus c'est très simple à réaliser, voici mon dernier à la pêche!!!!

 regardez moi sa !!!! hum mm j'ai envie de remanger une foi de plus, c'est toujours un gâteau très apprécier!!!

Ingrédients :
- 5 Oeufs
- 130 gr. de sucre
- 130 gr. de farine

Préparation :
Préchauffer le four a 180°C.
Battre le jaunes avec le sucre j’ai fait dans le robot.
Battre les blancs en neige.
Additionner aux jaunes les blancs en neige et en suite la farine, battre tout de nouveau pendant quelques minutes.
Portez au four à cuire 20 minutes.
Retirez, démoulez sur un chiffon saupoudré de sucre, barrez avec la confiture de pêche et enroulez délicatement, laisser reposer dans le chiffon 10 minutes.
Déroulez et placez le roulé dans un plat rectangulaire.
Décorez à votre goût, et gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !

dans le Cooking Chef, versez les oeufs et le sucre vol.3 pour 1 minute......battez les blancs en neige et additionnez-les au jaunes d'oeufs sucré.....

en suite versez la farine et 2 minutes a vol.4

fourrez un plateau avec du papier sulfurisé et versez la préparation à l'intérieure......

portez au four à cuire.....retirez du four et démoulez sur un chiffon saupoudrez de sucre et retirez le papier sulfuriez.....

versez la confiture de pêche, la mienne est faite maison et elle contient des petits morceaux de pêches......

étalez sur toute la surface et enroulez délicatement avec le chiffon, laissez reposer quelques minutes et déroulez.....

saupoudrez de sucre glace et décorez à votre goût......

portez au frigo jusqu'au moment de servir, croyez moi que bien frais c'est bien meilleure.....

un vrai délice que dans ma maison ne dure même pas 3 heures, plus ont mange plus on en n'a envie ehehehe

Torta de Limão / Roulé au Citron

 Mais uma torta para a minha colecção, esta ficou muito fofinha e com um sabor muito especial de Limão !!!

 este creme ficou muito macio e super delicioso, mais uma torta a repetir ca em casa.......

Ingredientes Para a massa :
- 3 ovos
- 125 gr. açucar
- 30 gr. de farinha
- 50 gr. de fécula de milho

para o recheio :
- 3 ovos
- 100 gr. de açucar
- 50 gr. de manteiga
- 2 limões

Comece por preparar o recheio  raspe a casca dos limões e esprema o seu sumo e reserve.
Parta os ovos para dentro de um tachinho, adicione-lhe o açucar, a manteiga e a raspa de limão juntamente com o sumo de limão, mexa tudo muito bem e leve ao lume durante 15 minutos até obter um creme.
Deixe arrefecer e leve ao frigorifico .

Preparação da Massa :
Separe as claras das gemas.
junte as gemas com 100 gr. de açucar dentro de um recipiente e mexa tudo muito bem com uma colher de varas.
Adicione a farinha e a fécula, mexa novamente.
Bata as claras em castelo quando estiverem bem firmes adione-lhes 25 gr. de açucar, continuado a bater durantes alguns minutos.
Adicione as claras em castelo a massa.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e verta a preparação dentro, levando ao forno a cozer a 160°C. durante 30 minutos.
Retire do forno e desenforme sobre um pano humido polvilhado com açucar, deixe ficar sobre o pano humido uns minutos antes de retirar o tabuleiro.
Retire o tabuleiro forre a massa com o creme que se encontra no frigorifico e enrole com ajuda do pano.
Retire o pano e leve ao frigorifico pelo menos 2 horas antes de servir.
Como me tinha sobrado bastante creme de limão decidi barrar o exterior da torta com o mesmo creme, confeço que ficou excelente.

Bom Apetite !

num recipiente coloque todos os ingredientes para o recheio, misture bem eleve ao lume......

leve ao lume até obter um creme bem macio....

misture muito bem as gemas  com o açucar com ajuda de um fouet.....

adicione as claras em castelo às gemas e verta dentro a farinha mexa bem e coloque dentro do tabuleiro.....

leve ao forno a cozer durante 20 minutos.....

retire e desenforme em cima de um pano polvilhado com açucar......

barre a totalidade da torta com o creme....

enrole e decore a seu gosto.....

coloque no frigorifico até à hora de servir, pois fresquinho é uma delicia.....

uma torta super gostosa e muito fofinha com um creme fantàstico cà em casa ficou aprovada em maioria.....