Flan Onctueux à la Noix de Coco / Flan Cremoso com Coco

Voici un délicieux flanc à déguster bien frais un dessert très léger! 

origine de la recette ici:  Marmiton

Ingrédients:

- 400 ml de lait concentré sucré (1 boîte)

- 400 ml de lait de coco(non sucré, ne pas confondre avec la boisson

- 4 oeufs

- 1 pincée de muscade

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à soupe de caramel liquide

Préparation:

Préchauffer le four à 180° (thermostat 5/6)

Préparer le flan : 

mélanger le lait concentré et le lait de coco.

Ajouter les oeufs bien battus.

Rajouter le sucre vanillé, la noix muscade et battre encore le tout assez longtemps.

Tapisser le fond du moule de caramel liquide, verser la préparation.

Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 min (vérifier la cuisson avec un couteau).

Laisser refroidir, démouler, décorer.

Servir très frais.

Note de l'auteur: On peut ajouter de la noix de coco râpée sur le dessus après le démoulage.

Bon Appétit!

Pudim de Iogurte / Pouding au Yogourt

Um pudim muito simple e pràtico de realizar, fonte de origem: http://coisasdacozinhadafifi.blogspot.pt

Um grande obrigado por esta partilha tão deliciosa 

Ingredientes:

- 6 ovos

- 1 lata de leite condesado

- 500 ml de natas (coloquei é pacotes)

- 4 iogurtes naturais

- caramelo liquido

Preparação:

Bater-se todos os ingredientesà escepcção do caramelo.

Barre uma forma com o caramelo liquido.

Verta o preparado dentro da forma e leve a cozer na panela de pressão durante 30 minutos, pode o cozer também no forno  em banho maria entre 60 a 90 minutos.

Bom Apetite!

Pudding à la Vanille / Pudim de Baunilha

(Pour obtenir cette taille j'ai doublé la recette et 15 minutes de cuisson en plus)

Ingrédients:

- 8 œufs

- 100 cl de lait

- 130 gr. de sucre

- 1 gousse de vanille (j'ai utilisé de la poudre de vanille)

- Caramel liquide

Préparation:

Préchauffer le four à 180 ° C

Prenez une casserole portez-la sur le feu avec le lait et la gousse de vanille jusqu'à ébullition.

Battre les oeufs avec le sucre et ajouter le lait chaud, en enveloppant très bien à l'aide d’un fouet.

Barrez un moule a pudding de caramel liquide, verser la préparation dedans et porter au four a cuire en bain-marie entre 40 à 55  minutes, à l’aide d’un couteau vérifier si la cuisson et parfaite le couteau doit sortir propre.

Retirer du four, laisser refroidir et garde au frigo jusqu’au moment de servir.

Démouler juste avant de servir.

Bon appétit!

Flan au Fromage et au Caramel Crémeux /Flan Cremoso de Queijo e Caramelo

Magnifique et délicieux Flan la recette à était prise de ce site a qui je remercie pour ce délicieux partage !

Ingrédients:

- 4 tasse de sucre

- 5 oeufs

- 250 gr. de fromage Philadelphie

- 450 gr. de lait condensé sucré

- 350 gr. de lait évaporé

- 1 c. (à thé) d’extrait de vanille

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Faire cuire le sucre dans une petite casserole à feu moyen doux, avec 4 cuillère a soupe d’eau, en remuant de 

temps en temps la poignée du moule jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Verser délicatement le caramel chaud dans un moule de votre choix, en inclinant pour bien enrober le fond et

les côtés, réserver.

Dans le robot, battre le fromage philadelphie jusqu'à consistance lisse. 

Ajouter les oeufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. 

Additionner le lait condensé sucrée et le lait évaporé, l’extrait de vanille, battre bien a vel. 5  jusqu'à consistance lisse. 

Verser le mélange dans le moule recouverte de caramel. 

Placez le plat de cuisson dans le four avec de l’eau pour la cuisson en bain marie, remplissez le suffisamment d'eau

bouillante pour atteindre à mi-hauteur des côtés du plat de cuisson.

Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.

Laisser refroidir pendant une heure sur une grille, puis reverser au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit,

avant de démouler.

Pour démouler, passez un couteau sur les bords de la casserole et retournez délicatement sur un plateau de service

cerclé.

Bon Appétit!

Flan Blancs d’oeufs au Lait Concentré / Pudim de Claras com Leite Concentrado

Voici un excellent dessert pour en finir avec les blancs d'oeufs qui traine dans le frigo, très simple de réaliser et un vrai délice!

Ingrédients:

- 6 blancs d’oeufs

- 6 c. (à soupe) de sucre

- 1 boite de lait concentré (J'ai mit seulement la moitié)

- Caramel liquide

Préparation:

préchauffer le four à 180°C.

Battre les blancs en neige avec le sucre jusqu’a obtenir une meringue.

Additionner le lait concentré délicatement à l’aide d’un fouet.

Barre le moule avec le caramel.

Verser la préparation à l’intérieur et porter au four a cuir en bain marie pendant 50 minutes.

Eteignez le four et laisse le pudding refroidir à l’intérieur du four.

gardez-le au frigo et démouler juste avant de servir.

Bon Appétit!

Crème Renversée au Mascarpone et Caramel / Creme Revertida Mascarpone e Caramelo

Hummmmmm...... honnêtement ne rater pas l'occasion de gouter cette crème, je n'ai pas de mots pour décrire sa texture et son goût, tout simplement la meilleurs des crèmes que j'ai goûter a ce jour!

Ingrédients:

- 40 cl de lait

- 100 gr. de mascarpone

- 75 gr. de sucre

- 3 oeufs

- 1 c. ( à dessert ) d’extrait vanille 

- caramel liquide (pour moi)

Préparation:

Préchauffer le four à 140 C. avec un plat à bain-marie rempli d’eau.

Barrez chaque ramequin avec le caramel et réserver.

Portez à ébullition le lait avec l’extrait de vanille.

Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre, ajouter le mascarpone et bien mélanger.

Verser le lait en filet, petit à petit, en mélangeant avec la fouet, sans battre.

filtrer le mélange à l’aide d’une passoire fine.

Répartir la préparation dans les ramequins.

Enfourner et cuire au bain marie 40 à 45 minutes.

Retirer, laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur plusieurs heures.

Démouler juste avant de servir.

Bon Appétit !

Flan de Ananas / Flan à L' Ananas

 Mais um flan, desta vez bem diferente realizado com ananas e que ficou uma delicia!!!

Ingredientes :

- 3 ovos

- 20 gr. de maizena

- 3 saquinhos de açucar baunilha

- 500 ml de leite

- 550 gr. de ananas (1 lata)

- Caramelo liquido

- Triturar o ananas

Preparação :

Diluir num recipiente um pouco de leite com a maizena e ferva o restante leite.

Bata os ovos com o açucar e adicione o leite quente, o leite com a preparação de maizena, envolva tudo muito bem.

Junte o puré de ananas, mexa bem e deixe descansar 10 minutos.

Barre uma forma com caramelo liquido, verta a preparação dentro e leve ao forno a cozer a 180°C, em banho maria durante 35 minutos.

Retire do forno deixe arrefecer e guarde no frigorifico até ao momento de servir.

Antes de servir desenforme e sirva bem frequinho.

Bom Apetite!