Fondant aux Framboises / Fondant de Framboesas

Impossible dans cette maison résister a tout gâteau contenant des framboises et oui sa donne un gout exquis, et celui-ci en fait parti, un fondant juste parfait!

Ingrédients:

- 4 oeufs

- 140 gr. de beurre salé

- 200 gr. de mascarpone

- 50 gr. de crème liquide

- 150 gr. de framboises

- 150 gr. de sucre

- 140 gr. de farine

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffé le four à 165°C.

Dans le robot battre les oeufs et le sucre ensemble.

Ajouter le mascarpone et la crème, bien mélanger.

Incorporer la farine, levure et une pincée de sel, et en dernier, ajouter le beurre fondu.

Verser la pâte dans le moule, déposer les framboises sur la pâte et enfoncer-les.

Enfourner dans le four 30 min. à 160°C. puis augmenter le thermostat à 180°C. encore 30 min.

Retirez du four laisser tiédir et démouler.

Bon appétit!

Bolo Nuvem de Leite Condensado / Gâteau Nuage au Lait Condensé

Mais um bolinho muito simples de realizar, fofinho uma verdadeira delicia!

Un grand merci a ce blog pour ce délicieux partage!

Receita tirada do blog: Les Gourmandi’z Girly 

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado de 397 gr.

- 4 ovos

- sumo de 2 limões e raspa de um limão

- 50 gr. de margarine liquida

- 120 gr. de farinha

- 1 pacotinho de fermento

- Amendoas laminadas

Prepração:

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Num recipiente, verta o leite condensado e junte os ovos um a um, envolvendo tudo com ajuda de uma colher de varas.

Incorpore a raspa e sumo dos limões, a margarina e termine com a farinha e o fermento, envolva tudo muito bem para até obter uma massa lisa.

Barre uma forma com margarine e povilhe com farinha ou então utilise uma forma em silicone.

Verta dentro a preparação, polvilhe com amendoas laminadas e leve ao forno a cozer  durante 25 minutos.

Retire do forno deixe amornar e desenforme, se desejar pode polvilhar com açucar pasteleiro.

Bom Apetite!

Gâteau Japonais au Fromage / Bolo Japonês com Queijo

Pour terminer la semaine rien de mieux que ce fabuleux gâteau Japonais

Un gâteau épatant par sa texture, un délice qui disparait dans un clin d'oeil :-)

Ingrédients :

- 350 g de fromage blanc

- 7 œufs

- 65 g de beurre

- 20 cl de lait

- 30 g de farine

- 150 g de sucre

- 1 c à soupe de jus de citron

Préparation :

Faire fondre le fromage blanc avec le lait et le beurre au bain

marie, séparer les jaunes des blancs, ensuite mélanger bien pour

faire fondre le tout 

Préchauffer le four à 180°C

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre (garder un peu pour les

blancs) et le jus de citron puis les incorporer au mélange de

fromage blanc et mélanger le tout.

Ajouter la farine tamisé et mélanger en faisant attention à ne pas

avoir de grumeaux.

Fouetter les blancs d’œufs au robot et les serrer avec un peu de

sucre.

Incorporer l’appareil de fromage dans la meringue en mélangeant

délicatement.

Emballer 1 fois de papier aluminium le moule, puis placer un

papier cuisson à l’intérieur du moule, verser le mélange dans le

moule 

porter au four à cuire au bain-marie.

Cuire au four pendant 15 minute à 180°C, puis baisser la

température à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 1h jusqu’à

ce que le dessus soit légèrement doré.

Éteindre le four et laisser le gâteau à l’intérieur pendant 30

minutes porte entrouverte.

Laisser refroidir hors de four sur une grille avant de le démouler.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

Bon Appétit!

Cheesecake Cookies

Quando vi esta receita neste site "Demotivateur" me foi impossivel resistir sabendo que cà em casa meus homens são doidos por cheescake e ainda por cima de Cookies??? ai... ai... ai... este tinha que ser feito de urgência :-)

Un Grand MERCI pour ce délicieux partage!

Fico sem palavras para descrever este cheesecake, digo excelente, convem ser feito um dia antes para passar uma noite ao frigorifico.

Ingredientes: 

para a base:

- 1 pacote de cookies de chocolate

- 25 gr. de manteiga derretida

Para o cheesecake:

- 500 gr. de queijo Philadelphia

- 25 cl de creme fraîche

- 3 ovos

- 150 gr. de açúcar em pó

- 2 c. (de sopa) de farinha

- 1 c. (de chá) de extrato de baunilha

- 2 punhos de gotas de chocolate

- 1 pitada de sal

Para Cobertura:

- 110 gr. de manteiga derretida

- 100 gr. de açúcar amarelo

- 1 c. (de chá) de extrato de baunilha

- 100 gr. de farinha

- 3 c. (de sopa) de leite

- 1 punho de gotas de chocolate

- 1 pitada de sal

Preparação da base:

Triture os cookies no robot, adicione a manteiga derretida e misture com um garfo ou com a mão até que os dois ingredientes estejam bem combinados.

Cobra o fundo da forma com a base de biscoito e leve ao frigorifico 10 minutos.

Preparação do cheesecake:

No robot misture o queijo philadelphiae o creme fraîche até obter uma mistura lisa.

Adicione o açúcar, sal, farinha e extrato de baunilha e continue misturando.

Em seguida, incorpore os ovos, batendo um momento cada vez que você adiciona um.

Retire a forma do firogorifico e despeje cerca de 1/3 da massa sobre a base de biscoito, polvilhe com gotas de chocolate (a quantidade é variável dependendo do seu gosto).

Repita o processo adicionando uma segunda camada de massa e novamente um punho de gotas de chocolate, adicione uma última camada de massa e alise o topo com as costas d euma colher de sopa.

Leve o cheesecake ao forno por cerca de 50 minutos, quando estiver dourado, retire do forno, deixe esfriar durante  uma hora.

Quando arrefecido a temperatura ambiente, cubra o bolo com película e leve ao frigorifico pelo menos 4 horas, eu deixei uma noite,(achei que 4h não era o suficiente ) e tive razão.

Preparação da cobertura:

Em uma tigela grande, misture a manteiga liquida, açúcar amarelo e o estrato de baunilha.

Adicione lentamente a farinha e sal, e bata até obter uma substância homogênea.

Junte o leite e as gotas de chocolate, reserve no frigorifico.

Antes de servir retire do frigorifico a cobertura, desenforme o cheesecake , decore com a cobertura a seu gosto, pode polvilhar seu cheesecake com cookies esmagados ou cookies inteiros para um resultado ainda mais delicioso.

Bom Apetite!