Les Saveurs de Beth - Os Sabores da Beth

Pan-cakes du Mardi Gras / Panquecas Terça-feira Gorda

2012-02-07T09:00:00.022+01:00

Le mardi gras en général c'est des crêpes, mais pour changer je propose des pan-cakes bien garnie, qui ont fait un succès fou à la maison!!!!

Ingrédients :
- 2 œufs
- 200 gr. de lait
- 50 gr. de beurre
- 150 gr. de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincé de sel

Garniture
- de œufs
- jambon
- fromage gouda
- sauce samouraï

Préparation :
Dans un récipient versez tous les ingrédient, mélanger bien avec un fouet.
Barrez une petite poêle avec un peut de huile.
Versez des petits portions et laissez cuire, quand la pâte commence à faire des petites boules, retourne-la et laisser cuire encore une minute, retirez versez-les dans un plat individuel.
Dans une autre poêle faites frire les œufs.
Sur chaque pancake place une tranche de fromage gouda, une de jambon, la sauce samouraï et l’œufs.
Servez aussitôt.

Bon Appétit !

une fois la pâte prête c'est très simples il soufi de placer une poêle au feu et les faire cuir des deux cotés.....

ils doivent rester joliment dorée.....

en suite c'est très simple, une tranche de fromage gouda.....

une autre de jambon et un peut de sauce à votre goût, chez nous sa été du ketchup et samouraï, délicieux....

et en dernier l'oeuf .....

et c'est parti pour la table ou tous les gourmands attendes avec impatience....

simple, rapide et super délicieux !!!!

Pastel de Belém ou Pasteis de Nata

2012-02-06T09:00:00.033+01:00

Aujourd'hui je vous présente une délice bien Portugaise que la plupart de vous à déjà entendu parle de ces fameux Pastel de Belém !!!!

ils sont simples à réaliser , j'ai déjà fait plusieurs recette de ces petits flans mais très honnêtement celle ci c'est la plus proche, elle à vraiment le goût en plus les enfants adorent sa et les grands aussi!!!

Ingrédients :
- 30 cl de crème fleurette
- 30 cl de lait
- 100 gr. de sucre
- 5 jaunes d’œufs
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 c. (à soupe) de farine
- 1 pâte feuilletée
- Cannelle

Préparation :
Préchauffer le four à 220°c.
Étaler la pâte feuilleté, fourrés vous moule et réserver.
Versez tous les ingrédients dans une casserole et portez au four jusqu’à sont ébullition.
Retirez du feu et laisser refroidir un peut.
Remplissez les moules et porter au four à cuire à 220°C entre 15 a 20 minutes.
Retirez, laisser refroidir, démoulez et saupoudre-les de cannelle en poudre ou sucre glace.
Portez au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !

fourré vos petits moules avec la pâte, et en suite préparez votre crème....

remplisez les moules.....

et portez au four à cuire, une foi les 20 minutes passer, sorte-les du four , il doivent rester joliment dorée comme dans la photo....

regardez mois ce Pastel de Nata, sa ne vous donne pas envie de le réaliser ???? si vous me dites le contraire je ne vous crois pas....

laisser refroidir un peut avant de démoulez, saupoudrez-les de sucre glace ou cannelle, mois j'ai fait les deux, à la cannelle et autre au sucre glace....

Gardez-les au frais jusqu'au moment de servir, bien frais c'est encore mieux et pour accompagner un petit café, hummmmm un vrai régale!!!!!

Paris Esta Manhã / Paris ce Matin

2012-02-05T12:05:00.001+01:00

Esta manhã quando acordei e abri a janela do meu salão encontrei esta paisagem branquinha, ultimamente temos tido temperaturas negativas entre: -7 e-11° estàvamos esperando esta neve, e està previsto cair todo o dia, é super agradàvel ouvir as crianças na rua gritarem e sorrirem brincando com a neve e a pedido de algumas amigas que me estam sempre a dizer:
Beth quando cair neve tira fotos e coloca no blog!!!! o prometido é devido..... aqui ficam as fotos!!!!

estas duas fotos que seguem foram tiradas ao pàtio do prédio onde vivo....

este vestido branco até faz doer os olhos....

no momento que tirei as fotos não estava a nevar , mas prometo que se nevar de novo tiro algumas com a neve a cair.....

Aqui temos a igreija St.Pierre, é a paisagem que tenho da minha janela, mal saiu da porta do prédio é so atravessar a rua e està esta linda igreija que me faz recordar Fàtima, o inconveniente de viver perto da igreija são os sinos que tocam a todas as horas, batizados....casamentos... etc.... mas adoro o sitio onde vivo é calmo e muito bonito.
Continuação de um Domingo Feliz!!!

Kringle Estonien com Pépites de Chocolate no Cooking Chef / kringle Estonien aux Pépites de Chocolat dans le Cooking Chef

2012-02-03T09:00:00.060+01:00

Para terminar a semana deixo-vos a famosa brioche Kringle Estonien que neste momento està circulando na blogosfera, diria mesmo que é um sucesso nos blog Franceses a primeira vez que a vi foi aqui no blog da ISA, Merci Isa pour cette brioche si délicieuse!

Uma brioche bem difrente das que estàmos habituados a ver nos blogs e muito...muito fofinha e deliciosa, confeço que esta brioche nos cativou a todos ca em casa....se desejar obter uma brioche mais clarinha não coloque as pépitas de chocolate

uma mistura de açucar amerelo com canela e chocolate tornou esta brioche especial e muito deliciosa, sem duvida a realizar para a proxima vez sem as pépitas de chocolate so com a margarina e o açucar amarelo!

Ingredientes :
- 300 gr. de farinha
- 12 cl de laite morno
- 1 c.(de sopa) de açucar
- 1 ovo
- 30 gr. de margarina
- 20 gr. de fermento padeiro
- 1 pintada de sal

Recheio :
- 40 gr. de margarina derretida
- 2 c. (de sopa) de açucar amarelo
- 1 c. (de sopa) de canela
- Açucar glace para decorar

Preparação :
Verta dentro do robot o açucar e o fermento juntamente com o leite morno, envolva durante 1 minuto a vel.3
Adicione a farinha, o sal, o ovo e a margarina, programando para 5 minutos a vel.4
Retire a massa do robot, coloque-a num recipiente e leve a levedar durante 1h30
Entretanto prepare o recheio:
Dentro de um recipiente verta a margarina derretida o açucar amarelo e a canela, envolva tudo muito bem e reserve.
Estenda a massa com ajuda de um rolo, barre com o recheio que preparou, (guarde um pouco deste mesmo para o fim) enrole a massa lhe dando o fromato de uma torta.
Corte ao meio e entrance, realize um circulo e polvilhe a massa com o restante recheio e leve a levedar novamente durante 45 minutos.
Leve ao forno a cozer entre 20 a 25 minutos.
Retire do forno e polvilhe com açucar glace.

Bom Apetite!

coloque todos os ingredientes no robot, programe a vel.4 durante 5 minutos.... retire a massa e coloque-a num recipiente, leve a levedar....

num prato prepare o recheio, coloque a margarina derretida, junte o açucar amarelo....

a canela.....

envolva tudo com ajuda de um pincel e reserve......

aqui temos a massa jà levedada.....

estenda a massa....

barre a massa com um pouco do recheio que fez e coloque por cima algumas pépites de chocolate....

enrole a massa em forma de uma torta.....

corte o rolo ao meio....

entrance as duas partes de massa que cortou....

barre a massa com o resto do recheio....

leve novamente a levedar, e de seguida leve ao forno a cozer.....

quando estive douradinha retire do forno....

polvilhe com açucar glace.....

a brioche ideal para o pequeno almoço e lanche....

espero que tenham gostado, desde jà vos desejo um feliz e fresquinho fim de semana!!!!

Tarte de Reblochon / Tarte au Reblochon

2012-02-02T09:00:00.038+01:00

Com as temperaturas negativas que se fazem sentir em Paris como esta manhã -9° este pratinho é bastante reconfortante é mais ao menos como a tartiflette, um pratinho tipico nas estações de sky

é simples de realizar e muito saborosa para quem gosta de queijo, vejam so o seu interior nesta foto, uma verdadeira delicia cà em casa nunca nos cansamos desta tarte....

Ingredientes :
- uma massa quebrada ou folhada
- 1 queijo reblochon
- 150 gr. de creme fraîche
- 3 batatas
- 2 cebolas
- Ardons e chouriço
- 3 ovos
- 15 cl de leite
- Sal, pimenta e margarina

Preparação :
Coloque um tacho ao lume com àgua temperada de sal e coloque as batas a cozer.
Entretanto coloque uma sertã no lume com um pouco de margarina verta dentro as cebolas picadas, quando estas comesarem a ficaram cozidas acrescente o ardons e deixe cozinhar durante 5 minutos, retire do lume e reserve.
Barre uma tarteira com margarina e polvilhe-a com farinha.
Forre a tarteira com a massa, verta dentro o preparado da cebola.
Retire as batatas do lume, escorra-as e corte-as às rodelas finas, coloque as batatas sobre a cebola e o chouriço.
Lave muito bem o reblochon em àgua corrente de preferência com uma escova, corte-o às fatias grossinhas e coloque-o sobre as batatas.
Num recipiente misture os ovos com o leite e o creme fraîche, bata tudo muito bem com uma colher de varas.
Verta esta preparação sobre a tarte e leve ao forno a cozer durante 40 minutos a 180°C.
Retire e sirva de imediato.

Bom Apetite !

coza as batas, corte-as as rodelas e reserve.....na sertã coloque a cebola e o ardon deixando cozinhar 5 minutos.....

forre uma tarteira com a massa e verta dentro o preparado da sertã.....

coloque as batas por cima e um pouco de chouriço espanhol....

lave muito bem com uma escova o queijo reblochon e corte-o às fatias grossinhas....

coloque o queijo sobre as batas e chouriço.....

num recipiente verta os ovos, leite e creme fraîche, mexa bem.....

verta este preparado sobre o queijo.....

leve ao forno a cozer....

ao fim dos 40 minutos, retire do forno....

sirva de imediato, não necessita de salada para acompanhar....

espero que tenham gostado, exprimentem e digam algo!!!!

Tartelettes aux Cheveux d'Ange / Tarteletes com Doce de Gila

2012-02-01T09:00:00.019+01:00

Aujourd'hui je vous présente des petites tartelettes réaliser avec une confiture typique du Portugal

ces petites tartelettes ont disparu dans un clin d'oeil, les garçons ont adorée, pour ma part je n'ai pas trop apprécier j'ai trouvez un peut trop sucrée à mon goût!

Ingrédients:
- Une pâte feuilletée
- confiture de cheveux d'ange

Préparation:
Préchauffer le four à 180 ° C.
Fourré les petits moules avec la pâte feuilleté, gardez un peut de pâte si veux désirez pour décorée les tartelettes.
Versez la confiture de cheveux d’ange à l’intérieur.
Décorée avec les reste de la pâte.
Portez au four à cuire entre 20 a 30 minutes.
Retirez laissez refroidir.
Gardez au frais jusqu’au moment de servir !

Bon Appétit !

fourrés les moules en silicone avec la pâte feuilleté, versez la confiture de cheveux d'ange à l'intérieur ....

avec les reste de la pâte couvrez les tartelettes...

portez au four à cuire jusqu'à que la pâte soit cuite et joliment dorée....

et voila, simple...rapide et délicieux à déguster bien frais!

Macaroni au Maître d’Hotel / Macarrão à Mordomo

2012-01-31T09:00:00.002+01:00

Ingrédients :
- 200 gr.de macaroni
- 10 saucisses
- 1 boite de champignons
- 150 gr.de petits pois
- 1 poivron rouge
- 1 brik de béchamel
- Sel et poivre

Préparation :
Portez une casserole au feu avec de l’eau saler et ajouter les pâtes à cuire.
Egoutez les petits pois (conserve) et réserver.
Egouter les champignons.
Coupez le poivron rouge en lamelles et réserver.
Coupez aussi les saucisses en rondelles.
Dans un plat en pyrex allant au four, verser les pâtes égoutter, additionner les petits pois, le poivron, les champignons et les saucisses et assaisonner de sel et poivre.
Versez la brik de béchamel, mélanger bien avec deux cuillères et portez au four environ 20 minutes.
Retirez et servez aussitôt.

Bon Appétit !

Placer le macaroni à cuire dans une casserole avec de l'eau saler, préparez les autres ingrédients, égoutter les pâtes, versez tout dans un plat en pyrex , arroser avec la béchamel et portez au four, c'est simple, rapide et délicieux!

Palets des Dames

2012-01-30T09:00:00.049+01:00

Bom dia, espero que tenham passado um feliz fim de semana, hoje trago-vos uma verdadeira delicia daquelas que se derrete na boca, que quando começamos a comer se torna dificil parar-mos.....

Mal se colocaram na mesa desapareceram num abri e fechar de olhos, os garotos adoraram ainda estavam a comer que jà pediam para realizar mais, so tenho gulosos em casa!!!

esta foto é so para vocês verem como ficam muito fofinhas.....

Ingredientes:
- 125 gr. de manteiga
- 150 gr. de açúcar em pó
- 150 gr. de farinha
- 2 ovos
- 80 gr. de amêndoa em po
- Geléia ou outro doce:

Glaçagem :
- 200 gr. de açúcar glace
- 5 a 6 colheres de sopa de água quente

Preparação :
Misture a manteiga, açúcar, farinha, ovos e o po de amêndoa, miture tudo muito bem no robot a vel. 4 durante 2 minutos.
Coloque pequenos montes num tabuleiro forrado com papel vegetal e alise com uma colher.
Leve a cozer durante 8 minutos em forno pré-aquecido a 180 ° C.
Deixe arrefecer e coloque a geleia (ou outro doce) por cima.
Leve uns minutos ao frigorifico para que a geleia fique bem solida.

Glaçagem :
Num recipiente misture o açúcar glace com 5 a 6 colheres de sopa de água morna.
Barre cada palets e deixe arrefecer até à solidificação da crosta.
Tenha cuidado para não misturar o esmalte com geléia.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite!

coloque no robot todos os ingredientes e programe a vel.4 duarante 2 minutos....

forre um tabuleiro, coloque com uma colher pequenas porções e leve ao forno a cozer no minimo 8 minutos....retire, deixe arrefecer....forre com geleia ou outro dove e leve ao frigorifico para solidificar um pouco....

entretanto prapare a galçagem como indica na receita.....

coloque a glaçagem sobre a geleia com cuidado para não mistura à geleia.....

leve ao frigorifico para solidificar bem a glaçagem.....

convem as consumir bem fresquinhas, são uma delicia......

uma receitinha simples de realizar e super deliciosa estes Palets des Dames, exprimente que não se vão arrepender!!!

Je tien a me excuser,j'ai vu cette recette dans le net (blog Français) mais je ne me souviens plus de sont nom, mil excuses à sont auteur et merci pour cette délicieuse publication

Coroa de Presunto Basco / Couronne de Jambon Fumé Basque

2012-01-27T09:00:00.064+01:00

Para acabar a semana trago-vos mais uma coroa recheada de legumes, muito deliciosa e bastante leve onde você pode acompanhar com uma simples salada!

aqui està o seu interior, macio humido e muito saborosa, so o mais novo é que troceu o nariz (como é habito) os outros dois segundaram.

Ingredientes :
- 1 lata de leite concentrado não doce
- 4 ovos
- 150 gr. de presunto bayonne
- 2 tomates pelados
- 1 pimento verde laminado
- 1 dente de alho picado
- 2 c. (de sopa) de azeite
- Sal e pimenta

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 200°C.
Lave e corte o pimento em laminas (ou aos palitos grandinhos) e reserve.
Lave os tomates retire-lhes a pel e corte-os em cubos.
Coloque uma sertã ao lume com o azeite, verta dentro o alho picado os tomates e o pimento, deixe cozinhar durante 10 minutos sem esquecer de envolver.
Bata os ovos em omelette, junte o leite, mexa bem e adicione os legumes.
Cobra o fundo e os lados de uma forma de silicone com o presunto.
Verta o preparado dentro da forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
Retire do forno e sirva de imediato.
Pode acompanhar com uma salada.

Bom Apetite!

coloquei uma foto do leite concentrado para não haver duvidas, forre a forma com o presunto ( também coloquei um pouco de chouriço espanhol) .....

Lave os legumes, retire a pel aos tomates corte-os aos cubos e o pimento aos palitos grandinhos, reserve....

num recipiente bata os ovos em omelette, junte o leite e envolva tudo.....

adicione os legumes ao sairem da sertã.....

envolva tudo com uma colher....

verta dentro da forma (para mim em silicone)....

leve ao forno 30 minutos até ficar bem douradinha....

retire e desenforme......

o chouriço espanhol que coloquei a forrar a forma juntamente com o presunto lhe deu este molho vermelhinhoe um sabor muito delicioso....

uma refeição leve e bastante pratica.....

serà sem duvida a repetir muitas mais vezes cà em casa, certo com outros ingredientes......

espero que tenham gostado, desejo-vos a todas (os) um bom fim de semana, Beijinhos!

Pudding de Pain / Pudim de Pão

2012-01-26T09:00:00.001+01:00

Esta receita em Português aqui neste blog, agradeço mais uma vez à nossa amiga Olivia por esta deliciosa partilha bastante apreciada cà em casa, obrigado amiga!

Un pudding très délicieux, ou ont peut utiliser les restes de pain, une excellente façon d'économisez

Ingrédients:
- 250 gr. de pain de 3 jours
- 750 ml de lait
- 1 citron
- 220 gr. de sucre
- 50 gr. de beurre
- 5 œufs
- Caramel liquide

Préparation:
Placez une casserole avec le lait à l’intérieur et portez au feu à chauffer.
Couper le pain en morceaux très fin.
Versez le lait sur le pain et mélanger avec une spatule.
Additionnez le beurre, mélanger jusqu’à qu’il soit fondu.
Ajouter les œufs, le sucre, les zeste et jus de citron.
Mixer tout avec le mixeur à légumes, jusqu’à obtenir une crème homogène.
Barré un moule avec du caramel liquide.
Portez au four à cuire en bain marie pendant 1h15.
Retirez, lésez refroidir et placez-le au frigo.
Démoulez juste avant de servir.

Bon Appétit !

chauffer le lait et coupez les pain en morceaux....

réservez les zeste d'un citron.....

pressez le jus du citron et réservez....

versez le lait sur le pain, en suite le beurre, les oeufs, zeste de citron et le sucre, mélanger bien....

mixer tout pour obtenir une pâte crémeuse et lise.....

versez dans le moule caraméliser et portez au four à cuire en bain marie.....

retirez du four et laisser refroidir complètement avant de mettre au frigo.....

démoulez juste avant de servir......

un pudding délicieux, et un superbe astuce pour en finir avec le pain.....

à déguster bien frais !!!

Pâtes à Paissant dans le Cooking Chef / Massa à Lavrador no Cooking Chef

2012-01-25T09:00:00.002+01:00

Ingrédients :
- 200 gr. de bourguignon
- 150 gr. de haricots rouges(conserve)
- 3 carottes
- ½ choux verts
- Concentré de tomates
- 250 de pâtes
- 10 cl de vin blanc
- Sel, poivre et huile

Préparation :
Dans le cooking chef, verser le huile et émincer l’oignon à l’intérieure, programmer 5 minutes a temp.140° C.
Une fois l’oignon dorée à votre goût, verser le concentré de tomate, la viande, les carottes, le vin blanc, saler et poivrez et laisser cuire a temp.140° C pendant 15 minutes.
Additionner le chou et les pâtes, laissant cuire encore 10 minutes toujours à 140°C.
En dernier additionner les haricots rouges et léser cuire 5 à 5 minutes, vérifier la cuisson des pâtes, si c’est bon éteignais le robot et servez aussitôt.

Bon Appétit !

préparez tous les ingrédients.....

lavez et coupez-les et reserver......

dans le Cooking Chef faite revenir l'oignon avec un peut de huile.....

ajouter les carottes, et la viande et assaisonner de sel, poivre, versez le vin et fermez et laisser cuire a 140°C pendant 15 minutes.....

ajouter de l'eau et le concentré de tomate.....

versez le choux à l'intérieur et les pâtes, refermer et laisser cuire à la même température encore 5 minutes.....

en dernier additionner les haricots que sont déjà cuits, car il sont de conserve, refermer et laisser cuire encore 10 minutes....

et voilà le tour et jouer, c'est simples et dans le Cooking Chef la cuisson et plus rapide que dans une casserole....

un plat typique du Portugal très délicieux et bien réconfortant avec ce temps de pluie!!!!!

Verrines de Mascarpone com Chocolate Branco, Coco Ralado e Laranja / Verrines de Mascarpone aux Chocolat Blanc, Noix de et Orange

2012-01-24T09:00:00.000+01:00

Recette en Français dans ce blog, un grand merci à Isa pour ceux délicieux partage!

Ingredeintes :
- 25 cl de natas
- 25 cl de mascarpone
- 90 gr. de chocolate branco
- 1 iogurte natural
- 1 c.(de chà) de arôma baunilha
- 50 gr. de coco ralado
- 2 laranjas
- 1 c.(de sopa) de açucar glace
- 2 c.(de sopa) de sirop confits de laranja
- 12 biscoitos de coco
- Cacao em po amargo

Preparação :
Descasque as larajas e retire a pele a todos os gomos, adicione-lhe o açucar glace e o sirop, deixe em repouso.
Bata as natas sem adicionar açucar e guarde no frigorifico.
Num recipiente bata com uma colher de varas a mascarpone e o iogurte, lentamente.
Adicione o chocolate branco derretido, sempre envolvendo delicadamente.
Junte as natas batidas e envolva, adicione o arôma baunilha e o coco ralado, envolvendo tudo com cuidado.
Montages das verrines:
Coloque no fundo de cada verrine um pouco de crème, alguns gomos de laranja sobre o crème e um pouco do sumo que obteve das laranjas em descanso.
Coloque um biscoito por cima e cobra novamente com mais creme.
Coloque os ultimos gomos de laranja e um pouco do sumo, e um pouco da quantidade de creme entre os ultimos gomos de laraja que colocou.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir.
Antes de servir, decore polvilhando com um pouco de cacao e um biscoito.

Bom Apetite !

coloque os gomos da laranja num recipiente com o açucar glace e deixe descansar.....

bata as natas sem adicionar açucar.....

misture a mascarpone com o iogurte.....

adicione o chocolate branco derretido....

junte esta preparação as natas batidas....

envolva tudo delicadamente com uma colher de varas....

adicione à preparação o coco ralado e o arôma baunilha......

envolva tudo muito delicadamente até obter uma massa cremosa e lisa....

nas verrines coloque um pouco de creme....

alguns gomos de laranja e um pouco do sumo, um biscoito e mais um pouco de creme....

por ultimo mais alguns gomos de laranja e do seu sumo.....

polvilhe com cacau amargo e coloque um biscoito de coco (como não tinha de coco coloquei outro biscoito)

leve ao frigorifico até ao momento de servir.....

uma sobremesa leve, fofinha e super deliciosa, sem duvida a repetir muitas mais vezes!

Tartelettes à Inglês / Tartelettes à L'Anglaise

2012-01-23T09:00:00.044+01:00

Hoje trago-vos mais uma das minhas novidades, simples a realizar e bem saborosas, pelo menos eu adorei!

esta massa fica muito fofinha no seu interior, uma refeição bastante simples a realizar e bem deliciosa!

Ingredientes :
Para 4 tortinhas 12 cm de diâmetro:
- 150 gr. de farinha
- 20 cl de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 5 ovos 1 gema +
- 35 gr. de manteiga
- 6 fatias de bacon defumado ou fiambre
- sal e pimenta
- tomilho

Preparação :
Dentro do Robot coloque a farinha, o fermento e uma pitada de sale, misture a vel.1 durante 50 segundos.
Adicione um ovo inteiro mais a gema e misture novamente.
Verta a manteiga derretida e Misture lentamente adicionando o leite aos poucos, sempre com o robot em movimento a vel.3 durante 2 minutos.
Coloque a massa dentro de um recipiente e deixe descansar 30 min à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 210 ° C.
Barre com manteiga e polvilhe com farinha os quatro moldes de porcelana ou barro e despeje a massa ¾ de altura.
Leve ao forno a cozer por 15min.
Retire a torta do forno, deixe descansar 5 minutos, em seguida, coloque um ovo em cada, distribuíndo as fatias de bacon cortado em pedaços, tempere os ovos com sal, pimenta e tomilho e coloque novamente no forno mais 8 minutos.
Retire do forno desenfome e sirva de imediato.

Bom Apetite!

prepare a massa no robot como indicado na receita... forre as formas com margarina e polvilja com farinha....

verta a massa nas formas....

leve ao forno a cozer durante 15 minutos....ficam umas tortas muito fofinhas.....

coloque um ovo no centro e o bacon (ou fiambre) em volta , tempere os ovos.....

leve novamente ao forno durante 8 minutos....

polvilhe com tomilho....

quando mornas desenforme e coloque em pratinhos individuais....

sirva de imediato, não necessitam ser acompanhado com uma salada, porque são bem consistentes....

umas tarteletes bem apreciadas cà em casa por todos até os garotos adoraram, sem duvida uma receita a realizar muitas mais vezes, espero que tenham gostado!

Queijadas au Lait Concentré dans le Cooking Chef / Queijadas le Leite Concentrado no Cooking Chef

2012-01-20T09:00:00.027+01:00

Receita em Português aqui, quero agradecer à Maria da Graça por esta deliciosa partilha bastante apreciada ca em casa e sem duvida a repetir muitas mais vezes, Obrigado.

ces petits cakes sont fondants et super délicieux.....

Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 1 boite de lait concentré sucré
- 30 gr. de beurre
- 80 gr. de farine
- 4 œufs

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le Cooking Chef (ou un autre robot), versez les œufs, le lait concentré, la farine, le beurre et le lait.
Mélanger à vel.4 pendant 2 minutes.
Barrez des petits moules avec du beurre et saupoudrez de farine (pour moi sa été des moule en silicone).
Versez la préparation dans les moules et portez au four à cuire pendant 25 minutes.
Retirez du four laissez refroidir un peut, démoulez.
Laissez refroidir complètement et gardez-les au frais si vous désirez.
Avant de servir saupoudrez de sucre glace ou cannelle.

Bon Appétit !

dans le robot versez les oeufs et les laits, mélanger... en suite ajouter la farine et le beurre....

mélanger a vitesse 4 pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte comme celle-ci....

versez la préparation dans le moules en silicone.....

portez au four à cuire.......retirez et démoulez......

saupoudrez de sucre glace et gardez au frais jusqu'au moment de servir.....

à déguster bien frais, je peut vous affirmer qu'il sont super délicieux et très moelleux.....

à refaire sans doute plusieurs foi, car les enfants ont adorée!!!

Côtelettes de Porc au Miel, Moutarde et Champignons / Costeletas de Porco com Molho de Mel, Mostarda e Cogumelos

2012-01-19T09:00:00.027+01:00

Esta receita em Potuguês aqui, um blog que aprecio bastante pela sua criatividade de onde tenho realizado vàrias receitas, so fiz uma pequena alteração à receita original.
Mais uma vez obrigado à Colher-de-Pau por estas deliciosas receitas!

Ingrédients :
- 4 côtelettes de porc
- sel et poivre
- beurre
- 2 c.(à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 4 c.(à soupe) de crème elle & vire
- 2 c.(à soupe) de miel
- 1 boite de champignons de Paris
- persil émincer

Préparation :
Assaisonner les côtelettes de sel, poivre et épices à votre goût.
Mélanger bien la crème avec le miel et la moutarde et réservez.
Dans un pôle versez le beurre et portez au feu.
Faites grilles des deux cotés les côtelettes.
Retirez-les et réservez sur un plat de servir.
Dans la même poêle versez la préparation du miel et moutarde et les champignons coupez en lamelles et portez à ébullition.
Eteignez le feu, versez cette sauce sur les côtelettes.
Saupoudrez-les de persil émincer et servez accompagner d’un riz blanc.

Bon Appétit !

voici une moutarde que j'apprécie énormément, je l'ais donc utiliser pour cette recette....

mélanger la moutarde avec la crème et le miel....

une fois vos côtelettes assaisonner faite-les grillée dans une poêle, une fois bien grillée des deux côtes verser la crème et les champignon dans la même poêle, mélanger bien et portez à ébullition...

versez sur les côtelettes saupoudre-les de persil et accompagner avec un riz blanc....

un simples repas, très facile à réaliser et super savoureux!!!

Revoltada e Magoada / En colère et Blessé

2012-01-18T17:00:00.008+01:00

Desta vez não venho com uma receita, venho sim porque estou revoltada com tanta coisa que vejo neste mundo dos blogs de culinària, não consigo comprender como podem existir pessoas com um fundo tão mau.

Se construimos um blog é para partilhar o que realizamos com carinho, muito amor e muita dedicação, um blog não é somente para colocar-mos receitas ou nos mostrar-mos um blog se torna um cantinho onde gostamos de partilhar seja o que for, receitas… moda….. desabafos (como eu agora) e muitas outras partilhas.

Ontem fiquei revoltada com um comentàrio que vi num blog, até disse à propriétària desse blog para eliminar o comentàrio, poque são comentàrios que magoam e que nem merece à pena coloca-los, quando não gostàmos não visitamos nem comentàmos, assim é agir correctamente e com dignidade, agora criticar ao ponto de magoar não concordo, acho que os blogs de culinària são uma rede de partilha e de amizade, não de inveja e de crueldade, não temos nada a ganhar com a maldade muito pelo contràrio por isso estou revoltada, quem quiser dar uma de grandezas tudo bem é problema seu e eu respeito, agora criticar o que muitas pessoas fazem com os simples meios que tem, carinho e simplicidade não é correcto.

Todas nos gostàmos de receber comentàrios, construir novas amizades, receber novos membros e partilhar as nossas aventuras na cozinha etc….

Por isso peço que respeitem os blogs, por favor nada de maldade e de inveja é feio e magoa muito quem està do outro lado, pois receber um comentàrio “ Prato de merda” não é digno de uma blogueira (o).

Peço desculpas mas tinha que escrever, pois quando vi fiquei super revoltada e acho que revoltaria e magoaria qualquer uma de nos se recebe-se um comentàrio destes.

Beijinhos e fiquem bem, vivam em harmonia

En colère et blessé

Cette fois-ci je ne suis pas venu s avec une recette, mais je viens parce que je suis scandalisé par tant de choses que je vois dans ce monde des blogs de cuisine, je ne peux pas comprendre comment il peut y avoir des gens avec un fond aussi mauvais.

Si vous construisez un blog c’est pour partager ce que nous faisons avec amour, beaucoup de passion et de dévouement, un blog n'est pas seulement pour mettre des recettes, nous montrons que nous avons, un blog devient un petit coin où ont aime partager quoi que ce soit, les recettes la mode ... colère (comme moi maintenant) et bien d'autres choses.

Hier, j'ai été scandalisé par un commentaire que j'ai vu sur un blog, j’ai même dit au propriétaire du blog pour supprimer le commentaire, car ce sont des commentaires qui font mal et il ne mérite pas d’être poster.

Quand on n'aime pas ont ne visiter pas et ont ne fait pas de commentaires, de sorte qu'il soit fait correctement et avec dignité, je critique le point de faire du mal je ne suis pas d'accord, je pense que les blogs de cuisine sont un réseau de partage et d'amitié, ne c’est pas un endroit pour tant de cruauté, ont n’à rien à gagner avec le mal, au contraire…. je suis tellement en colère.
Nous aimons tous recevoir des commentaires, construire de nouvelles amitiés,accueillir de nouveaux membres et de partager nos aventures dans la cuisine, etc ....
Alors blogueses respecter les blogs, s'il vous plaît pas de malice et l'envie de faire du mal pour ceux qui se trouve de l’autre côté, recevoir un commentaire comme : "plat de merde" n'est pas digne d'un blogueur (o).

Je m'excuse mais je devais d'écrire parce que quand j'ai vu j'étais vraiment en colère et je pense que c'est une révolte et nous blesser à recevoir un tel commentaire.

Bisous portez vous bien, vivez en harmonie

Fofos No Cooking Chef Recheados / Moelleux dans le Cooking Chef Fourrée

2012-01-18T09:00:00.051+01:00

Hoje apresento-vos uns fofinhos recheados de creme, pois o nome deles diz bem, porque são mesmo muito fofinhos e super saborosos!!!

convem colocar-los no frigorifico pelo menos 1h antes de servir, como leva creme, fresquinhos sabem bem...

vejam so o interior deles, so de os ver aqui na foto jà me dà vontade de voltar a realizar-los pois desapareceram ràpido.....

Ingredientes para a massa:
- 150 gr. de manteiga
- 200 gr. de açucar
- 5 ovos
- 180 gr. de farinha
- 1c.(de chà) de fermento
- 1 limão (raspa)
- 1 dl de natas

Recheio :
- 2,5 dl de leite
- 1 pau de canela
- 1 tira de casa de limão
- 20 gr. de farinha
- 85 gr. de açucar
- 2 gemas e 1 ovo

Preparação :
Bata a manteiga com o açucar até obter um creme fofo.
Nessa altura, adicione os ovos.
Peneire a farinha com o fermento e envolva no creme, junta-mente com a raspa de limão e as natas.
Unte as formas com margarina e polvilhe com farinha.(eu utilizei formas em silicone)
Preencha com a massa até 2/3 da altura e leve ao forno préaquicido a 190°C, por 25 minutos.
Deixe arrefecer e so depois desenforme, batendo as formas sobre uma superficie plana.
Corte os fofos ao meio, no sentido longitudinal, com uma faca de serrilha e reserve.
Entretanto prepare o recheio levando ao lume o leite com a canela e a casca de limão, até levantar fervura.
A parte, junte a farinha com o açucar, as gemas e o ovo.
Coe o leite e adicione-o em fio, ao preparado anterior.
Leve a lume brando para ganahar consistência, mexendo sempre com uma vara de arames.
Deixe arrefecer e coloque o creme num saco de pasteleiro munido de boquilha lisa.
Recheie os fofos, dispondo o creme em forma de espiral.
Para finalizar, dospinha os fofos recheados num prato de servir e polvilhe com açucar glace e canela.

Bom apetite !

bata a manteiga no robot com o açucar.... adicione os ovos e envolva novamente...

peneire a farinha com o fermento....

adicione a farinha ao creme juntamente com a raspa do limão e as natas, envolvendo tudo muito bem....

verta dentro de forminhas em silicone.....

leve ao forno a cozer até ficarem douradinhos.....

retire do forno e desenforme.....

realize o creme para o recheio....

abra os fofinhos ao meio e coloque o recheio.....

polvilhe com açucar glace.....

leve ao frigorifico pelo menos 1 hora......

estes fofinho são uma verdadeira delicia, o nome deles diz tudo e são muito apreciados pelos pequenotes e não so.... espero que gostem !!!

Tarte Fina de Batata, Queijo Gouda e Chouriço / Tarte Fine aux Pommes de Terre, Chorizo et Fromage Gouda

2012-01-17T09:00:00.039+01:00

La recette en Français ici, c'est un vrai délice, très simple à réaliser...et en plus les enfants adorent, un grand merci à Manue pour ceux partage bien apprécier!!!

Uma tarte salgada simples de realizar e bastante apresiada por todos cà em casa!!!

Ingredientes :
- 1 massa folhada
- Uma dúzia de fatias de chouriço
- 4 batatas
- 30 gr de queijo gouda
- 2 c. (de sopa) de salsa picada
- Sal, pimenta e epicerias a seu gosto

Preparação :
Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
barre uma tarteira com margarina e coloque a massa folhada.
Raspe o queijo e disperse-o sobre a massa.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as às rodelas fininhas.
Coloque as batatas sobre o queijo, tempere de sal, pimenta e especiarias à sua escolha, polvilhe com salsa picada.
Por ultimo coloque as rodelas de chouriço por cima e leve ao forno a cozer durante 20 minutos.
Retire do forno e sirva de imediato acompanhano com uma salada.

Bom Apetite !

barre uma tarteira com margarina e polvilhe com farinha, sobreponha a massa folhada e verta dentro o queijo gouda ralado...... coloque as batatas cortadas às rodelas fininhas, tempre com sal, pimenta e polvilhe com especiarias a seu gosto......

coloque em ultimo as rodelas de chouriço....

leve ao forno a cozer até ficar douradinha......

retire do forno e sirva de imediato, pode acompanhar com uma simples salada!

um sabor bem gostoso e muito agradàvel ao paladar......

exprimentem é ràpida, simples e em geral ao agrado de grandes e pequenos !!!!

Novo Blog !!!

2012-01-16T18:37:00.001+01:00

Todas nos tivemos um inicio, e sabemos como é dificil nos dar-mos a conhecer, portanto hoje vos apresento um novo blog, quer dizer mais uma nova amiga neste mundo de blogueiras onde todas gostàmos e apreciamos as visitas e comentàrios que recebemos assim como os novos membros que ganhàmos diàriamente nos nossos cantinhos, digam o que disserem mas quem não gosta ????
Eu adoro pois são a recompensa que recebemos pelo nosso trabalho realizado com muito carinho e dedicação, agora deixo-me de blàblàblà.... e aqui fica o novo blog da nossa amiga Lurdes Losquinhos!
"Sabores Autênticos"

Boa visita, espero que gostem e que fiquem!!!

Pudding Facile / Pudim Fàcil

2012-01-16T09:00:00.029+01:00

Esta receita em Português aqui, agradeço à Isa Duarte por esta deliciosa partilha bastante apreciada por todos cà em casa, obrigado!!!

Un pudding très simple à réaliser et un vrai délice, le dessert parfait pour les journée ou le temps et bien court!!!

Ingrédients:
- 3 oeufs
- 2 tasse de sucre
- 2 tasse de lait
- 1\2 tasse de farine
- 1\2 tasse de maïzena
- 1 sachet de sucre vanille
- 2 c.(à soupe) de noix de coco

Préparation :
Placer tous ces ingrédients dans le cooking Chef à vol.4 pendant 2 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Barrez un moule avec du caramel liquide versez la préparation à l’intérieur et portez au four à cuire environ 20 minutes en bain marie.
Retirez du four laissez refroidir un peut, démoulez et laissez refroidir complètement avant de portez au frigo.
Servir bien frais!

Bon Appétit !

c'est simple comme son nom l'indique, placez tous les ingrédients dans le robot a vitesse 4 environ 2 minutes....

versez la préparation dans un moule anglais barrez de caramel....

portez au four à cuire en bain marie pendant 20 minutes....

retirez du four, laisser refroidir et portez-le au frigo jusqu'au moment de servir....

avant de servir démoulez et déguster bien frais, simple, rapide et super délicieux!!! Merci Isa

Cabillaud aux Petits Pois et Carottes / Cabillaud com Ervilhas e Cenouras

2012-01-13T09:00:00.014+01:00

Ingrédients:
• 4 filets de cabillaud
• 2 oignons, tranchés
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 c.(à soupe) de margarine
• 0,5 dl d'huile d'olive
• 4 feuilles de laurier
• un cube de bouillon de poisson
• 4 c.(à soupe) de concentré de tomate
• 1 tasse de vin blanc
• demi verre d'eau
• 1 c.(à soupe) de persil émincer
• Sel
• Poivre

Préparation :
Assaisonnez les filets de cabillaud avec du sel.
Dans une casserole placez la margarine et le huile d’olive, portez au feux jusqu’à chauffer.
Une fois chaude, ajouter l'oignon, l'ail et les feuilles de laurier et laisser cuire.
Ajouter le concentré de tomate, le vin blanc, le cube de bouillon de poisson, l'eau et le thym et laisser mijoter pendant 2 minutes.
Placer les filets de cabillaud et assaisonner avec un peu de poivre et persil émincer, couvrir et laisser au feu pendant 5 minutes.
Après 5 minutes, retourner les filets, ajouter les petits pois déjà cuit et les carottes cuites et laissez au feu encore 5 minutes.
Servez avec une purée de pommes de terre.

Bon Appétit !

faite cuire les légumes selon vos habitudes.... dans une casserole versez le beurre et les huiles, faite dorée l'oignon....

ajouter le concentré de tomate, le vin et le bouillon de poisson....laissez mijoter et additionner les filets de cabillaud....

une fois le poisson cuit additionner les légumes, laissez prendre goût quelques minutes et retirez du feu....

servez accompagner avec une délicieuse purée, c'est un plat simple et délicieux!!!

O Meu Pinheiro de Chocolate / Mon Sapin au Chocolat

2012-01-12T09:00:00.002+01:00

Este ano tive a ideia de realizar um pinheiro de chocolate, pequeno problema como não tinha formas especiais formato estrela em difrentes tamanhos tive que cortar as estrelas com um corta masa dai o meu pinheiro ficou com as estrelas fofinhas e começou a trocer o nariz para o lado, mas como é um pinheiro diria que a inclinação foi dos ventos fortes que se fez sentir aqui ultimamente, não estou muito orgulhosa dele mas partilho na mesma com vocês, quem sabe se para o proximo ano ficarà mais direitinho !!!!

Ingredientes :
- 150 gr. de chocolate preto
- 100 gr. de açucar
- 50 gr. de farinha
- 150 gr. de margarina
- 4 ovos
- 2 c.(de sopa) de leite

Preparação :
Pré-aqucer o forno a 180°C.
Derreta o chocolate com o leite e reserve.
Num recipiente coloque a margarina e o açucar misture bem até obter uma massa esbranquisada.
Incorpore o chocolate derretido e envolva tudo novamente.
Junte as gemas de ovo e por ultimo a farinha, envolvendo tudo muito bem durante uns minutos.
No robot bata as claras em castelo.
Adicione-as à preparação anterior, delicadamente.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Verta dentro a massa e leve ao forno a 180°c, a cozer durante 20 minutos.
Retire do frono e desenforme sobre um pano polvilhado com açucar e deixe arrefecer.
Corte estrelas de difrentes tamanhos e sobreponha as estrelas sobre um prato da maior à mais pequena.

Decoração :
Misture 250 gr. de açucar glace com 2 claras de ovo e algumas gotas de sumo de limão, bata tudo com a varinha durante uns bons minutos.
Pincele o pinheiro jà frio com esta glasage e deixe endurecer levando ao frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite !

misture bem a margarina com o açucar e depois junte o chocolate derretido no leite, as gemas e a farinha....

adicione as claras batidas em castelo, verta a massa num tabuleiro forrado e leve ao forno a cozer....

retire do forno, desenforme e corte 10 estrelas de tamanhos difrentes....

reserve as estrelas num prato......

para a montagem do bolo sobreponha as estrelas da maior à mais pequena....

depois de frio decore o pinheiro com a glaçage que preparou e com efeitos decorativos, ficou bonito, mas muito mal acabado, mas não foi a razam pela qual não foi devorado rapidamente mesmo torto!!!!!

Quiche de Chouriço e Mozzarella / Quiche au Chorizo et Mozzarella

2012-01-11T09:00:00.026+01:00

Uma Quiche muito simples de realizar e super saborosa o ideal para acabar com restos que se guardam no frigorifico.....

ficou ao agrado de todos e acompanhada de uma saladinha é uma refeição completa!

Ingredientes :
- 1 massa quebrada
- 3 ovos
- 20 cl. de creme fraîche
- 1 bola de mozzarella
- 125 gr. de chouriço
- 2 fatias de fiambre
- 1 cenoura
- Sal e pimenta

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Barre uma forma trateira com a margarina e polvilhe-a com farinha, forre esta mesma com a massa quebrada e reserve.
Num recipiente bata os ovos e adicione-lhe o creme fraîche, sal e pimenta, bata bem com uma colher de varas.
Corte o chouriço às rodelas fininhas e coloque no fundo ta trateira sobre a massa, junte o fiambre este também cortado aos quadrados.
Raspe uma cenoura e disponha por cima do fiambre.
Verta a preparação do recipiente por cima.
Raspe a bola de mozzarella por cima da quiche e leve ao forno a cozer durante 45 minutos.
Retire e sirva quente ou fria acompanhado com uma saladinha.

Bom Apetite !

corte o chouriço às rodelas finas, barre uma forma com a massa e coloque dentro o chouriço....fiambre e cenoura raspada......

num recipiente bata os ovos com o creme fraîche, sal e pimenta....

verta dentro a tarteira.......

raspe a mozzarella sobre toda a superficie da quiche

leve ao forno a cozer até ficar douradinha....

pode acompanhar com uma simples salada, sabe muito bem e feca uma refeição bem equilibrada....

simples, facil e deliciosa que pedir mais ???

Petits Gâteaux à la Vapeur de Mauro Rebelo / Bolinhos de Chocolate no Vapor do Mauro Rebelo

2012-01-10T09:00:00.055+01:00

esta receita em Português aqui, quando a vi fiquei logo apaixonada por estes bolinhos, são fantàsticos e super fofinhos uma verdadeira delicia, agradeço ao nosso amigo Mauro Rebelo esta deliciosa partilha, Muito obrigado!!!

Bon!!!! ces petits gâteaux sont vraiment un délice en plus ils sont cuit à la vapeur, incroyable non ???

Ingrédients:
- 200 Gr. de farine
- 20 gr. de cacao
- 1 c. (à soupe) de levure
- 90 gr. de sucre
- 2 oeufs
- 3 / 4 tasse d’eau
- 1 pincée de sel
- Chocolat haché pour la garniture

Préparation:
Dans un bol, battre les oeufs avec fouet.
Ajouter de l'eau, le sucre et le sel et battre un peu plus.
Ajouter la farine, le cacao et la levure tamisée ensemble et mélanger délicatement jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Placer dans des moules en silicone de remplissage 3 / 4 de sa capacité, car il pousse bien.
Disposer sur un cuiseur vapeur et faites cuire pendant 9 minutes. C’est Très rapide!
Retirez et démouler, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace !

Bon Appétit !

dans un bol battez les oeufs avec avec un fouet, moi j'ai fait dans le Cooking Chef...en suite additionner l'eau, le sucre et le sel, sans oublier de mélanger de nouveau....versez la farine et le cacao, mélanger et réservez.....

placez l'eau dans le robot ou dans votre cuiseur à vapeur.....

placez le panier dans le robot.....

versez la préparation dans les moules, pour moi en silicone, remplissez a 3/4

placez les moules dans le panier......

fermez le robot et programmez la cuisson pour 9 minutes, et oui 9 minutes c'est génial non ???

a la fin du temps vous obtiendrez ces petits gâteaux.....

retirez du robot, démoulez, placez-les dans une plat....

laissez refroidir et saupoudrez-les de sucre glace.....moi j'ai gardez au frais jusqu'au moment de servir....

et avant de servir si vous aimer vous pouvez les déguster avec la crème anglaise, c'est vraiment un délice.....

regardez comme ils sont moelleux à l'intérieure, je sait ...sa vous donne une fort envie de les réaliser .....

Ils sont superbes, simples à réaliser, en plus une nouveauté de cuisson à la vapeur et si vous les déguster frais c'est encore mieux, j’espère que vous avez aimé!!!!

Pizza au Jambon Chorizo dans le Cooking Chef / Pizza de Fiambre Chouriço no Cooking Chef

2012-01-09T09:00:00.024+01:00

Aujourd'hui une pizza faite maison, recette de la pâte du Cooking Chef une pâte bien délicieuse!!!

une pâte bien fine, cette pizza à été très apprécier par tous à la maison et sera sans doute à réaliser plusieurs fois!

Ingrédients :
- 1 c.(à soupe) de levure sèche
- 120 ml d’eau à température ambiante
- 250 gr.de farine riche en gluten ou type ‘00’
- 2 c.(à soupe) d’huile d’olive
- ¾ c.(à café) de sel

Garniture :
- 1 sauce tomate
- 3 tanches de jambon
- 12 rondels de chorizo
- 50 gr. de jambon fumé
- Mozzarella
- origan

Préparation :
Installez le pétrin et le couvercle anti-éclaboussure.
Diluez la levure dans l’eau.
Ajouter tous les ingrédients de la pâte dans le bol.
Réglez la vitesse à 1 et pétrissez pendant 5-7 minutes.
Enlevez le bol, couvrez-le d’un torchon et laissez gonflez pendant 2 heures dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, préparez la garniture.
Enlevez la pâte et divisez-la en 2.
Placez une plaque cuisson ou une pierre à pizza dans le four préchauffé à 230°C (thermostat 8).
Sur une planche farinée, étalez la pâte en cercles.
Etalez finement quelques cuillérées de sauce tomate.
Ajoutez garnitures sur la pizza.
Faites cuire à four chaud à 210° C pendant 10 a 15 minutes.
Retirez et servez aussitôt !

Bon Appétit !

placez tous les ingrédients dans le robot,pétrissez et portez la pâte à levé, en suite étalez la pâte, fourrée un plateau de papier sulfurisée....

placez la pâte dedans et additionnez la garniture dans l'ordre de la recette.....

portez au four à cuire jusqu'à que votre pizza soit joliment dorée et la pâte bien cuite....

regardez cette délice sa donne envie de manger à nouveau, à la maison ont adore le pizza et je vous avoue que faite maison c'est vraiment beaucoup mieux!!!!

Rolo de Batata com Queijo e Fiambre / Roule de Pomme de Terre Fromage et Jambon

2012-01-06T09:00:00.029+01:00

La recette en français dans ce blog, un grand merci pour ce partage bien savoureux!!!

Ingredientes :
- 500 gr. de batatas
- 1 cebola
- 6 ovos
- Sal, pimenta
- 4 fatias de fiambre
- 100 gr. de queijo ralado
- 12 fatias de queijo guda

Preparação :
Descasque as batatas, e a cebola.
Coloque-as no robot para as ralar e reserve num recipiente.
Noutro recipiente mais grande coloque os ovos e bata em omolete, junte o sal e a pimenta e envolva novamente.
Adicione as batatas raladas e a cebola e o queijo ralado na preparação dos ovos, envolvendo tudo muito bem com ajuda de um garfo.
Pré-aqucer o forno a 180°C.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Verta a preparação dentro e espalhe.
Leve ao frono a cozer durante 20 minutos, a superficie vai dourar ligeiramente.
Desenforme sobre um pano humido.
Coloque rapidamente o fiambre e o queijo e se desejar outra camada de fiambre por cima do queijo.
Enrole o rolo apertando bem para que o queijo derreta, deixe descançar uns minutos.
Sirva ainda quente.

Bom apetite !

raspe as batatas e a cebola no robot ou com um raspador...num recipiente bata muito bem os ovos, temperados de sal e pimenta......

adicone o queijo ralado....

seguindo da batata e a cebola , envolva tudo muito bem....

forre um tabuleiro e verta dentro a preparação, levando ao forno a cozer durante 20 minutos....

retire do forno e desenforme sobre um pano humido......

forre com o queijo e o fiambre......

enrole delicadamente com ajuda do pano.......

sirva bem quentinho, pode acompanhar com uma saladinha.....

uma refeição simples de realizar e bem saborosa, espero que gostem....
Desejo-vos a todas (os) um excelente fim de semana, Beijinhos

Demoiselles d' Honneur no Cooking Chef / Demoiselles d' Honneur dans le Cooking Chef

2012-01-05T12:30:00.004+01:00

Bom dia a todas (os) estou de volta de umas férias fantàsticas em todos os sentidos, passei umas festas maravilhosas junto de quem mais amo, esquecendo a viagem que foi bastante cansativa....
Quero agradecer as vossas visitas durante a minha ausência e as palavras carinhosas que aqui me dedicaram, um grande obrigado a todas (os) do fundo do coração!
Aproveito para vos desejar a todas (os) um Feliz Ano Novo 2012, apesar das dificuldades do Pais, espero que tenham acima de tudo muita saude.... trabalho, acompanhado de muito amor, são os meus votos sinceros para vocês!!!

Bonjour à tous, que je suis de retour de vacances fantastiques dans tous les sens, oubliant que le voyage a été très fatigant ....
Je tiens à vous remercier pour vos visites en mon absence et les aimables petits mots que vous m' avais dédier ici, un grand merci à tous du fond du coeur!
J'en profite cette occasion pour vous souhaiter à tous Une Bonne Année 2012, je vous souhaite avant tout beaucoup de santé.... travail, accompagné par beaucoup d'amour, ce sont mes les plus sincères!
Vous pouvez trouvez cette recette en Français dans ce blog à qui je remercie ce délicieux partage très apprécier à la maison, Merci !!!

Ingredientes :
- 1 massa folhada
- 50 gr. de margarina
- 75 gr. de açucar em po
- Raspa e sumo de 1 limão
- 125. gr. de queijo fresco
- 2 ovos
- 125 gr. de amendoa em po
- Aroma de café ou baunilha
- Doce de morango, framboesa, tomate etc….
- Sal
- Açucar glace

Preparação :
Comece por forrar as formas com a massa folhada e coloque no frigorifico.
Coloque dentro do robot ou recipiente (eu fiz no Cooking Chef ) a margarina, o açucar e a raspa de limão, envolva tudo muito bem até obter uma massa esbranquiçada.
Adicione o queijo fresco envolva novamente , sempre batendo, junte os ovos inteiros e o sumo de limão, sal juntamente com o aroma de café ou baunilha, mexendo sempre, adicione por ultimo a amendoa em po.
Nas formas forradas de massa folhada coloque no fundo uma colher de sobremesa do seu doce preferido.
Verta a preparação da massa por cima e leve a cozer ao forno durante 45 minutos.
Verifique se estão cozida com ajuda de um palito, retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Desenforme e polvilhe com açucar glace.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite !

coloque no robot a margarina,o açucar e a raspa de limão, envolvendo bem a vel.3 durante 1 minuto.....

adicione o queijo fresco.....

sempre com o robot em movimento junte:o arôma de café ou baunilha.....

os ovos inteiros, sumo de limãoe o sal, sempre com o robot em movimento.....

por ultimo adicione a amendoa em po......

forre as formas com a massa folhada.... coloque dentro o seu doce preferido, eu variei os sabores, coloquei, doce de morango....framboesa e doce de tomate......

envolva a amendoa muito bem até obter uma massa muito lissinha....

verta a massa nas formas por cima do doce......

leve ao frono a cozer 45 minutos....

retire do forno, desenforme e polvilhe com açucar glace.....

guarde no frigorifico se assim o desejar (eu prefiro) até ao momento de servir, adorei esta receita, e com o doce no interiror ficaram uma delicia!

Blog en Vacances !!! / Blog de Férias !!!

2012-01-02T08:38:00.002+01:00

Feliz Ano Novo !!! / Très Bonne Année !!!

2012-01-01T09:00:00.036+01:00

Os Sabores da Beth deseja- vos un Feliz Ano Novo 2012 repleto de Amor .... Paz...Saude e Muita Alegria !!!
Les Saveurs de Beth vous souhaite un très Belle Année 2012 remplie d' Amour ...Paix...Santé et de Beaucoup de Bonheur !!!!

Feliz Natal !!! / Joyeux Noël !!!

2011-12-25T09:00:00.011+01:00

Source : ancoco.centerblog.net sur centerblog.

Blog en Vacances !!! / Blog em Férias !!!

2011-12-20T09:00:00.003+01:00

Rafaellos

2011-12-19T09:00:00.086+01:00

Bom dia a todas (os) este é o meu ultimo poste do ano 2011, meu blog entrarà de férias amanhã até ao proximo ano se Deus assim o desejar, por isso vos deixo estes deliciosos Rafaellos para ficarem com a boca bem docinha ...... ehehehe

Aproveito jà para desejar a todas (os) que por aqui passarem um Santo Natal cheio de muito Amor, Paz e Alegria, aproveitem bem junto de vossas familias, desejo-vos umas boas entradas no novo ano 2012 que se aproxima a grande passo, que possais realizar todos os vossos projectos, acompanhados de muita saude e porque não com a carteira um pouco mais recheada, pois ajuda sempre!

Amigas: " Feliz Natal - Bom Ano Novo com Muitooooooooo Amor "

Bonjour à tous, ceci est mon dernier message de l'année 2011,mon blog entrera en vacances demain jusqu'à l'année prochaine, si Dieu le veut, alors je vous laisse ces délicieuses Rafaello de rester avec sa bouche très sucrée ... ... ehehehe

J'en Profite pour vous souhaiter à tous ceux qui passés par ici,un Joyeux Noël remplie d'amour, paix et joie, et de profitez bien de votre famille, je vous souhaite une bonne année nouvelle 2012 qui s'approche à grand pas, que vous pussiez accomplir tous vos projets, accompagner de beaucoup de santé et pourquoi pas avec le portefeuille un peut plus remplis, car c'est toujours utile!

Mes amis: "Joyeux Noël - Bonne Année et beaucoup d' Amour "

Estes Rafaellos são simples de realizar so o descanso da massa é que é um pouco mais longo, mas são uma delicia, jà foram feitos à uma semana, ainda tenho estão fora do frigorifico e se conservam muito bem.....

Ingredientes :
- 300 gr. de leite concentrado doce
- 250 gr. de coco ralado
- 70 gr. de amendoas sem pele
- mais um pouco de coco ralado para os enrolar.

Preparação :
Num recipiente coloque o leite condensado, adicione o coco ralado e misture bem com uma colher de sopa.
Cobra o recipiente com film alimentar.
Leve ao frigorifico uma noite.
No dia seguinte se desejar a amendoa um pouco torrada coloque-a numa sertã alguns minutos, retire e reserve.
Retire a massa do frigorifico, com ajuda de uma colher de sobremesa retire penas porções de massa, coloque a amendoa dentro (eu cortei as amendoas ao meio) e realize bolinhas.
Passe-as pelo coco ralado, coloque-as em forminhas de papel e leve ao frigorifico até ao momento de servir !
Se conservam muito bem dentro ou fora do frigorifico durante algumas semanas..

Boa Degustação !

verta o leite condensado num recipiente, adicione o coco ralado.....

envolva bem com uma colher.....

cobra com film alimentar e leve ao frigorifico uma noite.....

se desejar coloque as amendoas numa sertã para torrarem um pouco...

pegue um pouco de massa com as mãos, coloque a amendoa no centro, enrole fazendo bolinhas com as mãos.....

passe-as por coco ralado....

coloque-as em formas de papel frisado e leve ao frigorifico pelo menos 2 horas antes de os comer....

ficam muito lindos, e fresquinho são muito saborosos......

Beijinhos a todoas (os) fiquem bem e até ao Ano se Deus quiser !!!!!

Kouglof

2011-12-16T09:00:00.033+01:00

o kouglof é um bolo tradicinal aqui em França nesta época Natalcia, é quase como o Panetone com uma pequena difrença na massa!!!!

foi a primeira vez que o realizei e confeço que fiquei bastante satisfeita com o resoltado!!!!

ficou com um interior muito fofinho, ao contràrio do que eu pensava os miudos gostaram e desapareceu rapidinho!!!!

Ingredientes :
- 300 gr. de farinha
- 15 gr. de fermento padeiro
- 1 c.(de café) de sal
- 50 gr.de açucar
- 5 cl.de leite
- 2 ovos
- 100 gr. de margarina
- 150 gr. de uvas passas
- 20 gr. de amendoa laminada

Preparação :
Coloque as uvas passas num recipiente com àgua morna e reserve.
No robot coloque o sal, a farinha e o fermento padeiro bem desfeito, programme vel3 durante 1 minuto.
Adicione o açucar, os ovos e o leite morno, envolvendo tudo a vel4 durante 10 minutos.
Retire a massa do robot e leve a levedar durante uma hora.
Acabado o tempo coloque novamente a massa no robot e adicione as uvas passa bem escorridas da àgua.
Programe mais 1 minuto a vel.4
Barra uma forma com bastante margarina (eu utilizei uma forma em silicone) coloque no fundo da forma a amendoa palitada, verta a massa dentro e leve novamente a levedar por mais 1 hora.
Préaquecer o forno a 180°C.
Leve ao forno a cozer durante 25 minutos, verifique se està cozido com um palito.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Cobra o kouglof com um sirop e polvilhe com açucar glace.
Na parte baixa do kourglof eu realizei um chantilly de chocolate para decorar.
Leve ao frigorifico 1 hora, retire e sirva.

Bom Apetite!

coloque os ingredientes no robot como é indicado na receita....coloque as uvas passas demolho em àgua morna.....

depois da massa ter levedado uma primeira vez, volte a colocar-la no robot adicione as uvas passas e envolva alguns minutos.....

no fundo de uma forma coloque a amendoa laminada ou inteira eu também coloquei alguma fruta cristalizada no fundo......

verta a massa dentro fa forma e leve novamente a levedar.....

leve a cozer , depois do tempo acabado retire do frono .....

desenforme sobre um prato.....

realizei um chantilly de chocolate para decorar ......

pincele o kouglof com um sirop e polvilhe com açucar glace......

coloquei o chantilly na parte baixa do kouglof e levei ao frigorifico algumas horas.....

ficou o ideal para acompanhar o pequeno almoço acompanhado de um chocolate bem quentinho......

Espero que tenham gostado, desejo a todas (os) um excelente fim de semana, beijinhos

Bacalhau no Forno com Maionese / Morue au Four avec Mayonaise

2011-12-15T09:00:00.028+01:00

Este pratinho de bacalhau foi o meu marido que mo fez à uns bons anos atràz e um dia destes me lembrei, tinha alhum bacalhau e resolvi o realizar, simplesmente porque o bacalhau com maionese fica muito macio e muito saboroso!

acompanhei com batatinhas ondoladas, como podem ver aqui na foto este bacalhau fica uma delicia e é muito simples de realizar!

Ingredientes :
- 1 posta de bacalhau por pessoa (mais ao menos)
- Maionese de compra (para mim foi caseira)
- Oleo para fritar
- margarina

Preparação :
Tendo postas de baclahu demolhado, limpeas muito bem das espinhas exteriores.
Coloque numa sertã o oleo e frite o bacalhau .
Prepare um tabuleiro que possa ir ao forno, barre este mesmo com um pouco de maragrina.
Coloque as postas de bacalhau frito dentro do tabuleiro.
Cobra por completo as postas de bacalhau com maionese.
Leve ao frono a 180°c durante 20 minutos até ficar douradinho por cima.
Sirva acompanhado com batatas fritas onduladas.

Bom Apetite!

depois de ter o seu bacalhau demolhado, corte as batatas às rodelas......

frite as postas de bacalhau.....

coloque-o num pirex e cobra-o com bastante maionese...

frite as batatas.....

retire o bacalhau do forno quando estiver douradinho o tempo no forno varia entre 20 a 30 minutos.....

retire e sirva acompanhado com as batatinhas....

confeço que me consolei com este pratinho, matei bem as saudades, ficou super delicioso!

Truffes de Chocolate Branco com Coco / Truffes aux Chocolat Blanc et Noix de Coco

2011-12-14T09:00:00.031+01:00

Bom.... mais uma doçaria desta época Natalicia, no ano passado realizei estas aqui e este ano trago estas truffes mas desta vez de chocolate branco!!!!!

Não posso dizer se são boas porque nem uma provei, não consigo comer coisas doces, mas os de casa deram cabo delas rapidinho, apenas consegui oferecer meia duzia delas a uma amiga , nada mais.... se mais fizese mais se comiam......

Ingredientes :
- 250 gr. de chocolate branco
- 100 gr. de creme fraîche espeso
- 80 gr. de coco ralado

Preparação :
Verta o creme fraîche dentro de um tacho e leve ao lume até alevantar fervura, retire e reserve.
Coloque outro tacho ao lume com o chocolate e duas colher de sopa de àgua.
Quando o chocolate estiver derretido, retire du lume e verta dentro o creme fraîche, mexendo tudo muito bem com uma colher de varas até obter uma mistura bem lisa.
Verta dentro de um recipiente e deixe arrefecer.
Quando frio leve ao frigorifico durante 6 horas.
Acabado o tempo de repouso, retire do frigorifico e coloque num prato fundo o coco ralado.
Preleve com uma colher de sobremesa pequenas porções e realize com as mãos pequenas bolinhas enrole-as no coco ralado, coloque dentro de um prato.
Reserve no frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite!

ferva o crele fraîche, retire do lume e reserve.... derreta o chocolate branco....

adicone o chocolate derretido ao creme fraîche, envolvendo bem com uma colher de varas.....

leve ao frigorifico durante 6 horas, a massa tem que ficar como nesta foto....

realize bolinhas com as mãos.....

pase-as por coco ralado.....

coloque num pratinho e leve novamente ao frigorifico......

retire do frigorifico so no momento da degustação, depois pode conserva-las sempre no frigorifico.....

Também podem fazer parte dos vossos cabazes de Natal, para grandes apreciadores de chocolate é uma bela oferta !!!!!

Espero que tenham gostado, são muito simples de realizar e bem gulosinhas !!!!

Couronne de Reine Fourré au Chocolat et Papaye dans le Cooking Chef / Coroa de Reis Forrada com Chocolate e Papaya no Cooking Chef

2011-12-13T09:00:00.026+01:00

Une couronne des Rois diferente celle ci et fourré de chocolat et d'une pâte bien moelleuse !!!!

hummmm.... de chocolat et la gelée de pommes c'est vraiment délicieux elle à été très apprécier para tous à la maison !!!

Ingrédients :
- 400 gr. de farine
- 1 œufs
- 21 cl de lait tiède
- 25 gr. de levure fraîche
- 1 c. (à café) de sel
- 70 gr. de beurre

Garniture :
- 30 gr. de papayes en cubes émincer
- 120 gr. de chocolat fondu
- 60 gr. de gelée de pomme
- Quelques pépites caramélisées

Préparations :
Placer tout les ingrédients dans le robot à vitesse 4 pendant 3 minutes.
Retirez la pâte et portez-la à levé pendant 1 heure.
Retire la pâte étalez-la sur une surface, fourrée avec le chocolat fondu, par-dessus la gelée de pommes, la papaye et quelques pépites caramélisées.
Enroulez délicatement et déposer la pâte dans un moule savarin en silicone.
Saupoudre de sucre en perle et portez de nouveau à levé pendant 45 minutes.
Allumer le four à 180°C, et portez la couronne à cuire pendant 20 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Retirez du four et barrez avec du sirop confit et saupoudrez de sucre glace !

Bon Appétit !

Placer tous les ingrédients dans le robot à vit.4 pendant 2 minutes..... préparez la papaye en la coupant en petit morceaux.....

faite fondre le chocolat et réservez.....

portez la pâte à levé ici dans cette photo elle et dejà levée......

retirez la pâte du récipient et placez-la sur une surface fariné.....

étaler la pâte,étaler le chocolat....

en suite sur le chocolat la gelée de pommes.....

et la papaye en petit morceaux.....

enroulez, placez-la dans un moule, pour moi en silicone et comme ma pâte été bien charger une fois enrouler elle à éclater un peut des cotés se qui fait cette effet de chocolat par dessus..... saupoudrez de sucre ne perle et portez de nouveaux à levée.....

portez au four à cuire, retirez et démoulez......

saupoudre de sucre glace et des éclat de chocolat....comme vous pouvez regardez dans cette photo sont intérieur et bien modeleuse ......

une couronne très delicieuse et remmailleuse, sans doute à réaliser encore pendants les fêtes, mais cette foi ci moi charger de chocolat et gelée!!!

Bolo Rei de Enchidos / Gâteau du Rois Farcis

2011-12-12T09:00:00.071+01:00

Hoje trago uma recita muito especial, não pelo seu conteudo, mas pelo que ela representa, pois fàz exatamente hoje 1 ano que conheci a minha grande e querida amiga Isa do blog "A Paixão da Isa" foi ela que me deu a receita deste Bolo Rei por mail, muito antes mesmo de ela ter o seu blog, agradeço à Isa esta linda receita que coloco aqui hoje e que é especialmente dedicada à nossa grande amizade, a Isa é uma pessoa fantàstica, maravilhosa, muito simpàtica, simples e acima de tudo uma mulher honesta, passamos horas ao telefone.....dà-mos imensas gargalhadas juntas, choramos juntas, enfim.....Isa Obrigado pelo teu carinho e pela tua amizade !!!
Isa quero que nunca te esqueças o quanto eu te adoro a ti ao A.... e ao J.....vocês fazem parte da minha familia e é com muito orgulho que sou tua amiga e feliz de partilhar aqui o carinho que sinto por ti, por isso hoje coloquei esta receita para marcar este dia.....que sem duvida te deves lembrar muito bem!

vejam so como ficou o seu interior um Bolo Rei bem difrente mas muito...muito fofinho, ficou super delicioso e todos cà em casa adoram !!!

Ingredientes :
- 30 gr. de fermento de padeiro
- 1dl de leite morno
- 500gr. de farinha
- 1 c.(de chà) de sal
- 2 ovos
- 1c.(de sopa) de manteiga
- 50 ml de cerveja
- 70 ml de azeite
- 100 gr. de bacon
- 150gr. de chouriço
- 150gr. de fiambre
- 1 c.(de sopa) de salsa picada (não meti esqueci)
- ovo,presunto,chouriço,azeitonas pretas e miolo de amendoa

Preparação:
Dissolva o fermento no leite morno e junte 100g de farinha.
Tape e deixe levedar até dobrar o volume.
Misture a restante farinha com o sal e envolva o preparado de fermento.
Adicione os ovos,manteiga a cerveja e amasse bem.
Verta o azeite ,misture bem e polvilhe a massa com farinha.
tape com um pano e deixe levedar.
Pique a linguiça e o chouriço e corte o fiambre em cubinhos.
Estenda a massa sobre uma superfice enfarinhada e disponha por cima o bacon, o chouriço o fiambre e a salsa picada (esqueci).
Enrole a massa atè obter um rolo.
Pincele com o ovo batido e decore com tirinhas de presunto.rodelas de chouriço ,azeitonas miolo de amendoa .
coloque num tabuleiro e leve a meio do forno a 180°c por 40 m.

Bom Apetite .

eu não fiz como manda a receita , coloquei todos os ingredientes no robot menos os ingredientes para o recheio e coloquei 3 minutos a vel.5.... retirei a massa do robot coloquei num recipiente e levei a levedar durante 1h

entretanto coloquei o ardon numa sertã para lhe retirar o excesso de gordura......

preparei os ingredientes para rechear o Bolo Rei e reservei.....

depois da massa levedada, estenda sobre uma superficie enfarinhada, coloque os recheios que tinha reservado.......

enrole e forme uma coroa.....

bata a gema de 1 ovo com um pouco de leite pincele o bolo, polvilhe com a amendoa em po e coloque as azeitonas, presunto e o chouriço, leve novamente a levedar por mais 45 minutos....

depois coloque no forno a cozer a 180° , durante 40 minutos.....quando douradinho retire do forno.....

desenforme sobre um prato de servir e sirva ainda quentinho.....

muito fofinho, um Bolo Rei de Enchidos nada seco e muito saboroso, mais uma vez Isa obrigado pela tua amizade e o teu carinho, te Adoro muito !!!!

Um Bolo Rei difrente mas que também ficarà muito bonito numa mesa de Natal !!!!

Fondante Branco de Framboesas no Cooking Chef / Fondant Blanc aux Framboises dans le Cooking Chef

2011-12-09T09:00:00.045+01:00

Um lindo e delicioso fondante que também pode acompanhar as festas que se aproximam !!!!!

este fondante ficou muito delicioso, é simples de realizar e para quem aprecia framboesas é o bolinho ideal !!!

mas para os gulosos cà de casa o creme inglês foi indispensavel, confeço que tambem aprecie hummmmm... jà voltava a comer novamente!!!!

Ingredientes :
- 150 gr. de margarina
- 60 gr. de açucar
- 60 gr. de açucar amarelo
- 270 gr. de chocolate branco
- 125 gr. de framboesas frescas ( 100 gr. para o fondante e 25 gr. para a decoração )
- 3 ovos
- 40 gr. de farinha

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 150°C.
No robot bata e vel.3 durante 1 minuto a margarina e os açucares.
Adicione os ovos um a um sempre a vel.3 verta a farinha e deixe misturar até obter uma massa lisa.
Barre uma forma com margarina (eu utilizei em silicone).
Coloque no fundo da forma 100 gr. de framboesas, verta a massa por cima e leve ao forno a cozer durante 35 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer completamente.
Cobra o bolo com film e leve ao frigorifico durante 3 horas.
Retire do fresco, antes de servir e polvilhe o bolo com açucar glace e decore com as restantes framboesas.
Sirva bem fresco.

Bom Apetite!

lave muito bem as framboesas, e no robot coloque a margarina juntamente com os açucar a vel. 3 até a massa ficar lisinha.....

adicione os ovos um a um, sem esquecer a farinha, envolvendo novamente com o robot e por ultimo junte o chocolate derretido, envolva mais um pouco a vel.3 mais ao menos 2 minutos......

verta a preparação dentro de uma forma, para mim em silicone e leve ao forno a cozer.....

quando cozido, retire do forno deixe amornecer um pouco e desenforme sobre um prato......

cobra com film e leve ao frigorifico até ao momento de servir....antes de servir polvilhe com açucar glace e decore com as restante framboesas que tinha reservado.....

se desejar pode regar o fondante com creme inglês , a acidez das framboesas com o creme inglês fica divino.....

um fondante simples de realizar e muito vistoso, espero que tenham gostado, Beijinhos e bom fim de semana a todas (os) !!!

Batatas com Salchichas / Pommes de Terre avec des Saucisses

2011-12-08T09:00:00.028+01:00

Esta receita foi tirada deste blog, agradeço à Galinha Maria por ter partilhado esta saborosa saladinha que foi bastante apreciada por todos cà em casa, Beijinhos

Ingredientes :
- 1 frasco de salsichas de cachorro
- 4 batatas médias
- 2 cenouras grandes
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de azeitonas pretas em rodelas descaroçadas (não tinha coloquei pickles)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda

uma saladinha muito agradàvel e bastante pràtica, o ideal para aqueles dias em que estàmos com preguiça para grandes cozinados, ficou muito deliciosa e serà sem duvida a repetir, quem quiser ver a Preparação desta receita visite o blog da nossa amiga Galinha Maria, um blog muito agradàvel aos olhos e não so, beijinhos e bom feriado a vocês todas (os) sortudas (os) :-((((((((

Tour des Etoiles / Torre de Estrelas

2011-12-07T09:00:00.059+01:00

Ora bem....para melhor vos explicar esta arte, foi simplesmente um sonho que tive na noite de sabado para domingo, mal acordei fiz logo um croquis numa folha e da parte de tarde meti as mãos à massa, meu marido me chamou de tontinha que jamais iria conseguir segurar esta torre, mas teimosa como sou fui até ao fim e confeço que fiquei satisfeita comigo mesma, enfim sou doida não sou??? até de noite sonho com a cozinha, meu Deus onde isto vai parar!!!!!

voici un rêve d'une nuit au matin j'ai dessiner mon croquis sur une feuille et l’après-midi j'ai mit les mains dans la pâte, voici le résultat d'un rêve, c'est grave non ??? car je rêve de cuisine mon Dieux ou va tout sa .....

ingrédients:
- 125 gr. margarine
- 125 gr. le sucre
- 50 gr. de poudre d'amandes
- 1 œuf + 1 jaune d'œuf
- 250 gr. de la farine
- arôme de vanille
- Cacao amer
- Sucre glace
- Chocolat en poudre
- miel
- sirop confits

préparation:
A la place du robot de la margarine, le sucre, la poudre d'amande, les oeufs et la farine, mélanger tous très bien pendant 2 minutes à vitesse 4.
Retirer la moitié de la pâte qui est à l'intérieur du robot et placer dans un récipient.
L'autre moitié, qui est dans le robot ajouter 1 C. cuillère à soupe d'arôme de vanille et le programme de 1 minute vel.4
Retirer la pâte du robot, de prolonger une surface farinée et couper avec un emporte-pièce en forme d’étoile des petites étoiles, les mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au Four préchauffé à 180 ° c cuire pendant 8 minutes.
Pendant ce temps placer l’autre pâte à l'intérieur du robot et ajouter 2 c. à soupe de cacao, la programmation du robot à 1 minute vel.4
Faites la même chose à la pâte de chocolat qui a celle d’avant.
Portez les étoiles à cuire dans le four pendant 10 minutes.
Retiré et laisser refroidir.

En attendant effectuer un cône avec une grande feuille cartonner, et donné quelques coups de ciseaux dans le cône en alternance.
Barre des étoiles avec un sirop.
Saupoudrer les étoiles au chocolat avec le sucre glace et les étoiles à la vanille avec du cacao.
Barre le cône à l'aide d'un pinceau avec du miel fondu et saupoudrer de poudre de chocolat, mettre de côté le cône au moins 30 minutes.
Dans chaque trou que vous avec réaliser dans le cône place une étoile en alternance des étoiles chocolat et vanille.

Amusez-vous!

placez les ingrédients dans le robot à l’exception de l'arôme vanille et le cacao amer, mélanger tout à vitesse 4 pendant 2 minutes.....placez la moitie de la pâte dans un récipient laissant l'autre moitie dans le robot ou vous additionnez l'arôme vanille..... étaler la pâte vanille sur votre plan de travail......

avec un emporte-pièce en forme d'étoile couper des petites étoiles....

placez-les dans un plateau fourré de papier sulfurisé..... dans l'autre moitie de la pâte additionner le cacao, mélanger et faite la même procédure que pour les étoiles à la vanille......

réaliser votre tour et barrez-la de miel....

saupoudrez-la de chocolat en poudre et laissez sécher un peut......

barrez les étoiles à la vanille avec le sirop confits.....

de même pour celle au chocolat....

saupoudrez les étoile de vanille avec du cacao amer.......

et les étoiles au chocolat de sucre glace......

placez les étoiles dans la tour en alternant chocolat et vanille.....

et voilà, têtu comme une mule j'ai réussit à réaliser ce que j'ai rêvé..... pas mal non ?????

Aiguillettes de Poulet à La Moutarde de Meaux / Tiras de Frango com Mostarda Granulada

2011-12-06T09:00:00.026+01:00

un petit plat bien délicieux et aux goûts de tous à la maison, en plus il est très simple à réaliser!!!!

Ingrédients :
- 4 blancs de poulet coupés en aiguillettes
- 1 c.(à soupe) d’huile
- 6 échalotes
- 3 c.(à soupe) de crème fraîche épaisse
- 1 c.(à soupe) de moutarde de Meaux
- Sel, poivre du moulin

Préparation :
Salez et poivrez les aiguillettes de poulet.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif.
Ajouter les échalotes et laissez-les fondre pendant 3 minutes.
Mettez les aiguillettes de poulet dans la sauteuse.
Faites-les revenir à feu vif pendant 7 minutes, jusqu’ ce que le poulet soit cuit et bien doré.
Ajouter la crème dans la sauteuse, mélangez, mettez la moutarde et faites chauffer pendant 2 minutes, sans laisser bouillir.
Servez chaud avec du riz ou de la semoule et des carottes.

Bon appétit !

moi j'ai utiliser du beurre à la place du huile, et j'ai mi des échalotes émincer, il soufi de laissez revenir un peut, en suite vous additionnez les aiguillettes de poulet, laissez-les cuire jusqu'à quelles soient joliment doré......

ajouter la crème dans la sauteuse, laissez revenir un peut.....

en suite la moutarde de Meaux, mélanger.....

retirez aussitôt et serve immédiatement, vous pouvez accompagner ces aiguillettes avec un simple riz blanc!

un repas bien délicieux, simple et rapide l'idéal pour les journées fatigante ou on n'a envie de rien faire, sans doute c'est un plat à réaliser plusieurs fois chez moi !!!

à vous de vous mettre à la cuisine et préparez cette délice, courage !!!!

Macarons de Chocolate / Macarons au Chocolat

2011-12-05T09:00:00.064+01:00

Para começar a semana proponho-vos uns macarons que podem fazer parte das vossa duçaria de Natal!!!!

estes são os meus primeiros macarons, por isso que a massa não ficou lisinha como deveria ter ficado, mas bom para a proxima jà sei onde corregir o meu erro!!!!!

Para o recheio :
- 20 cl de natas
- 100 gr. de chocolate negro (pastelaria)
- 15 gr. de margarina

Para os macarons :
- 100 gr. de claras (3 ovos)
- 1 pintade de sal
- 25 gr. de açucar em po
- 200 gr. de açucar glace
- 125 gr. de amendoa em po
- 15 gr. de cacao amargo

Preparação do recheio ( a realizar antes dos macarons)
Leve as natas num tacho ao lume até ferver, adicione o chocolate cortado aos pedaços pequenos, misture bem até obter uma preparação omogenea.
Adicione a margarina e misture novamente.
Retire do lume, verta dentro de um recipiente, deixe arrefecer completamente e leve ao frigorifico durante 1 hora.

Preparação dos Macarons:
Misture num recipiente o cacao, o açucar glace e a amendoa em po, envolva bem com uma colher de varas e reserve.
Comece por bater as claras em castelo com uma pintada de sal.
Qaundo começarem a ter consistência junte uma colher de sopa de açucar em po, continue batendo uns minutos e adicione o restante açucar, batendo bem até ficarem bem firmes.
Verta aos poucos o que reservou, (cacao, açucar glace e a amendoa em po), incorpore delicadamente com uma colher de pau, a mistura deve ficar brilhante e lisa.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Coloque a preparação dentro de um saco pasteleiro com um bico de 10 mm de diâmetro.
Coloque pequenas porções com 3 cm de intervalo.
Leve ao forno frio.
Coloque a temperatura a 50°C. (th.2) durante 20 minutos, depois aumente a temperature para 150°C. (th.5) durante 15 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer os macarons 5 minutos antes de os descolar do tabuleiro.
Retire o recheio do frigorifico e forre com o chocolate uma metade dos meios macarons, depois coloque outra metade por cima.
Se você desejar obter uma textura mais fofinha no interior, cobra os macarons com film e leve ao frigorifico 1 hora.

Bom Apetite!

leve as natas ao lume a ferverem juntamente com o chocolate, depois adicione a margarina e continue mexendo, retire do lume....

verta dentro de um recipiente e leve ao frigorifico durante 1 hora, por isso o recheio tem que ser a primeira étapa desta receita a ser realizada.......

bata no robot as claras em castelo....

adicione aos poucos o açucar em po com o robot sempre em movimento....

depois adicione os pos que tinha reservado num recipiente, que são:
o açucar glace, o cacao e a amendoa em po, misturando muito bem , pois foi nesta étape que eu errei, não convem que a massa fique um pouco granulada, convém qie seja bem batida e que fique lisinha.....

com ajuda de um saco pasteleiro coloque pequenas porções num tabuleiro forrado de papel vegetal , esta quantidade é para realizar 12 macarons, por isso tem que colocar 24 porções de massa com 3 cm de intervalo.....

leve ao forno a cozer conforme està escrito na receita siga bem esta étapa de cozedura.....

retire do forno, deixe arrefecer, retire o recheio do frigorifico e recheie um meio macaron cobrindo o recheio com outro.....

coloque num prato.....

se desejar que o interior do recheio fique macio, cobra o prato com film e leve ao frigorifico até ao momento de servir......

antes de servir, retire o film....

focam uns macarons super fofinhos e com um recheio muito macio, ao contràrio do que possam pensar estes macarons realizados com esta receita não são macarons enjoativos, muito pelo contràrio, quanto mais come mais apetese........

o unico problema que estes macarons tem é que as quantidades desta receita so dà para realizar 12 macarons o que desaparece muito...muito ràpido, pois foi o caso cà em casa, espero que tenham gostado!!!

Regueifas - Carcaças / Regueifas Pain Traditionnel Portugais

2011-12-02T09:00:00.009+01:00

Receita tirada do blog da " Pratos da Bela" Obrigado amiga por esta partilha bem saborosa cà em casa todos adoram jà foi repetida muita...muitas... vezes e sempre muito bem recebida à mesa, Beijinhos grandes !!!

um pão super delicioso que me recorda os meus tempos de criança em Portugal, aos domingos o padeiro deixava os moletes e uma regueifa eu consolava-me de a comer barradinha com planta adoroooooooo !!!!!

Ingredientes:
- 200 g de água
- 200 g de leite
- 1 colher de chá de Sal
- 20 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de puré de batata instantâneo
- 600 g de farinha
- 25 g de fermento de padeiro fresco

coloque todos os ingredientes pela ordem no robot ou na MFP e programe o programa MASSA....

retire e leve a levedar durante uma hora.....

deie-lhe o formato que desejar e leve novamente a levedar por mais 45 minutos....

leve ao forno a cozer durante 20 minutos a 180°C.

quando cozida e douradinha, retire do forno ....

depois so lhe resta se consolar como nos cà em casa é consumida quentinha e bem barradinha de planta hummmmm...... sabe tam bémmmmmmmm.......

mais uma vez bela obrigado amiga, pois sem ti eu não relembraria belos momentos de criança, pois ainda hoje quando vou a Portugal me consolo com esta reguifa fantàstica.
Exprimentem e ficarão fãs como nos cà em casa !!!

Pudding au Fromage Frais et Noix de Coco / Pudim de Queijo Fresco e Coco

2011-12-01T09:00:00.027+01:00

Receita tirado do blog da nossa amiga Mariana aqui, mais uma vez mariana muito obrigado pelas tuas partilhas, sempre deliciosas, Beijinhos !!!

Ingrédients :
- 1 boite de lait concentré
- la même boite de lait
- 100 gr. de noix de coco
- 1 petit pot de fromage frais en faisselle
- 5 œufs
- caramel liquide

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Barrez un moule avec du caramel liquide et réservez.
Versez dans le blender tout les ingrédients et programmer 2 minutes.
Versez la préparation dans le moule et portez au four à cuire pendants 40 minutes en bain marie.
Retirez, laisser refroidir complètement et portez au frigo jusqu’au moment de servir.
Avant de servir démouler le pudding et servais bien frais.

Bon Appétit !

dans le blender versez tous les ingrédients et programmé 2 minutes.....

barrez un moule avec du caramel liquide et verser la préparation dedans.....

portez au four à cuire en bain marie....

retirez du four, laissez refroidir pendant 20 minutes....

démoulez sur une assiéte et laisser refroidir complètement avant de le mettre au frigo .....

retirez du frais et servez, c'est un pudding bien savoureux, très difficile à résister....

moi je suis une grand fan de puddings j'adore si je pouvais j'en mangerais tous les jours !!!!!

très simples, rapide et avec un petit bonus son superbe goût très léger et doux au même temps, à réaliser encore à la maison !!!!

Riz de Poisson aux Petits Pois / Arroz de Peixe com Ervilhas

2011-11-30T09:00:00.024+01:00

Receita tirado do blog o que é que se come aqui ? a quem agradeço a partilha deste pratinho simples, mas delicioso, Beijinhos e obrigado amiga !!!

Ingrédients:
- 2 filets de cabillaud
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 tomates mures
- 100 gr. de petits pois
- 100 gr. de crevettes cuites
- 150 de riz
- 50ml de vin blanc sec
- coentros
- sel et poivre
- huile d’olive

Préparation :
Portez au feu une casserole avec le huile d’olive et versez l’oignon émincer à l’intérieure, laisse dorée un peut et additionner le vin blanc, les tomates pelez et coupez en petits cubes, les petits pois, sel, poivre, laissez cuire 10 minutes.
Additionner le cabillaud couper en cubes et les crevettes décortiquer, mélanger et laisser cuire 5 minutes.
Additionner l’eau suffisante pour cuire votre riz, versez le riz et les coentros en poudre et laissez cuire entre 10 à 15 minutes.
Retirez du feu et servez aussitôt !

Bon appétit !

préparez tous les ingrédients..... faites revenir l'oignon dans le huile d'olive quelques minutes et ajouter le tomate mixer et les petits pois.....

quelques minutes plus tard additionner le cabillaud....

en suite le riz......et en tout dernier les crevettes, laissez cuir ......

ce riz est simples de réaliser, pratique et en plus un délice, très apprécier par tous à la maison!!!

Whoopie Pies Chocolate Guimauve / Whoopie Pies Chocolat Guimauve

2011-11-29T09:00:00.064+01:00

Conhecem ???

Vocês sabem que os Whoopie Pies estão a ser a nova moda de bolinhos no mundo ?

Esta pastelaria de origem Amish que vem dos Estados Unidos é composta por dois bolinhos juntos para um recheio cremoso.

Pequena historia dos Whoopies !!!

Muitos dizem que as mulheres Amish preparavam estes bolinhos para os maridos agricultores e que quando eles os viam no cesto da merenda gritavam………WHOOPIE !!!

Outros contam também que era um simples meio de utilizarem restos de massa e recheios dos bolos.

Um bolinho muito fofinho recheado com guimauve, mais conhecida pour mérenga italiana !!!

Ingredientes :
- 275 gr. de farinha
- 75 gr. de cacao amargo
- 1 + meia colher (de café) de bicarnonato)
- Meia c.(de café) de sal
- 120 gr. de margarina
- 200 gr. de açucar amarelo
- 1 ovo
- 1 c.(de café) aroma baunilha
- 25 cl. de leite

Para o recheio guimauve:
- 3 claras de ovo
- 200 gr. de açucar
- 15 cl de àgua
- 1 c.(de sopa) de limão
- 3 folhas de gelatina

Preparação :
Préaquecer o forno a 180°C.
Cobra um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
Num recipiente coloque a farinha, cacao e o bicarbonate e o sal, envolva com uma colher e reserve.
No robot bata a margarina com o açucar amarelo a vel.3 durante 1 minuto.
Adicione o ovo e o arôma de baunilha, continuando a bater mais 2 min.
Junte metade da mistura de farinha e metade do leite, misturando a vel.2 alguns segundos, rape bem as bordas no robot e adicone o resto de farinha e do leite, misture novamente.
Com ajuda de um saco pasteleiro forme bolinhas no tabuleiro deixando um espaço entre elas de 4 cm.
Leve ao forno a cozer durante 10 minutos, retire do forno e deixe arrefecer 5 minutos, continue com as fornadas até acabar a massa.

Preparação do o recheio, guimauve :
Coloque as folhas de gelatine em àgua e reserve.
No robor coloque as claras a bater, entretanto leve um tachinho ao lume com o açucar e a àgua até atingir 180°gr.
Adicione o açucar quente as clatas em castelo sem para o robot, vertendo aos poucos.
Escorra a gelatine e adicione-a as claras sempre com o robot em movimento.
Deixe o robot bater as claras até ficarem quase frias, leva mais ao menos 20 minutos.
Com ajuda de um saco pasteleiro coloque a guimauve (merenga italiana) numa parte do Whoopie Pies e cobra com outro Whoopee Pies.
Leve ao frigorifico até ao momento de server.

Bom Appetite!

no robot coloque o açucar amerelo com a margarina e envolva a vel.3 durante 1 minuto....num recipiente à parte misture a farinha, cacao, bicarbonato e o sal.....

adicione no robot o ovo e o arôma baunilha.......

envolva por mais uns minutos....

adicione metade das farinhas que tinha misturado no recipiente e metade do leite com o robot sempre em movimento.....

junte o resto do leite e farinhas.....

com ajuda de um saco pasteleiro coloque pequenas porções com um espaço de 4 cm.....

leve ao forno a cozer durante 10 minutos continue esta operação até acabar com a massa.....

coloque a gelatina demolho.......

leve ao lume a àgua com o açucar até atingir 180° Gr.

bata as claras em castelo, quando começarem a ficar firmes adicione-lhes a àgua doce quente, sempre com o robot em movimento.....

escorra a gelatina e adicione-a às claras em castelo sempre o robot em movimento.....

bata a guimauve com o robot até arrefecerem completamente tem que ficar assim desta forma a fazerem bico de passaro.....

coloque a guimauve dentro de um saco pasteleiro e recheie os Woopies Pies.........

cobra com outro Whoopie Pies......

vejam como ficam bonitos e fofinhos.....

leve ao frigorifico durante 2 horas para que a guimauve fique seca e macia......

se mais fizesse mais se comiam, pois ficam uns bolinhos muito fofinhos e ao contràrio do que possam pensar não sam nada doces muito pelo contràrio ficam bastantes ligeiros.....

uma delicia a repetir muitas mais vezes certamente com outros recheios, pois foram apreciados por todos cà em casa com grande nota!!!!!

Bacalhau no Forno com Molho de Tomate / Morue à la Sauce Tomate dans Le Four

2011-11-28T09:00:00.031+01:00

Todos em casa esperam sentar-se à mesa e acabar a refeição satisfeitos.

As exigêncies não serão muito elevadas, certamente, mas quando existe uma familia para alimentar hà que ter em conta os gostos de cada um e o quanto é importante a variedade.

E no caso de haver crianças (complicadas ou caprichosas) jà é um problema, sobre tudo quando se trata de uma refeição em que o ingrediente principal é o Bacalhau !

Hoje temos um pratinho de bacalhau muito delicioso que foi ao agrado de todos menos do pequenote que não é nada Bacalhau !!!

Ingredientes:
- 700 gr. de bacalhau
- 1,200 kg de batatas
- 2 pimentos verdes
- 3 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 lata grande de tomate pelado
- 1 dl. de azeite
- 2 c.( de sopa) de vinagre
- Salsa picada
- Noz-moscada
- Sal e pimenta
- Oleo para fritar

Preparação:
Demolhe atempadamente o bacalhau.
No dia, leve-o a cozer em àgua, escorra-o, deixe-o amornar, rejeite-lhe as peles e as espinhas e lasque-o.
Descasque as batas, lave-as, corte-as em rodelas,(eu coloquei batatinhas em cubos) frite-as em oleo e escorra-as, ou então na Actifry.
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas e pique os alhos.
Lave os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhes as pivedes e peles brancas e corte-os em cubinhos.
Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique transparente.
Adicone o pimento e o tomate pelado picado com o molho e deixe cozinhar, em lume brando, até o pimento ficar macio.
Junte o vinagre, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, retire do lume, junte o bacalhau e envolva.
Disponha, num tabuleiro de louça ou pirex, camadas alternadas de batas fritas e da mistura de bacalhau, sendo que a ultima camada deve ser de bacalhau.
Leve ao frono pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos, retire e sirva polvilhado com salsa picada.

Bom Apetite !

prepare os legumes, cortando os pimentos aos cubos, e a cebola em meias luas e os alhos picados.....

coza o bacalhau e lasque-o.....

coloque o azeite num tacho, verta a cebola e o alho dentro até que fique transparente.....

adicione os pimentos.....

depois o tomate....

deixe cozinhar alguns minutos....e adicione os temperos.....

junte o bacalhau....

envolva muito bem e tempere.....

deixe uns minutos em lume brando para o bacalhau tomar gosto......

depois das batas fritas normalmente às rodelas, eu como não tinha coloquei aos cubos, coloque-as no fundo de um pirex......

verta por cima uma primeira camada do preparado de bacalhau, outra de batas e a ultima de bacalhau....

Leve ao forno durante 15 minutos......

sirva de imediato..... ficou uma refeição muito gostosa, a repetir cà em casa !!!!

Tarte aux Amandes dans le Cooking Chef / Tarte de Amêndoa no Cooking Chef

2011-11-25T09:00:00.034+01:00

Esta receita foi tirada daqui, a quem agradeço por esta deliciosa partilha muito apreciada por todos cà em casa !!!

Ingrédients :
- 2 œufs
- 2 c.(à soupe) de beurre fondu
- 8 c.(à soupe) de sucre
- 10 c.(à soupe) de farine
- 1 sachet de levure

Pour la couverture :
- 150 gr. de beurre fondu
- 6 c.(à soupe) de lait
- 8 c.(à soupe) de sucre
- 125 gr. d’amende en paille

Préparation :
Versez tous les ingrédients dans le Cooking Chef à l’exception de la farine.
Programmer a vel.5 pendant 2 minutes.
Additionner la farine et programmer 1 min. à vel 6
Beurré et farinez un moule à tarte, versez la préparation dedans et portez au four à cuire à 180°C.
Couverture :
Portez au feu une casserole avec tous les ingrédients à l’exception de l’amende et laisser en ébullition 5 minutes, retirez du feux et additionner l’amende, mélanger bien et réservez.
Quand la pâte à gâteau et cuite, retirez du four verser la préparation d’amende sur la pâte et portez encore au four jusqu’à que soit doré à votre goût.
Retirez du four, laissez refroidir et garder au frais jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !

versez tous les ingrédients dans le robot à exception de la farine mélanger à vel.5 pendant 2 minutes....

ajouter la farine et programmez encore 1 minutes à vel.6

retirez et versez dans un moule beurré, fariné et portez au four à cuire.....

pour réaliser la couverture, portez une casserole au feu avec tout les ingrédients sauf les amandes ......

retirez la tarte du feu....

une fois la ébullition fini ajouter les amandes, mélanger......

versez sur la tarte.....

et portez de nouveau au four jusqu'à que la tarte soit joliment dorée.....

retirez du four, laissez refroidir.....

une superbe tarte, très apprécier par tous à la maison et sans doute à répéter plusieurs fois!!!

Riz au Poulet dans Le Cooking Chef / Arroz de Frango no Cooking Chef

2011-11-24T09:00:00.004+01:00

Receita em Potuguês aqui, agradeço à Bélinha pela partilha deste delicioso pratinho, obrigado amiga, beijinho grande!!!

Ingrédients :
- 3 escalopes de poulet
- 1 oignon
- Chorizo
- 120 gr. de bacon
- 1 carotte
- 3 c.(à soupe) de Concentré de tomates
- 200 gr. de riz
- Sel et poivre
- Huile

Préparation :
Dans le Cooking Chef versez le bacon et l’oignon émincer avec un peut de huile et laissez mijoter à 140°C pendant 5 minutes, additionner la carotte, le chorizo, la bière, le concentré de tomate, sel et poivre et ajouter une tasse d’eau, programmez encore pour 10 minutes.
En suite additionner le poulet et laisser cuire 15 minutes.
Ajouter encore une tasse d’eau, vérifier l’assaisonnement et ajouter le riz, programmé encore 15 minutes.
Éteignez le Cooking, versez le riz dans un plat de servir et servez aussitôt.

Bon Appétit !

versez l'oignon, bacon et huile dans le cooking chef et laissez cuire 5 minutes.....

ajouter la carotte, chorizo, concentré de tomate, sel, poivre et de l'eau encore 10 minutes à 140°C.

additionner le poulet et le riz, laisser cuire 15 minutes....

retirez do robot et servez aussitôt!

Delicia de Morangos / Délice aux Fraises

2011-11-23T09:00:00.073+01:00

Esta delicia de morangos foi realizada no dia 21 deste mês, pois foi o bolo de aniversàrio que realizei para oferecer à minha amiga Antonia que festejou os seus 63 anos, como ela é louca por chantilly, resolvi lhe fazer uma supresa com este bolo, ficou encantada quando o viu, pois não estàva contando com ninguém quando lhe aparecemos em casa às 22 h00 com este bolo, entrando pela porta dentro lhe cantando os parabens!!!!

foi um bolo um pouco trabalhoso mas confeço que valeu o trabalho realizado, poderà sem duvida ser um de entre muitos outros bolos a fazer parte das nossas messas nos dias de festas que se aproximam a grande passo!!!

vejam so como ficou o interior! dà vontade não dà ????

Precisamos de :
-Massa para Choux
-Amendoa laminadas
-Creme pasteleiro
-Creme chantilly
-Morangos
-Açucar glace

Ingredientes para a massa a choux :
- 250 ml de àgua
- 100 gr. de margarina
- 10 gr. de açucar
- 150 gr. de farinha
- 4 ovos

Preparação :
Num tacho coloque a àgua, a margarina e o açucar, leve ao lume até ferver.
Quando começar a ferver adicione-lhe a farinha e và envolvendo continuamente até a farinha ficar cozida a massa tem que se descolar do tacho e da colher de pau.
Retire o tacho do lume e verta dentro do robot.
Coloque o robot em foncionamento a vel.2, và adicionando os ovos um a um sempre com o robot em movimento, uma vez os ovos todos adicionados deixe bater mais 1 minuto.
Prepare um tabuleiro e forre-o com papel vegetal, trace um circulo com um lapis sobre o papel vegetal.
Préaquecer o forno a 180°C.
Retire a massa do robot e coloque-a dentro de um saco pasteleiro.
Coloque a massa sobre o traço do lapis, realize trés circulos sempre um ao lado do outro para que a massa fique bem unida.
Bata uma gema de ovo com 2 c. de sopa de leite, misture bem e barre a massa a choux com ajuda de um pincel.
Polvilhe com amendoa laminada.
Leve ao forno a cozer durante 25 minutos, quando douradinha a massa apague o forno e deixe arrefecer dentro do forno.
Entretanto realize o crème pasteleiro e reserve.
Faça também o chantilly e reserve.
Retire a massa do forno e com um faca de serrinhas divida o circulo em dois abrindo ao meio.
Coloque na parte inferior da massa o crème pasteleiro.
Por cima do crème pasteleiro adicione o chantilly.
Coloque morangos em toda a volta no exterior e no interior, cobrindo o crème chantilly por cima com o resto de morango cortados aos bocados.
Coloque por cima dos morangos mais chantilly.
Cobra com a outra parte da massa.
Para ficar brilhante barre a massa com um sirop.
Coloque montinhos de chantilly sobre a massa espasadamente, coloque por cima metade de um morango em cada montinho de chantilly.
Polvilhe com açucar glace.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite !

coloque o açucar, margarina e àgua num tacho levando ao lume até ferver, depois junte a farinha e continue mexendo sempre até a massa se despegar da colher.....

retire do lume e coloque no robot adicionando os ovos um a um sem parar o robot.......

tem que obeter uma massa como esta.....é muito trabalhosa esta massa o segredo està na cozedura da massa.....

coloque com um saco pasteleiro a massa num tabuleiro forrado de papel vegetal.....

leve ao forno a cozer até ficar douradinha.....

realize o creme pasteleiro eu utilizei o creme Bage Cremin, é mais pràtico, cortei ao açucar......

depois de dividir a massa em dois cobra a parte inferior com o creme pasteleiro.....

realize o chantilly.......eu não o fiz muito doce pois evito o açucar......

coloque o chantilly sobre o creme pasteleiro......

lave os morangos parta-os em dois e coloque metades em volta co creme na parte exterior......

depois coloque tambem no interior....

e o resto dos morangos partidos aos bocados sobre o chantilly sem esquecer de reservar 3 morangos para a decoração......

coloque mais chantilly por cima dos morangos....

cobra com a outra metade do choux.......

pincele com um sirop da sua escolha para dar brilho à massa.......

polvilhe com açucar glace e coloque montinhos de chantilly por cima espasados uns dos outros.....

coloque a metade de morangos em cima do chantilly.....

polvilhe novamente com açucar glace e amendoas laminadas.......

leve ao frigorifico até ao momento de servir.......

como podem ver ficou um bolo muito bonito mas super ligeiro, pois cortando ao açucar ficou muito agradàvel e nada enjoativo.....

a mistura do creme pasteleiro com o chantilly e os morangos no meio ficou excelente, com uma textura fofinha, ligeira, bastanta agradàvel, para quem não gosta de bolos muito doces é o bolo ideal, claro cortando-lhe ao açucar......

Foi um bolo bastante apreciado por todos com muito elogios, gava-te cesta que amanhã vais à vindima eheheh....

espero que tenham gostado, pois a aniversariante adorou e eu também!!!!!

Jardineira de Frango na Work / Jardinière de Poulet dans le Work

2011-11-22T09:00:00.034+01:00

Uma jardineira, muito saborosa mas realizada de maneira difrente do habitual !!!

Ingredientes :
- 3 peitos de frango
- 1 cebola
- 1 alho francês
- 3 cenouras
- 5 batatas
- 2 tomates
- 50 gr. de ervilhas
- 1 c. (de sopa) de salsa picada
- 1,5 dl de azeite
- 1 dl de vinho branco
- 0,5 dl de vinho do porto
- 1 dl de caldo de aves
- Sal e pimenta

Preparação :
Descasque as cenouras, corte-as em rodelas grossas, descasque as batatas, lave-as corte-as aos cubos e reserve.
Comece por cozer todos os legumes à excepção do alho francês e reserve.
Descasque uma cebola, refogue-a no azeite.
Junte o frango partido aos cubos, tempere e deixe refogar.
Adicione o alho francês cortado aos bocados e refogue de novo.
Acrescente o tomate picado, sem pele e sem sementes, envolva bem.
Refogue com os vinhos, deixe reduzir, junte o caldo de aves e cozinhe lentamente.
Assim que a carne estiver cozida, junte os legumes, deixe ferver durante um minuto.
Adicione a salsa picada e envolva bem.
Rectifique os temperos e sirva.

Bom Apetite !

prepare todos os ingredientes e reserve.... na work coloque a cebola a refogar no azeite....e adicione os peitos de frango cortado aos cubos....

verta dentro o alho francês.....

o tomate eu passei-o pela varinha màgica.......

verta o vinho do porto......

misture bem e deixe cozer.....

junte o caldo de aves e deixe cozer lentamente.....

depois de ter cozido os legumes adicione-os na work.....

envolva delicadamente e deixe uns minutos para tomarem gosto.....

polvilhe com salsa picada e envolva .....

coloque dentro de um prato de servir e sirva de imediato.
Ficou simplesmente deliciosa, todos apresiaram cà em casa e serà sem duvida a realizar mts mais vezes, espero que tenham gostado!