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mercredi 20 novembre 2019

Marengo de Carne de Porco no Cookeo / Marengo de Viande de Porc dans le Cookeo


Ingredientes:
- 450 gr. guisado de vitela
- 10 chalotas pequenas
- 125 gr. de cogumelos
- 1 c. (de sopa) de azeite
- 1 cenoura
- 2 c. (de sopa) de tomate
- 1 dente de alho
- caldo de galinha de 12 cl
- 1 c. (de chá) de tomilho seco
- 10 cl de vinho branco
- 1 c. (de sopa) de manteiga
- 2 c. (de sopa) de maizena
- 3 c. (de sopa) de caldo de galinha

Preparação:
Primeiro corte a carne em pedaços pequenos, corte as cebolas em pedaços.
Em seguida, dourar a carne com no azeite na cuba do cookeo por 4 minutos em modo dourado ... reserve a carne.
Adicione as chalotas, cenoura cortada aos cubos e o vinho, continue a dourar por 2 minutos.
Junte os restantes ingredientes, misture, adicione a carne e comece a cozinhar rapidamente - sob pressão do cookeo por um período de 20 minutos.
Diluir em uma tigela pequena farinha maizena e as 3 colheres de sopa de caldo de galinha, em seguida, despeje na cuba do cookeo para reduzir o molho, misture e inicie o modo dorar por 2 minutos.
Pode acompanhar com massa ou arroz.

Bom Apetite!