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vendredi 19 avril 2019

Kinder Délice




Hoje partilho com vocês esta delicia de Kinder Délice, dà um pouco de trabalho mas confesso que o resultado é fantàstico, uma delicia!


Base biscoito:
- 3 ovos
- 3  gemas de ovo
- 150 gr. de açucar
- 100 gr. de farinha
- 30 gr. de cacao
- 3 claras de ovo
sal

Creme:
- 250 gr. de mascarpone
- 50 gr. de philadelphia
- 70 gr. de leite condensado
- 1 c. (de café) de arôma baunilha

Xarope:
- 30 ml de àgua quente
- 50 gr. de açucar amarelo
-arôma baunilha

Cobertura:
- 150 gr. de chocolate 
- 1 c. (de sopa) de oleo de coco virgem

Preparação base biscoito:
pré-aquecer o forno a 200°C.
Bata os ovos e as gemas até dobrar de volume.
Junte a farinha, o cacao e uma pitada de sal.
Bata as 3 claras em castelo e incorpore-as delicadamente.
Verta a preparação dentro da forma quadrada e leve ao forno a cozer durnate 10 min.
Retire e deixe arrefecer.

Preparação do creme:
Bata a mascarpone juntamente com a philadelphia, o leite condensado, o arôma de baunilha ate pegar uma consistência bem firme.

Preparação do Xarope:
Dilua o açucar amarelo com 30 gr. de àgua quente, junte o arôma de baunilha, misture bem.

Montagem:
Divida a base biscoito em dois, encharque as duas bases com o xarope.
Cubra a primeira base com a totalidade do creme e coloque a segunda base por cima e leve ai frigorifico durante 2 horas.

Preparação da cobertura:
Leve num recipiente o chocolate a derreter ao micro-ondas, uma vez o chocolate derretido adicione o oleo de coco e misture bem com ajuda d euma colher de varas.
Retire o kinder délice do frigorifico, corte em retângulos pequenos ou grandes (como desejar), coloque sobre uma grelha e verta por cima a cobertura de chocolate.
deixe escorre bem, coloque sobre um prato e leve ao frigorifico durante 1 hora.
Retire do frigorifico e decore a seu gosto.

PS: eu decorei da seguinte maneira:
Derreti chocolate ao leite e chocolate branco, com ajuda de um saco pasteleiro realizei  zigzagues sobre cada retângulo.
Reserve no frigorifo até ao momento de servir (guarde sempre no frigorifico).

Bom Apetite!