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vendredi 28 septembre 2018

Gâteau aux Biscuits Maria au Café et Chocolat / Bolo de Bolacha com Café e Chocolate


Fonte da receita "Arco-ires na Cozinha" obrigado pela partilha, ficou simplesmente irresistivél, uma verdadeira delicia apreciada por todos os que provaram! 

Ingrédients:
- 600 gr. de biscuits Maria ou (petits beurre de lu)
- 1 boite de lait concentré
- 40 cl. de crème à la mascarpone
- 2 c. (à soupe de sucre)
- 5 C. (à soupe) de café soluble
- 3 feuille de gélatine

Ingrédients ganache chocolat:
- 200 gr. de chocolat noir
- 50 gr. de huile de coco vierge

Préparation:
Dans le bol du robot verser la crème mascarpone et battez-la en chantilly.
Additionner le sucre toujours avec le robot en mouvement.
Versez le lait concentré, envelopper délicatement.
Dans un récipient verser de l’eau froid et déposer les feuilles de gélatine dedans 5 minutes.

Égoutter l'excès d'eau et ajouter les feuilles de gélatine au café soluble chaud, en mélangeant jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
Ajouter le café soluble avec la gélatine à la crème en mélangeant bien.
Dans un fond amovible, alterner des couches de biscuits imbibés de café soluble et de crème à café jusqu'à ce que les ingrédients soient finis.
Porter le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit.
Au petit matin placer le chocolat haché et l'huile de noix de coco dans le bain de chocolat en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Versez sur le gâteau et porter de nouveau au frigo jusqu'au moment de servir.

Bon Appétit!









mardi 25 septembre 2018

Pâte Pizza à L'ail et aux Herbes / Massa Pizza de Alho com Ervas


Hummmm.... que dire sur cette pâte à l'ail et aux herbes...
tout simplement divine !


Ingrédients pâte à l’ail:

- 1 cuillère à café de levure chimique (séchée)
- 120 ml d'eau à température ambiante
- 250 gr. de farine riche en gluten ou de type '00'
- 2 c. (à soupe) d'huile d'olive
- ¾ c. (à café) de sel
- 2 c. (à soupe) d’ail en poudre
- 1 c. (a soupe) de origan

Préparation:
Dans le robot Diluez la levure avec de l'eau.
Ajouter tous les ingrédients à la pâte, régler la vitesse à 4 et pétrir 5-7 minutes.
retirez du robot, placez la pâte dans un couvercle avec un chiffon ou faites-la cuire au micro-ondes pendant 2 heures.

Ingrédients Remplissage:
- 3 poivrons 1 rouge, vert et jaune
- sauce tomate pizza
- fromage mozzarella
- origan
- 6 tranches de jambon de poulet coupé en cubes ou en demi-lune
- 1 oignon rouge coupé en demi-lune
- sel et poivre

Préparation:
Déposez un poêle  sur le feu avec un peu d'huile d'olive, versez les poivrons et l'oignon, salez et poivrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux, retirez et réservez.

Préparation de la pizza:
Préchauffer le four à 210 ° C
former une pizza avec du papier sulfurisé.
Étendre la pâte après les 2 heures de levure et la placer dans un moule à pizza, barréz la pâte avec du huile d’olive, saupoudrez de origan et ail en poudre.
Déposer la sauce tomate, le fromage mozzarella, les piments, placer le jambon de poulet sur le dessus, encore plus de mozzarella et saupoudrer d'origan.
Cuire au four dans 15 à 20 minutes.
Retirer du four et servir.

Bon appétit!











mercredi 19 septembre 2018

Nutella Cookies


Uns bolinhos de Nutella perfeitos para o lanche!


Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1 1/2 xícara de  Nutella

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Num recipiente adicione os ovos e bata até ficar bem mexido.
Adicione o Nutella à tigela com os ovos, bata até ficar bem combinado. 
Verta a massa dentro de formas de muffins a menos da metade.
Leve ao forno durante 20 minutos.
Retire do forno, deixe amornar antes de desenformar.
Polvilhe com açucar pasteleiro ou stevia.

Bom Apetite! 








mardi 11 septembre 2018

Camarão Salteado com Broculos / Crevettes Sautées et Brocolis


uma refeição com menos de 300 calorias!


Ingredientes:
- 400 gr. de camarão
- brocolis (quantidade a seu gosto, eu utilizei congelados))
- sal, pimenta
-  alho em po
- salsa picada
- sumo de limão 2 c. (de sopa) 
- azeite 4 c. (de sopa)

Preparação:
Coloque os broculos a cozer como tem por habito de fazer.
(Eu coloquei a cozer no microondas 20 min. potencia 800w)
Retire a casca dos camarões e reserve-os.
Escorra os broculos, coloque uma sertã ao lume com 2 c. de sopa de azeite e adicione os broculos, tempere com pimenta, salsa picada e pouco sal (se os cozeu ao microondas) envolva delicadamente e deixe saltear até ficarem a seu gosto, eu gosto dele quase no ponto  assado.
Coloque uma segunda sertã no lume com 2 c. de sopa de azeite, deixe aquecer bem em lume forte e verta dentro os camarões, temepre com pimenta e alho em po, deixe saltear até ficarem ligeiramente douradinhos.
Verta sobre os camarões o sumo de limão, envolvedo muito bem, deixe marinar em lume brando 3 min.
Num prato de servir coloque no centro os camarões e a sua volta os broculos, também pode envolver tudo junto.

Bom Apetite!