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mardi 22 mai 2018

Salada de Quinoa, Camarão e Abacate / Salade de Quinoa, Crevettes et Avocat


Ingredientes:
- 180 gr. de quinoa
- 1 abacate
- 2 c. ( de chà ) de azeite
- 1 pintada de sal
- pimenta branca
- Sumo de 1/2 limão
- 250 gr. de camarão
- 1 c. ( de sopa ) de azeite

Preparação:
Coloque o quinoa dentro de um tacho com àgua  temperada, deixe cozer entre 15 a 20 min. em lume brando.
Retire do lume escorra-o, passe-o por agua correte fria, escorra novamente e reserve.
Corte o abacate aos cubos.
Verta dentro de uma saladeira o quinoa escorrido junte-lhe o abacate aos cubos e reserve.
Retire a casca dos camarões.
coloque uma sertã ao lume com o azeite a aquecer em lume forte, verta dentro os camarões e deixei alourar por 3 min.Verta sobre eles o sumo de limão, tempre com sal e pimenta, envolva tudo muito bem, deixe cozinhar por mais 4 min.
retire da sertã, deixe arrefecer um pouco e adicione-os ao quinoa, envolva tudo e deixe arrefecer completamente antes de servir.

Bom Apetite!