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mardi 12 décembre 2017

Tartiflette


Este prato é um prato tipico das estações de ski, uma refeição consistente para a esta época ivernal, uma verdadeira delicia, exprimentem vão adorar !



Ingredientes :
- 2 batatas por pessoa
- 200 gr. de bacon
- queijo para tartiflette ( reblochon 1 bola da para 4 pessoas)
- 1 paquete de natas
- 2 cebolas bem grandes
- 2 copos de vinhos branco ( de cozinha)

Preparação :
Cozer as batatas a vapor, depela-las e reservar
Pré-aquecer o forno a 200°C
Numa grande sertã colocar as 200 gr. de bacon e deixar cozinhar 5 mn, quando o bacon deixar um pouco de gordura juntar a cebola picada ( como para um refogado) e deixar cozinhar mais uns 5 mn.
Juntar de seguida 200 ml de vinho branco (2 copos) e deixar cozinhar até que o liquido desapareça quase todo.
Esfregar um tabuleiro de forno com um dente de alho e barrar de seguida com margarina.
Cortar para dentro do tabuleiro as batatas em rodelas o suficiente para poder fazer a primeira camada
verta por cima da primeira camada de  batatas uma parte da mistura do bacon.
Tempere com sal e pimenta
Coloque novamente uma ultima camada de batatas, adicione o resto do bacon e tempere novamente.
Regue por cima com as natas

Conselho: lave o queijo com ajuda de uma escova antes de o cortar, corte o queijo em 4 parte iguais e depois cada uma dessas partes novamente ao meio (ver foto).
 Coloque os quartos de queijo sobre as batatas e leve ao forno aprocimadamente 30mn .
A tartiflette està pronta quando o queijo està derretido e que a sua pele està estaladisa.

Bom Apetite !