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vendredi 15 décembre 2017

Mousse de Chocolate com Chantilly / Mousse au chocolat et Chantilly




























Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 pasta de chocolate preto Nestlé 
- 1 c. (de sopa) de sopa de àgua
- 1 paquette de natas de preferência Elle & vire mascarpone
- Chocolate raspado

Preparação :
Derreter o chocolate com ajuda de 1 c. (de sopa) de àgua, no microndas durnate 2 min. retire et envolva bem com ajuda de uma colher de varas.
Separar as gemas das claras,
Junte o chocolate derretido às gemas e mexa bem.
Bater as claras em castelo e junte-as a preparação do chocolate delicadamente com uma espatula para não as quebrar, pois o mais importante numa mousse de chocolate são as claras.
Verta a mousse a 3/4 dentro de tacinhas individuais e reserve no frigorifico.
Bata no robo as natas mascarpone até obter um chantilly bem fixo.
Retire a mousse do frigorifico e acabe de as preencher com o chantilly, decore com chocolate raspado.
Leve ao frigotifico durante 4 h para solidificar bém.

Bom Apetite !