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mercredi 15 novembre 2017

Peitos de Peru com Pimentos, Cebola e Tomate / Escalopes de Dinde aux Poivrons, Oignon et Tomate


Ingredientes:
- 5 peitos de peru
- 1 cebola grande vemelha, cortada em tiras
1 pimento vermelho, cortada em tiras
- 1 pimento verde, cortada em tiras
- 1 pimento amarelo, cortada em tiras
- 1 lata de polpa de tomate(ou equivalente em tomates frescos)
- 1 c. (de sopa) de mistura de ervas italianas 
- 1 c. (de chá) de açúcar (opcional)
- Um fio de azeite
- Sal e pimenta moída

Preparação:
Coloque uma sertã ao lume com um fio de azeite,coloque os peitos de peru dentro a dourarem de ambos os lados, tempere com sal e pimenta.
Retire os peitos de peru , reserve-os em um prato.
Coloque as cebolas na sertã juntamente com os pimentos, temepre com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos ate ficarem macios (se necessário, adicione mais um pouco de azeite).
Quando os pimentos estiverem macios, adicione os tomates esmagados com o suco, ou a lata de conserva de tomates, verifique o tempero, adicione as ervas e açúcar (opcional).
Reduza o lume e leve a ferver suavemente coberto, durante cerca de 15 minutos adicone os peitos de peru na sertã e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Pode acompanhar com arroz ou batatas.

Bom Apetite!