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mercredi 29 mars 2017

Morue Facile / Bacalhau Facil


Voici un plat de morue très simple à réaliser et un vrai délice!


Ingrédients:
- 1.200 kg de morue dessalée, cuit et déchiqueté en copeaux
- 2 tomates mûres (sans graines) coupées en lanières
- 1 gros oignon, coupé en tranches
- ½ poivron vert coupé en lanières
- ½ poivron rouge coupé en lanières
- ½ poivron jaune coupé en lanières
- ¼ tasse de thé olives vertes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe de persil hacher
- sel au goût
- 500g de pommes de terre moyennes sans peau, coupées en tranches épaisses et cuits "al dente"
- Huile d'olive 750ml
- persil hacher
- 3 œufs durs coupés et des olives vertes

Préparation:
Dans un bol, mélanger les morue, la tomate, l'oignon, les poivrons, les olives et le sel à goût.
Graisser une  terrine rectangulaire 35cm x 25cm avec des couches d'huile et déposer des couches de mélange morue et de pommes de terre.
Arroser d'huile d'olive et faire cuire au four préchauffé à 180 ° C, recouverts d'une feuille d’aluminium, pendant environ 40 minutes.
Retirer la feuille et laisser encore pendant 10 minutes.
Retirer du four, saupoudrer persil haché, décorée avec des œufs durs et des olives.
Servir immédiatement avec du riz blanc ou avec l'accompagnement de votre choix.

Bon Appétit!