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vendredi 31 mars 2017

Feuilletées de Bananes et Nutella / Folhados de Banana e Nutella



Ingrédients:
- 1 pâte feuilleté
- 2 bananes
- Nutella
Barrer les petits rouleaux de pâte avec un jaune d'oeuf battu mélanger avec un peut de lait et saupoudrez de graines de pavot.
Cuisson au four à 200°C. pendant 20 minutes.

Bon Appétit!







mercredi 29 mars 2017

Morue Facile / Bacalhau Facil


Voici un plat de morue très simple à réaliser et un vrai délice!


Ingrédients:
- 1.200 kg de morue dessalée, cuit et déchiqueté en copeaux
- 2 tomates mûres (sans graines) coupées en lanières
- 1 gros oignon, coupé en tranches
- ½ poivron vert coupé en lanières
- ½ poivron rouge coupé en lanières
- ½ poivron jaune coupé en lanières
- ¼ tasse de thé olives vertes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe de persil hacher
- sel au goût
- 500g de pommes de terre moyennes sans peau, coupées en tranches épaisses et cuits "al dente"
- Huile d'olive 750ml
- persil hacher
- 3 œufs durs coupés et des olives vertes

Préparation:
Dans un bol, mélanger les morue, la tomate, l'oignon, les poivrons, les olives et le sel à goût.
Graisser une  terrine rectangulaire 35cm x 25cm avec des couches d'huile et déposer des couches de mélange morue et de pommes de terre.
Arroser d'huile d'olive et faire cuire au four préchauffé à 180 ° C, recouverts d'une feuille d’aluminium, pendant environ 40 minutes.
Retirer la feuille et laisser encore pendant 10 minutes.
Retirer du four, saupoudrer persil haché, décorée avec des œufs durs et des olives.
Servir immédiatement avec du riz blanc ou avec l'accompagnement de votre choix.

Bon Appétit!











vendredi 24 mars 2017

Bolo Marmore de Leite Condensado / Gâteau Marbré au Lait Concentré


                             Mais um bolinho bem fofinho e muito simples de realizar


Ingredientes:
- 1 lata de leite condesado doce
- 4 ovos
- 2 latas de farinha
- 1 lata de oleo
- 10 cl. de leite
- 4 c. (de sopa de cacao
- 1 c. (de café) de arôma baunilha
- 1 pacotinho de fermento
- 1 pitada de sal

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180° C.
Preparar o forma silicone ou então barre com manteiga e polvilhe com farinha.
Dentro do robot coloque os ovos juntamente com o leite condensado, bata tudo a vel. 4, adicione o arôma baunilha e o oleo, bata novamente e por ultimo junte a farinha, sal e fermento, batendo tudo a Vel. 6 durante 2 min.
Num recipiente dilua o cacao no leite.
Separe a massa em dois vertendo metade à preparação do cacao, envolva bem com ajuda de uma colher de varas.
Verta as duas massas alternadamente dentro da forma.
Leve ao forno a cozer durante 40 minutos, verifique se cozido, retire do forno e desenforme.

Bom Apetite!










jeudi 16 mars 2017

Layer Cake Chocolat Vanille Framboise / Layer Cake Chocolate Baunilha Framboesa


Voici le gâteau que j'ai réaliser pour l'anniversaire de mon mari un Layer Cake super délicieux!


                                               ici une photo de son aspect intérieur


Ingrédients génoise:
- 3 œufs
- 125 gr de sucre
- 120 gr de farine
- 1 cuiller à soupe de cacao en poudre
- 1 sachet de levure chimique .

Préchauffez le four à 180° th6
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double voir triple de volume (au thermomix avec le fouet vitesse 4)
Dans un saladier à part tamiser la farine le cacao et la levure et incorporer délicatement au mélange œufs / sucre .
Beurrer et fariner un moule à manqué à charnière (20 cm pour moi) et y verser la préparation. Enfourner pour 30 minutes sans ouvrir le four en cours de cuisson. 
Quand la génoise est cuite , la démouler et la retourner pour la laisser refroidir.
Quand les génoises sont froides , les filmer et placer au frigo 30 minutes, elles seront beaucoup plus faciles à découper.

Crème à la mascarpone :
Ingrédients:
- 300 gr de mascarpone
- 50 cl de crème liquide
- 75 gr de sucre
- 2 folhas gelatine
- extrait de vanille 

Préparation:
Monter la crème en chantilly une fois ferme ajouter la mascarpone et le sucre, vanille et la gelatine fondu mélanger l'ensemble et réserver au frais.

Ganache chocolat:
Ingrédients:
-20 cl de crème
-20 gr de beurre
-chocolat noir

Préparation:
Faire chauffer la crème et y faire fondre le chocolat et le beurre
laisser tiédir.
J'ai Découper chaque génoises en 2, imbiber les 4 parties de génoises avec du jus d'orange ou du lait à l'aide d'un pinceau.
Poser dans un grand plat une génoise et étaler de la crème généreusement ensuite étaler quelques framboises surgelés sur toute la surface puis recouvrir d'une autre génoise répéter l'opération encore deux fois.
Recouvrir l'ensemble du gâteaux de crème et laisser reposer au frais le temps de préparer la ganache.
Une fois le layer cake totalement recouvert en blanc, Faire couler la ganache sur les bords du gâteau.
Décoration a votre goût , garder aux frais minimum 2 heures avant dégustation.

Bon Appétit !