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mardi 23 mai 2017

Bolo Nuvem de Framboesas Gelado / Gâteau Nuage aux Framboises Glacé




Com este tempo bem quentinho nada melhor que uma sobremesa bem fresquinha e esta posso vos confirmar que para além de ser uma delicia, é muito simple de realizar


não é necessario retirar do congelador minutos antes de servir, como é uma mousse gelado derrete facilmente, na foto abaixo podem ver o aspecto interior


Esta receita deu para duas formas esta de coração e uma de cake inglês 

Ingredientes:
- 1 pacote de bolachas com coco
- 1 C. de (sopa) de manteiga derretida
- 280 gr. de framboesas
- 2 claras de ovo, à temperatura ambiente
- 200 gr. de açucar
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- coco ralado
- Framboesas

Preparação:
Esmague grosseiramente as bolachas , junte a manteiga derretida e envolva um pouco com as mãos espalhe bem com ajuda das costas de uma colher de sopa e cubra o fundo da forma esta mesma forra com papel vegetal ou um folha de aluminio.
Dentro do robot coloque as framboesas, sumo de limão, açucar e as duas claras de ovo, bata tudo a vel. maxima durante 7 minutos.
Verta a mousse sobre a base de bolacha e leve ao congelador durante 4 horas.
Retire so mesmo antes de servir pois se descogela facilmente.
Decore com framboesas e coco ralado.

Bom Apetite!










jeudi 18 mai 2017

Fondant au Chocolat aux Petits Suisse / Fondant de Chocolate e Suissinhos

recette retirez de se blog légèreté et gourmandises un grand merci pour ce partage si délicieux!

 un fondant à refaire sans aucan doute, mais la prochaine fois je double la recette


Ingrédients:
- 3 oeufs
- 3 petits suisse à 0%
- 170 gr de chocolat noir
- 50 gr de fructose
- 50 gr de farine
- 1/3 de sachet de levure

Préparation: 
Préchauffez le four à 190°.
Faire fondre le chocolat. 
Fouettez énergiquement les petits suisse avec le sucre, la farine, la levure et les oeufs.
Incorporez le chocolat fondu en mélangeant bien.
Versez dans un moule en silicone de 20cm et enfournez pour 30 minutes (la lame d'un couteau doit ressortir sèche).

Bon Appétit!








lundi 15 mai 2017

Bolo Fofo de Maçã - no Cooking Chef / Gâteau Moelleux aux Pommes - dans le Cooking Chef


um bolo de maçã muito fofinho e muito simples de realizar, uma delicia!


como podem ver na foto abaixo este bolo de maçã tipo tarte humido macio e de preferência bem fresquinho



Ingredientes :
- 10 c. (de sopa) de sucre
- 10 c. (de sopa) de farinha
- 10 c. (de sopa) de leite
- 3 ovos
- 125 gr. de beurre
- 4 maçãs
- 1 c. (de sopa) de rhum
- 1 saquinho de fermento
- aroma de baunilha

Preparação :
Pré-aqucer o forno a 180°C.
Verta dentro do cooking os ovos 5 seg. A vel.4 adicione o açucar e envolva tudo novamente.
Junte a farinha e o fermento envolva novamente 6 seg. Vel.5, leve o leite ao micro-ondas até ferver, retire e adicione-o à massa do robot, juntamente com a margarina derretida e o rhum  envolvendo durante 1 min. a vel 6.
Descasque e corte as maçãs em cubos médios, lave-as muito bem em àgua corrente e verta-as dentro do robot e volva delicadamente durante 1 min a vel.2.
Verta dentro de uma forma forrada de papel vegetal e leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
Retire e desenforme, polvilhe com açucar e regue com um fio de aroma de baunilha.
Deixe arrefecer por completo e leve ao frigorifico até ao momento de servir, este bolo é uma delicia sendo bem fresquinho.

Bom Apetite !













mercredi 10 mai 2017

Moelleux au Nutella / Moelleux de Nutella

Un vrai délice ce moelleux, très simple à réaliser, petit soucis il a disparu en un clin d'oeil


Ingrédients:
-150 gr de beurre
-6 œufs
-1 pincée de sel
-20 gr de sucre vanillé
-90 gr de sucre
-200 gr de nutella
-50 gr de farine

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer le moule rond de 22 cm manqué ou en  silicone. 
Insérer le fouet dans le bol, mettre les 6 blancs d’œufs et la pincée de sel puis fouetter 6 min/vit 3, 5 jusqu'à l'obtention d'une consistance ferme, ajouter 20 gr de sucre vanillé et mélanger 20 sec/vit 3, 5 réserver dans.
Dans une casserole mettre 150 gr de sucre, les jaunes d’œufs et le beurre coupé en morceaux puis chauffer 6 min, retirez du feu et ajouter le Nutella et mélanger, ajouter la farine puis mélanger à nouveau.
Ajouter les blancs d’œufs petit à petit a l’aide d’un fouet pour ne pas casser les blancs.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 30 minutes.
Retirez du four laisser refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Bon Appétit!











vendredi 5 mai 2017

Sbriciolata Nutella e Ricota / Sbriciolata au Nutella et Ricotta


 Quando vi esta receita no site Chef Nini nem pensei duas vezes em realizar, sabendo que cà em casa tudo que leva Nutella é sempre recebido a 100%

Un grand Merci à Nini pour ce délicieux partager tan apprécier par tous à la maison



 Muito simples de realizar e uma verdadeira delicia para quem for fã de Nutella como os meus filhotes que devoraram  esta Sbriciolata num abrir e fechar de olhos


Ingredientes:
- 100 gr. de manteiga
- 250 gr. de farinha
-  150 gr. açúcar pasteleiro
- 1 vagem de baunilha
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 300 gr. ricotta
- 100 gr. de nutella

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Cortar a manteiga aos cubos, adicione a farinha, o fermento e o açúcar pasteleiro envolvendo tudo com as mãos, até obter uma massa areia.
Adicione o ovo e o po da vagem de baunilha.
Misture com as mãos até obter uma massa de areia como um crumble.
Em outro recipiente, misture a ricota e o nutella até ficar homogêneo.
Coloque uma folha de papel vegetal no fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro.
Forre o fundo da forma com metade do crumble e calque levemente com ajuda das costas de uma colher, a
seguir verta a preparação ricottta / nutella.
Cobrir com o restante crumble..
Leve ao forno a cozer cozer durante 1 hora - 01:15   a parte superior deve ficar dourada.
Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

Bom Apetite!