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vendredi 27 février 2015

Petits Gâteaux aux Haricots Blancs / Pasteis de Feijão

 Voici des petits gâteaux aux haricots très connus au Portugal, " Pasteis de Feijão"
simple à faire et une vrai délice, vite fait réaliser vite fait disparus, dans cette maison c'est comme ça qu' ça se passe !!!

Ingrédients :
- 1 boite de haricot blanc cuits
- 1 pâte feuilleté
- 7 œufs
- 250 gr. de sucre
- 10 cl. D’eau
- 1 c. (à thé) de zeste de citron
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Sucre glace

Préparation:
Égoutter les haricots et réduise-les en purée.
Fourré les moules avec la pâte feuilleté, et réserver.
Portez une casserole au feu avec l’eau et le sucre et léser bouillir 5 minutes.
Additionner cette préparation a la purée de haricots, mélanger bien.
Additionner le zeste de citron, la pincée de cannelle, mélanger.
Versez les 3 œufs + les 4 jaunes d’œufs, mélanger tout pendant 2 minutes.
Versez la préparations dans les moules et saupoudrez de sucre glace soyez bien généreux avec le sucre glace.
Portez au four à cuir à 180° C. pendant 30 minutes.
Retirez laissez refroidir, démoulez et gardez au frigo jusqu’au moment de servir.


Bon Appétit !










mardi 24 février 2015

Salade au Poulet Grillé / Salada de Frango Grelhado

 encore une petite salade protéine au poulet grillée, avocats et concombre...

Ingrédients:
- salade verte
- 2 avocats
- 2 escalopes de poulet
- basilique
- 2 c. (à soupe) de sauce soja
- 2 c; (à soupe) de vinaigre balsamique
- 1/2 concombre

Préparation:
couper les escalopes de poulet en petits morceaux, assaisonner de sel  et poivre.
Placez une poêle au feux avec un peut de huile végétal et faite dorée vos morceaux de poulet.
Préparez vos légumes et fruits.
déposer la verdure dans un plat de servie et par dessus le poulet grillée.
Mélanger le vinaigre et la sauce soja, assaisonner la salade et servez.

Bon Appétit!





vendredi 20 février 2015

Bolo Très Pecados / Gâteau Trois Péchés

 Para acabar a semana com a boca doce, vous trago um bolo diferente do habitual, espero que gostem...
 é muito simples de realizar, e em pouco tempo vocês fazem um bolinho bem delicioso...
 é um bolo que se come facilmente, pois não é enjoativo, muito pelo contràrio a merenga lhe dà um toque bem especial!!!

« Bolacha Maria, Chocolate e Merenga »

Ingredientes :
- 90 gr. de merengas de compra
- ¾ de um paquete de bolacha maria
- 100 gr. de chocolate negro + 40 gr. de cacao
- 150 gr. de margarina
- 100 gr. de açucar
- 2 ovos

Preparação :
Esmague as bolachas e as merengas grosseiramente.
Derreta o chocolate juntamente com o cacao e a margarina.
Nun recipiente misture os ovos com o açucar e adicione a preparação do chocolate derretido.
Junte as bolachas e merega ao chocolate, envolvendo tudo delicadamente com uma colher.
Forre uma forma a cake com aluminio, verta dentro a preparação, calque com a colher e cobra com aluminio.
Leve ao frigorifico toda uma noite.
Desenforme e corte fatias com uma faca de serras enquanto està bem frio.

Bom Apetite !













mardi 17 février 2015

Bacalhau à Gomes Sã / Morue à Gomes Sã


 Um pratinho de bacalhau bem conhecido e delicioso, sempre muito bem recebido à mesa!!!

Ingredientes :
- 2 boas postas de bacalhau
- 1 cebola bem grande
- 250 gr. de batatas
- 3 ovos
- Azeite
- Salsa
- Sal e pimenta
- Azeitonas

Preparação :
Leve um tacho ao lume com àgua temperada , coloque as batatas com a pele (lavadas), os ovos e o bacalhau e deixe cozer.
Quanto cozidos retire du lume escorra da àgua e deixe arrefecere um pouco, retire a pele às batas e corte-as aos gomos ou cubos  e coloque-as num tabuleiro em pirey barrodo este com um poco de margarina.
Retire as espinhas ao bacalhau e lasque-o.
Coloque o bacalhau por cima das batatas.
Retire a casaca dos ovos pique dois ovos sobre o bacalhau, polvilhe o tabuleiro com salsa picada.
Numa sertã coloque 2 dl de azeite adicione a cebola cortada em meia lua e deixe esta lourar, retire do lume e verta sobre o tabuleiro do bacalhau, envolva tudo com duas colheres e leve ao forno a aquecer uns minutos.
Retire do forno e decore com ovo cortado às rodelas.
Sirva de imediato.


Bom Apetite!










vendredi 13 février 2015

Tartelettes Lemon Curd et Framboises / Tarteletes de Lemon Curd e Framboesas

 Umas tarteletes bem simples de realizar e super saborosas !!!
 Fresquinhas são uma delicia .....

Ingrédients :
- 200 gr. de framboises
- 200 gr. de crème Lemon curd
- 1 pâte feuilletée

Préparation :
Fourré les moules avec la pâtes feuilleté.
Garnissez de crème Lemon curd et décoré avec les framboises.
Saupoudrez de sucre glace et gardez au frigo jusqu’au moment de servir.


Bon Appétit !