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jeudi 2 octobre 2014

Gelée et Marmelade de Pommes / Geleia e Marmelada de Maçã



Ingrédients:
- 3 kg de peaux et trognons de pommes
- 1 kg de sucre

Préparation:
versé les peaux et les trognons des pommes à l'intérieur d'une casserole, recouvrez-les de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les peaux soient complètement cuites.
Retirer du feu égoutter l'eau à l'aide d'un passoire, vers un recipient.
Versez l'eau égoutter dans la casserole, ajouter le sucre et porter à ébullition, laisser bouillir entre 1 à 2 heures pour obtenir un point de perle.
Retirer du feu et verser dans les pots.
Bien les fermez  et retournez-les à l'envers, laisser refroidir.
Gardez-les dans un local à température ambiante.

Bonne Dégustation!



La recette de la marmelade aux pommes existe déjà dans le blog ici j'ai juste ajouter quelques ingrédients de plus, j'aime changer d'une recette a l'autre, toujours des nouveaux saveurs!
La marmelade c'est la même recette que la pâte a coing réaliser avec des pommes.


Ingrédients:
- 5 kg de pommes
- 3 kg de sucre
- 6 sachet de sucre vanille
- 3 c. (à soupe) de jus de citron
- 1 c. (à soupe) de gousse de vanille
- 2 c. (à soupe) de cannelle

le méthode de préparation c'est toujours le même, pour ceux qui ne connaissent pas il suffit de regarder dans le link en haut.
Bonne réalisation!