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mardi 16 septembre 2014

Pain Portugais Papos Secos / Papos Secos

 Voici une petite recette d'un pain traditionnel Portugais, très consumer ici a la maison car les enfants adorent!
 hummmm..... quand il est encore chaud avec un peut de beurre c'est une vrai délice, c'est un pain très moelleux comme vous pouvez le voir dans cette photo!

Ingrédients :
- 200 gr. d’eau tiède
- 70 gr. de lait
- 20 gr. de beurre
- 1 pincé de sucre
- 1 c. ( à soupe) de sel
- 500 gr. de farine
- 25 gr. de levure fraîche

Préparation :
Dans le robot ou votre machine à pain versez tous les ingrédients dans l’ordre indiquer dans la recette.
Pour la MAP programmer le programme a pâte (1h30), dans le robot programmé 3 minutes a vit.4
Retirez la pâte do robot, déposez-la sur une superficie couverte de farine et réaliser des petits pains.
Placez les petits pain dans un moule celui-ci recouvert d’une feuille de papier sulfurisé et saupoudrez-les avec un peut de farine,portez de nouveau a levé pendant 30 minutes.
Préchauffer votre four a 180°C.
Laissez cuire les pain  entre 25 a 30 minutes.
Retirez du four laissez refroidir et déguster.

Bon Appétit !