Print Friendly and PDFPrint Friendly

mercredi 30 janvier 2013

Salmão à Marselhesa / Saumon a Marseillaise


Mais um pratinho de salmão, pois é um peixe muito consumido ca em casa, todos gostam à excepção domais pequenote esse peixe....gosta pouco


Ingredientes :
- filetes de salmão
- 200 gr. de camarão pequeno cozido
- 1 copo de vinho branco seco
- 2 c. (de sobremesa) de queijo Phidadelphia
- 2 batatas grandes
- 3 dentes de alho
- 2 tomates maduros (para mim foi 2 c. (de sopa) de concentrado de tomate)
- 1 limão
- 1 cebola picada
- Salsa picada
- Manjerico, orégano, alecrim, sal pimenta e azeite

Preparação:
Num recipiente fundo, coloque um copo de vinho branco, sal, pimenta, orégno, manjericão picado, sumo de limão, alecrim picado, 2 dentes de alho picados e 1 copo de àgua.
Coloque os filettes de salmão dentro envolva-os muito bem com este preparado e deixe marinar durante 1 hora.
Num tabuleiro que va ao forno coloque um pouco de azeite.
Addicione as batatas cortadas às rodelas, tempere-as com sal e pimenta e coloque os filetes de salmão por cima.
Leve ao forno com a 180°C.
Tempere o camarão com sal, pimenta e o sumo de limão e reserve.
Coloque um tacho ao lume com azeite e um dente de alho picado, junte uma cebola picada e deixe cozer.
Acrescente os tomates cortados, mexa sempre e se for necesàrio acrescente um pouco de àgua, deixe cozinhar durante 10 minutos.
Adicione os camarões e deixe no lume por mais 3 minutos.
Junte duas colheres de sopa de queijo phidadelphia, envolva tudo muito bem e acrescente a salsa picada. Retire o salmão do forno verte este molho por cima e sirva de imediato.

 Bom Apetite!


coloque azeite no fundo do tabuleiro, as batatas por cima e tempere com sal......

disponha os filetes de salmão sobre as batatas e leve ao forno a cozer.....

entretanto tempere os camarões, reserve e prepare o molho, num tachinho coloque um pouco de azeite, 1 dente de alho picado, cebola picada e deixe alourar......junte os tomates ou o concentrado de tomate e um pouco de àgua , deixe ferver 10 minutos.....



adicione os camarões e alguns minutos depois o queijo Phidadelphia.....

reserve o molho......

retire o salmão do forno.......

verta o molho por cima e sirva de imediato, este molho fica uma combinação perfeita e deliciosa com o salmão!!!


lundi 28 janvier 2013

Gâteau a la Noix de Coco dans le Micro-ondes / Bolo de Coco no Microondas


Voici un petit gâteau très simple à réaliser, il est parfait pour les jours  qu'on a envie d'un dessert sans trop de travail, j'ai pris cette recette de ce blog  je remercie Vanessa ce délicieux partage!!!

Ingrédients:
- 1 boite de lait concentre
- 150 gr. de noix de coco
- 3 œufs

Préparation :
Battre tous les ingrédients dans le robot.
Versez la préparation dans un moule en silicone.
Portez au micro-ondes 7 minutes en puissance max.
Retirez, laissez refroidir un peut et démoulez.
Décoré a votre goût.

 Bon Appétit !


mercredi 23 janvier 2013

Salade de Poisson et Pâtes / Salada de Peixe e Massa

Salade de Poisson et Pâtes / Salada de Peixe e Massa
Voici une petite salade bien composer et très délicieuse, cette recette à été retirez de ce blog, un blog portugais à qui je remercie ce délicieux partage, très apprécier par tous à la maison!!!

Ingrédients :
- 2 escalopes de cabillaud
-  150 gr. de pâtes
-   6 bâtonnets de surimi
-  1 petit boite de mais
-   60 gr. d’haricot vert
-   2 œufs
-   3 c. (à soupe) de mayonnaise
-  1 c. (à soupe) de ketchup

Préparation :
Placez une casserole au feu et faites cuir les pâtes, les œufs et les haricot verts.
Égoutter la mais et versez-le dans un grand saladier.
Dans un récipient mélanger la mayonnaise avec le ketchup et réservez.
égoutter les pâtes et les haricot verts.
Placer les escalopes de cabillaud à cuire environ 15 minutes.
éplucher les œufs et réservez.
Une fois le poisson cuit, égouttez-le et défaite-le en morceaux.
Versez tous les ingrédients à exception des œufs dans le récipient.
Additionner la préparation mayonnaise, ketchup, mélanger bien et gardez au frigo jusqu'au moment de servir.
Avant de servir décoré avec les œufs.

Bon Appétit !



mercredi 16 janvier 2013

Tronco de Natal Merengado no Cooking Chef / Bûche de Noël Meringué dans le Cooking Chef



Tronco  de Natal Merengado no Cooking Chef  / Bûche de Noël Meringué dans le Cooking Chef
Mais um bolo que fez presença na minha mesa de Natal, este ano não estive muito tentada pelo chocolate dai ter saido um tronco com creme de laranja!!!!

não tem nada de complicado, muito pelo contràrio, é simples, ligeira o ideal nos dias de festas, com tantas duçarias na mesa.

Ingredientes Base :
- 4 ovos
- 50 gr. de maizena
- 50 gr. de farinha
- 100 gr. de açucar
- 1 saquinho de açucar baunilha
- Sal Ingredientes

Creme :
- 2 ovos
- 100 gr. de açucar
- Raspa de 1 laranja e sumo de 2 laranjas
- 30 gr. de maizena

 Merenga :
- 2 claras
- 75 gr. de açucar

Preparação da Base :
Pré-aquecer o foro a 180°C.
Num recipiente misture 1 ovo + 3 gemas e os açucares, envolva tudo muito bem com ajuda de uma colher de varas.
Adicione a farinha e envolva tudo novamente.
Bata as claras em castelo com uma pintada de sal e junte-as ao preparado do recipiente, envolvendo tudo com a colher de varas.
Forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
Verta dentro a massa e leve ao forno a cozer durante 10 minutos.
Retire do forno e desenforme sobre uma folha de papel vegetal, enrole a massa com as duas folhas e deixe descansar 30 minutos.

Preparação do Creme :
Coloque um tacho ao lume e verta dentro todos os ingredientes para a realisação do creme e leve ao lume mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume e deixe arrefecer.

Preparação da merenga:
Bata no robot as claras em castelo e quando firmes junte-lhe o açucar deixando o robot em movimento durante 2 minutos.

Montagem do Tronco:
Desenrole a massa, retire as folhas de papel vegetal.
Rechei-e com o creme de laranja e enrole delicadamente.
Barre toda a superficie da bûche com a merenga e queime a merenga com ajuda de um chalumeau.
Leve ao frigorifico durante uma noite.

 Bom Apetite !


vendredi 11 janvier 2013

Bolo Rei de Chocolate no Cooking Chef / Gâteau du Roi au Chocolat dans le Cooking Chef

Bolo Rei de Chocolate no Cooking Chef  / Gâteau du Roi au Chocolat dans le Cooking Chef
Hoje trago-vos um Bolo Rei de Chocolate que fiz durante as festas a pedido dos meus filhotes, pois o mais velhito sem Bolo Rei de Chocolate diz que não é Natal para ele, dai a mama cedeu ao pedido do menino !!!
é muito simples de realizar e muito saboroso!!!
coloquei nutela, mas se for com chocolate de culinària também fica delicioso!!!

Ingredientes :
- 425 gr. de farinha
- 15 cl de leite morno
- 1 ovo + 1 gema
- 60 gr. de açucar
- 1 c.(de sopa) de açucar baunilha
- 75 gr. de margarina
- Sal
- Nutella

 Preparação :
Leve o leite ao micro-ondas a aquecer, retire e verta-o dentro do robot, junte o ovo mais a gema e envolva tudo muito bem e vel.2 durante 60 segundos.
Junte os restantes ingredients à excepção da nutella.
Programme a vel.5 durante 2 minutos.
Retire a massa do robot e leve-a dentro de um recipiente a levedar durante 1h30.
Estenda a massa e barre toda a superficie de nutela, (generosamente).
Enrole a massa em forma de uma torta, coloque-a dentro de uma forma, com ajuda de uma tesoura, realise uns golspes profundos dos lados e leve a massa a levedar novamente por mais 1h.
Bata uma gema de ovo com um pouco de leite e barre com ajuda de um pincel o bolo, polvilhe com chocolate granulado e leve ao forno a cozer durante 20 minutos a 180°C.
Retire do frono, desenforme.
Para dar brilho barre o bolo rei com geleia de marmelo.

 Bom Apetite !


mercredi 9 janvier 2013

Aletria à Minha Maneira / Cheveux D'Ange à ma Façon


Ingredientes :
- 250 gr. de aletria
- 50 cl de àgua
- 50 cl. de leite
- 180 gr. de açucar
- casca de limão
- 1 pau de canela
- 1 c.(de sopa) de arôma de baunilha
- 1 gema de ovo
- 1 c. (de café) de gousse de baunilha (baunilha em po)
- Canela em po

Preparação :
Leve um tacho ao lume com a àgua, leite, açucar, pau de canela, baunilha en po, o arôma de baunilha e a casca de limão, quando alevantar fervura adicinoe a letria, deixando cozer em lume brando até ficar pràticamente sem consistência liquida.
Retie do lume, retire a casca de limão e o pau de canela, adicione a gema de ovo envolvendo tudo muito bem durante alguns minutos..
Verta a etria para dentro de pratos , de preferência pratos de sopa.
Deixe arrefecer e polvilhe com canela se assim o desejar.

 Bom Apetite !

coloque todos os ingredientes dentro de um tacho a exepção da canela em po e a gema de ovo, leve ao lume brando e deixe cozer até desaparecer por completo a consistência liquida.....
retire du lume, adicione a gema de ovo e envolva tudo muito bem, quando fria polvilhe com canela em po, uma sobremesa presente na minha mesa de natal!