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mercredi 27 février 2013

Cabillaud au Four à la Provençale / Cabillaud no Forno a Provençal

Cabillaud au Four à la Provençale / Cabillaud no Forno a Provençal

Aujourd’ hui un petit plat de cabillaud simple et délicieux!!!
une recette à refaire car les enfants ont bien aimée et sa c'est exceptionnel chez moi.....
Ingrédients :
- dos de cabillaud
- pomme de terres
- 30 gr. d’olives noirs (pour moi vert) -Thym
- 2 feuilles de laurier
- Sel, poivre
- Concentré de tomate
- 2 oignons couper en demi-lunes

Préparation :
Dans une casserole faite cuir les pommes de terre en rondelles et réserver.
Placer une poêle au feu avec l’huile d’olive et faire cuire les oignons et réserver.
Barré un plat en pyrex avec un peut de huile d’olive placer les rondelles de pommes de terre, par de dessus l’oignon.
Déposer les olives en suite quelques goûtes de concentré de tomate.
Déposez les filets de cabillaud, assaisonner de sel, poivre, thym, laurier et arroser avec un fil de huile d’olive. Portez au four à cuire pendant 30 minutes à 210°C.
Retirez du four et servez.

Bon Appétit !