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mercredi 19 décembre 2012

Bolo Rainha / Gâteau Reine



Como estàmos em época Natalicia, aqui vos deixo um bolo que estarà presente na minha mesa de Natal!!!
Aproveito a ocasião para desejar a todos os que por aqui passam um Feliz Natal e um Bom Ano Novo apesar da crise, espero que seja um pouco melhor  que este ano 2012, ou então igual que seja o que Deus quiser, o blog vai ficar fechado durante as festas Natalicias.
Aproveitem ao màximo todos os bons momentos passados em Familia, deixo-vos aqui os meus votos para o Novo Ano 2013, muita Saude, muito Amor, Paz e porque não mais uns € na carteira, pois faz sempre geito!

Beijinhos a todas (os) e um grande abraço carregadinho de carinho!

Feliz Natal e Bom Ano Novo 2013


Je profite  pour vous souhaiter à tous un Joyeux Noël et une très Bonne Nouvelle Année 2013, beaucoup de Santé, Amour, joie et pourquoi pas quelques € de plus dans le porte monnaie!!!
Gros bisous à tous!!!

Ingredientes  Massa:
- 500 gr. de farinha Brioche
- 210 gr. de água

 Ingredientes Recheio:
- creme pasteleiro
- avelã partida
- uvas passas
- damascos secos
- amendoa palitada
- açúcar
- gotas de água
- de açúcar glace

Preparação da Massa:
No robot coloque a água e a farinha a vel.5 durante 10 minutos.
Retire a massa do robor e leve-a a levedar durante 1h30.

Preparação:
Num tacho todos os ingredients para a realização do crème e leve a lume brando até engrossar.
Cubra a superfície onde vai esticar a massa com farinha e com a ajuda do rolo estenda a massa até formar um retângulo.
Em seguida cubra a massa com o creme pasteleiro.
Coloque as amêndoas, damascos, uvas passas e as avelãs.
Enrole a massa.
Corte o rolo em triângulos.
Forre uma forma redonda com papel vegetal e posicione as fatias.
Termine com os frutos secos e com montinhos de açúcar humido.
Leve a levedar durante 1 hora .
Leve ao forno a cozer durante 30 minutos a 180°C.
Retire do forno, desenforme, barre com geleia e polvilhe com açúcar glace.

 Bom Apetite !

prepare a massa e os frutos......
depois de primeira levedagem, estenda a massa.....
coloque o creme pasteleiro e os frutos......
enrole e corte o rolo em triângulos....
forre uma forma com papel vegetal e coloque as fatias dentro....
cobra o bolo com os frutos restantes......
coloque por cima montinho de açucar humido......
leve ao frono a cozer......
desenforme e barre a totalidade do bolo com geleia......
se desejar pode polvilhar o bolo com açucar glace.....
Um feliz Natal a todos e um Bom Ano Novo 2013 / Un Joyeux Noel a tous et une Bonne et Nouvelle Année 2013