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lundi 14 mai 2012

Petits Pois aux Œufs Pochés / Ervilhas com Ovos Escalfados

Un plat bien réconfortant pour bien commencer la semaine!!!

Ingrédients :
- 800 gr. de petits pois (pour mois en conserve)
- 300 gr. de poitrine fumée
- ½ chorizo espagnol coupent en rondelles
- 1 oignon émincer
- 1 gousse d’ail émincer
- 1 grande tomate pelée
- 1 cube aux légumes
- Huile d’olive
- Sel, poivre et sauce piquante (pour moi piri-piri)
- 1 verre de vin blanc

Préparation :
Porte une casserole au feu avec le huile d’olive, versez à l’intérieur l’oignon et l’ail émincer et laisser dorée un peut. Ajouter la tomate pelée et coupe en morceaux, laisser cuire pendant 10 minutes. Additionner la poitrine fumée couper en morceaux et le chorizo en rondelles, assaisonner de sel (très peut) et poivre ainsi que la sauce piquante, mélanger et laisser cuire encore 10 minutes. Versez le cubes aux légumes défait dans un demi verre d’eau bouillante, et le vin, mélanger de nouveau et laisse mijoter quelques minutes. Additionner les petits pois, vérifier l’assaisonnement et laisser cuire 5 minutes. Casser les œufs et déposer-les sure les petits pois délicatement, recouvrez la casserole et laisser au feu encore 5 minutes. Retirez du feu et servez aussitôt. J’ai accompagné avec un riz blanc.
Bon Appétit !

préparez tous les ingrédients et faire revenir l'oignon dans le huile d'olive.....
ajouter les tomates pelés.....
en suite l'ardons, et le chorizo, mélanger bien et assaisonner de sel, poivre et la sauce piquante....
versez an suit le cube aux légumes défait dans un peut d'eau chaude.....
un verre de vin blanc.....
les petits pois......
laisser cuire quelques minutes....
cassez les oeufs et déposez-les délicatement sur les petits pois, recouvrez la casserole et laisse quelques minutes le temps suffisant pour cuir le blanc d'oeuf.....
et voila simple, et délicieux ce n'ai pas si compliquer......
servez aussitôt, moi j'ai accompagner avec du riz blanc!!!