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jeudi 3 mai 2012

Arroz de Bacalhau / Riz à la Morue


Ingredientes :
- 1 posta grande de bacalhau frito (sobras)
- 1 c. de sopa de polpa de tomate
- 1 c. (de sopa) de paprika
- 1 cebola
- Oleo
- Sal e pimenta
- um raminho de salsa (não tinha no momento)

Preparação :
Limpe o bacalhau a pele e as espinhas e desfie o bacalhau em lascas e reserve.
Coloque um tacho ao lume com o oleo e pique a cebola para dentro deixando esta alourar um pouco.
Verta a polpa de tomate e deixe alevantar fervura.
Adicione o bacalhau tempre com um pouco de pimenta e verifique se necesita de sal.
Acrescente àgua ao tacho suficiente para cozer o arroz, quando esta alevantar fervura, adicione o arroz (quantidade desejada).
Deixe cozer mais ao menos entre 15 a 20 minutos tudo depende da qualidade do arroz escolhido.
Retire e sirva de imediato !

Bom Apetite !

Coloque a cebola picada a lourar um pouco e adicione a polpa de tomate....
prepare o bacalhau para mim foram umas sobras de bacalhau.....
verta dentro do tacho e verifique se necesita de tempero.....
deixe cozer uns minutinhos e acrescente o arroz e verifique se tem àgua suficiente para cozer o arroz
quando cozido o arroz,  apague o lume e sirva de imediato.....
Jà tinha saudades de um arrozinho de bacalhau, pena no momento não ter um raminho de salsa para colocar dentro!