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mardi 17 avril 2012

Rolo Merengado de Limão no Cooking Chef / Rouleau Meringuée au Citron dans le Cooking Chef

 Mais uma deliciosa e agradàvel receita para acabar com as claras que repousam no frigorifico.....
 simples e ràpida, acima de tudo super delicioso e se for servido fresquinho é de comer e pedir mais, ao contràrio do que possam pensar fica bastante ligeiro, nada enjoativo, muito pelo contràrio....

Ingredientes :
- 4 claras de ovos
- 250 gr. de açucar em po
- 1 c. (de café) de vinagre de vinho branco
- 1 c. (de café) de maizena
- Açucar glace para decorar

Recheio :
- raspa de dois limões + sumo de um
- 300 ml de natas
- Framboesas

Preparação :
Bata as claras em castelo no robot.
Incorpore aos poucos o açucar em po sem parar de bater.
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Misture o vinagre e a maizena e adicione à merenga.
Cobra uma placa de 33x23 com papel vegetal.
Verta dentro a merenga alise bem e leve ao forno a cozer até ficar douradinha por cima e altinha.
Baixe a temperature para 150°C e deixe cozer mais 5 minutos.
Enquanto o bolo coze, coloque sobre o seu plano de trabalho um pano humido coberto com papel vegetal e polvilhe com açucar em po.
Retire a merenga do forno e desenforme sobre o pano.
Deixe descansar pelo menos 1 hora.
Bata as natas bem firmes adicione-lhe a raspa dos limões e o sumo, envolva delicadamente.
Rechei-e a merenga com este creme e coloque por cima frutos da sua escolha eu coloquei framboesas.
Enrole delicadamente, polvilhe com açucar glace e leve ao frigorifico até ao momento de servir !

Bom apetite !

prepare a merenga como indicado na receita em cima e leve ao forno a cozer......retire do forno, desenforme e deixe descansar....
bata as natas em chantilly bem firmes (sem açucar) adicione as raspas e sumo de limão, envolvendo delicadamente....
forre toda a merenga com este preparado.....
coloque frutos silvestre, eu coloquei framboesas....
enrole delicadamente para não quebrar a merenga.....
polvilhe com açucar glace e leve ao frigorifico até ao momento de servir.....
simples, rapida e simplesmente deliciosa, muito apreciada por todos cà em casa!

49 commentaires:

  1. Buon giorno, delizioso il tuo rotolo, complimenti, baci

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  2. Tiene que estar delicioso ! un besito.

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  3. Beth, minha querida a tua torta ficou um luxo mesmo...um beijinho.

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  4. Ai amiga,que perdição esta tortinha!!!
    Ainda por cima com framboesas deliciosas!!!
    Beijinhos grandes.

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  5. Que beleza!!!!Está uma perfeição....

    Bjoka
    Rita

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  6. Bet te a quedado espectacular, me has dado una idea para este fin de semana, que nos juntamos todos mis hermanos, y yo como siempre llevare el postre. Yo lo suelo hacer mucho relleno de nata, con crema, trufa etc.... Aquí lo llamamos brazo de gitano.
    Besos. Lidia

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  7. Que estupenda receta, con nata me gusta mucho con frambuesas,.... no creas yo por aqui no las encuentro mucho.....

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  8. Oi Beth,
    Mais uma delicia, este rolo merengado, está lindíssimo, da á sensação de ser muito leve e delicioso, eu comeria agora 2 fatias.
    Beijo,
    Vânia

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  9. Beth, todos tus dulces me encantan y este se ve perfecto. Un beso.

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  10. Beth,
    Adorei esta tua receita, esta não me pode escapar, bem fresquinha... delícia.
    Beijinho

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  11. ai que bom! esta tenho de a fazer em breve mas experimentar com laranja ou morango:p delícia!!! beijinhos ah, aquelas moelas deram -me uma saudade! e adoro-as assim picantes hnam!!!:)

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  12. Qué delicia Beth, me viene muy bien la receta para utilizar las claras que tengo en la nevera siempre danzando!!! Se ve divino!!!

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  13. Ai Beth que rolo tão lindo, tu tens um jeito para estas coisas :) Eu quando tento enrolar uma tarte sou uma desgraça partem todas :)

    Beijinho

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  14. Fiquei com água na boca...ficou perfeito.
    Bjkas

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  15. Ficou um rolo lindo Beth... bem diferente da minha receita :)
    Tenho de experimentar essa versão!!!

    Bjokas

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  16. Qué maravilla de postre, te ha quedado muy bonito y cremoso.

    Un beso.

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  17. Beth,
    Que delícia! Está com um aspecto mesmo guloso!
    Beijinhos

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  18. Ficou lindo Beth, e as framboesas devem ter dado um toque muito especial!
    Beijinhos

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  19. complimenti Beth! questo rotolo di meringa è meraviglioso, molto goloso :-P
    a presto.

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  20. stupendo questo rotolo!!!golosissimo!!baci!

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  21. Com esse recheio Beth é impossível resistir... Uma super sobremesa!beijão

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  22. Perfeito este rolo. Super chique, com uma apresentação linda.

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  23. je vais devoir demander à mon ami google de traduire ta recette qui me tente vraiment beaucoup, bonne journée

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  24. UAU...QUE LINDO! QUE DELÍCIA!
    ARRASOU AMIGA, FICOU MARAVILHOSO!

    BEIJOS ♥

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  25. hummmm parece maravilhoso esse bolo adoro com recheio de doce de leite vou provar essa sua versão!
    parabéns

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  26. Hola Beth estiamda i guapa tu

    Moltes gràcies per recordate de mi, estem una mica millor al menys ja tinc al familiar a casa, pas a l´hospital, gràcies a Déu

    m´encanta aquest tipus de postres, i això em fa recordà que molt de temps que no el faig, te ha quedat Superior
    mil petonets de maduixa,Susanna

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  27. Guauu Beth que tentación!!Tienes unas manos elaborando magníficas,no me canso de decirlo,10000 Besotes Gupíisiíima!!! Muack

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  28. Beth, que delícia.
    Este recheio de merengue e as framboesas, deve ter ficado irresistível.
    Um beijo

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  29. Delicioso, llevas razón seguro que es ligero y agradable al paladar.
    Un beso

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  30. Divino!!!Vou fazer se não eu morro de vontade .....

    Tô levando a receita.

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  31. que bom aspecto Beth :) adorei este rolo :) um beijo

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  32. Huummm! Mas que bela sugestão, amiga! Deve ser uma verdadeira delícia! Beijinhos.

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  33. Mon Dieu de la France, de Portugal, do mundo inteiro, mas que coisa é esta????
    E agora que fiquei cheia de vontade de comer uma fatiazinha?? Hein, como vai ser??
    Desculpa a falta de comentários, mas nem sempre dá. Venho sempre ver as tuas delícias e ouvir a tua musiquinha...lol
    Beijinhos

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  34. Uma verdadeira tentação.
    Bjs.

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  35. Esse rolo ficou lindo Beth e deve ser uma delícia, as framboesas combinam muito bem com o aroma do limão! Saio daqui sempre com uma gula...!
    Beijocas:)

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  36. Que delicia de receita, deve ter ficado super refrescante e muito saborosa!!! além de visual lindo. Adorei!!!Beijos Gina

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  37. Beth se sou mãos de fada, vc é a fada interinha rsrs
    Que belo rolo, delicado, levinho, super delicioso certamente. Adorei o recheio de framboesas, com o limão o sabor deve ter ficado fantástico. Levarei a receita.,amei lindo demais. Bjos querida

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  38. Ay, dios, qué ricura. Lo mejor que he visto en troncos de este estilo. Mmmm!! Besos, guapa.

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  39. hummm ficou mesmo uma maravilha e esse creme esta prefeito gostei muito parabens beijinhos grandes

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  40. ADOREI ESSA TORTA ,ESTA FANTÁSTICA, QUASE BABEI SÓ DE OLHAR.
    BJS

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  41. Beth minha anjinha loirinha, espetacular essa receita!!!!
    Adoro, tudo que leva limão e framboesa. Fica muito bom mesmo!
    Bjinhos amiga. Fica com Papai do Céu, vc e sua família. Re

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  42. Qué maravilla de rollo! Y el relleno me ha encantado, asi con el zumo de los limones y las frambuesas, que rico!!! Un beso

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  43. Uau!!! Fez a minha boca encher de água... Parece levíssimo, cremoso e DELICIOSO!!!
    ADOREI!!! Parabéns!!!
    Grande beijo, Irene

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  44. Hum... Beth querida, eu amei esta receita!
    tão fácil de fazer, e suas fotos ajudam muito a
    indentificar passo a passo, amei! Uma linda semana para você! Beijos.

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  45. Não consigo tirar os olhos destas fotos, Beth...Este rolo ficou MAGNIFIQUE...
    Beijinho

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  46. Fiz uma parecida no Natal e adorei. A tua ficou linda, linda!!
    Beijinhos,
    Lia.

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