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vendredi 27 janvier 2012

Coroa de Presunto Basco / Couronne de Jambon Fumé Basque

Para acabar a semana trago-vos mais uma coroa recheada de legumes, muito deliciosa e bastante leve onde você pode acompanhar com uma simples salada!
aqui està o seu interior, macio humido e muito saborosa, so o mais novo é que troceu o nariz (como é habito) os outros dois segundaram.

Ingredientes :
- 1 lata de leite concentrado não doce
- 4 ovos
- 150 gr. de presunto bayonne
- 2 tomates pelados
- 1 pimento verde laminado
- 1 dente de alho picado
- 2 c. (de sopa) de azeite
- Sal e pimenta

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 200°C.
Lave e corte o pimento em laminas (ou aos palitos grandinhos) e reserve.
Lave os tomates retire-lhes a pel e corte-os em cubos.
Coloque uma sertã ao lume com o azeite, verta dentro o alho picado os tomates e o pimento, deixe cozinhar durante 10 minutos sem esquecer de envolver.
Bata os ovos em omelette, junte o leite, mexa bem e adicione os legumes.
Cobra o fundo e os lados de uma forma de silicone com o presunto.
Verta o preparado dentro da forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
Retire do forno e sirva de imediato.
Pode acompanhar com uma salada.

Bom Apetite!

coloquei uma foto do leite concentrado para não haver duvidas, forre a forma com o presunto ( também coloquei um pouco de chouriço espanhol) .....
Lave os legumes, retire a pel aos tomates corte-os aos cubos e o pimento aos palitos grandinhos, reserve....
num recipiente bata os ovos em omelette, junte o leite e envolva tudo.....
adicione os legumes ao sairem da sertã.....
envolva tudo com uma colher....
verta dentro da forma (para mim em silicone)....
leve ao forno 30 minutos até ficar bem douradinha....
retire e desenforme......
o chouriço espanhol que coloquei a forrar a forma juntamente com o presunto lhe deu este molho vermelhinhoe um sabor muito delicioso....
uma refeição leve e bastante pratica.....
serà sem duvida a repetir muitas mais vezes cà em casa, certo com outros ingredientes......
espero que tenham gostado, desejo-vos a todas (os) um bom fim de semana, Beijinhos!