Print Friendly and PDFPrint Friendly

lundi 19 décembre 2011

Rafaellos

Bom dia a todas (os) este é o meu ultimo poste do ano 2011, meu blog entrarà de férias amanhã até ao proximo ano se Deus assim o desejar, por isso vos deixo estes deliciosos Rafaellos para ficarem com a boca bem docinha ...... ehehehe

Aproveito jà para desejar a todas (os) que por aqui passarem um Santo Natal cheio de muito Amor, Paz e Alegria, aproveitem bem junto de vossas familias, desejo-vos umas boas entradas no novo ano 2012 que se aproxima a grande passo, que possais realizar todos os vossos projectos, acompanhados de muita saude e porque não com a carteira um pouco mais recheada, pois ajuda sempre!

Amigas: " Feliz Natal - Bom Ano Novo com Muitooooooooo  Amor "

Bonjour à tous, ceci est mon dernier message de l'année 2011,mon blog entrera en  vacances  demain jusqu'à l'année prochaine, si Dieu le veut, alors je vous laisse ces délicieuses Rafaello de rester avec sa bouche très sucrée ... ... ehehehe

J'en Profite pour vous souhaiter à tous ceux qui passés par ici,un Joyeux Noël remplie  d'amour, paix et joie, et de profitez bien de votre famille, je vous souhaite une bonne année nouvelle 2012 qui s'approche à grand pas, que vous pussiez accomplir tous vos projets, accompagner de beaucoup de santé et pourquoi pas avec le portefeuille un peut plus remplis, car c'est  toujours utile!

Mes amis: "Joyeux Noël - Bonne Année et beaucoup d' Amour "



Estes Rafaellos são simples de realizar so o descanso da massa é que é um pouco mais longo, mas são uma delicia, jà foram feitos à uma semana, ainda tenho estão fora do frigorifico e se conservam muito bem.....

Ingredientes :
- 300 gr. de leite concentrado doce
- 250 gr. de coco ralado
- 70 gr. de amendoas sem pele
- mais um pouco de coco ralado para os enrolar.

Preparação :
Num recipiente coloque o leite condensado, adicione o coco ralado e misture bem com uma colher de sopa.
Cobra o recipiente com film alimentar.
Leve ao frigorifico uma noite.
No dia seguinte se desejar a amendoa um pouco torrada coloque-a numa sertã alguns minutos, retire e reserve.
Retire a massa do frigorifico, com ajuda de uma colher de sobremesa retire penas porções de massa, coloque a amendoa dentro (eu cortei as amendoas ao meio) e realize bolinhas.
Passe-as pelo coco ralado, coloque-as em forminhas de papel e leve ao frigorifico até ao momento de servir !
Se conservam muito bem dentro ou fora do frigorifico durante algumas semanas..

Boa Degustação !

verta o leite condensado num recipiente, adicione o coco ralado.....
envolva bem com uma colher.....
cobra com film alimentar e leve ao frigorifico uma noite.....
se desejar coloque as amendoas numa sertã para torrarem um pouco...
pegue um pouco de massa com as mãos, coloque a amendoa no centro, enrole fazendo bolinhas com as mãos.....
passe-as por coco ralado....
coloque-as em formas de papel frisado e leve ao frigorifico pelo menos 2 horas antes de os comer....
ficam muito lindos, e fresquinho são muito saborosos......
Beijinhos a todoas (os) fiquem bem e até ao Ano se Deus quiser !!!!!

vendredi 16 décembre 2011

Kougelhopf

 o kouglof é um bolo tradicinal aqui em França nesta época Natalcia, é quase como o Panetone com uma pequena difrença na massa!!!!
foi a primeira vez que o realizei e confeço que fiquei bastante satisfeita com o resoltado!!!!
ficou com um interior muito fofinho, ao contràrio do que eu pensava os miudos gostaram e desapareceu rapidinho!!!!

Ingredientes :
- 300 gr. de farinha
- 15 gr. de fermento padeiro
- 1 c.(de café) de sal
- 50 gr.de açucar
- 5 cl.de leite
- 2 ovos
- 100 gr. de margarina
- 150 gr. de uvas passas
- 20 gr. de amendoa laminada

Preparação :
Coloque as uvas passas num recipiente com àgua morna e reserve.
No robot coloque o sal, a farinha e o fermento padeiro bem desfeito, programme vel3 durante 1 minuto.
Adicione o açucar, os ovos e o leite morno, envolvendo tudo a vel4 durante 10 minutos.
Retire a massa do robot e leve a levedar durante uma hora.
Acabado o tempo coloque novamente a massa no robot e adicione as uvas passa bem escorridas da àgua.
Programe mais 1 minuto a vel.4
Barra uma forma com bastante margarina (eu utilizei uma forma em silicone) coloque no fundo da forma a amendoa palitada, verta a massa dentro e leve novamente a levedar por mais 1 hora.
Préaquecer o forno a 180°C.
Leve ao forno a cozer durante 25 minutos, verifique se està cozido com um palito.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Cobra o kouglof com um sirop e polvilhe com açucar glace.
Na parte baixa do kourglof eu realizei um chantilly de chocolate para decorar.
Leve ao frigorifico 1 hora, retire e sirva.

Bom Apetite!

coloque os ingredientes no robot como é indicado na receita....coloque as uvas passas demolho em àgua morna.....
depois da massa ter levedado uma primeira vez, volte a colocar-la no robot adicione as uvas passas e envolva alguns minutos.....
no fundo de uma forma coloque a amendoa laminada ou inteira eu também coloquei alguma fruta cristalizada no fundo......
verta a massa dentro fa forma e leve novamente a levedar.....
leve a cozer , depois do tempo acabado retire do frono .....
desenforme sobre um prato.....
realizei um chantilly de chocolate para decorar ......
pincele o kouglof com um sirop e polvilhe com açucar glace......
coloquei o chantilly na parte baixa do kouglof e levei ao frigorifico algumas horas.....
ficou o ideal para acompanhar o pequeno almoço acompanhado de um chocolate bem quentinho......
Espero que tenham gostado, desejo a todas (os) um excelente fim de semana, beijinhos

jeudi 15 décembre 2011

Bacalhau no Forno com Maionese / Morue au Four avec Mayonaise

Este pratinho de bacalhau foi o meu marido que mo fez à uns bons anos atràz e um dia destes me lembrei, tinha alhum bacalhau e resolvi o realizar, simplesmente porque o bacalhau com maionese fica muito macio e muito saboroso!
acompanhei com batatinhas ondoladas, como podem ver aqui na foto este bacalhau fica uma delicia e é muito simples de realizar!


Ingredientes :
- 1 posta de bacalhau por pessoa (mais ao menos)
- Maionese de compra (para mim foi caseira)
- Oleo para fritar
- margarina

Preparação :
Tendo postas de baclahu demolhado, limpeas muito bem das espinhas exteriores.
Coloque numa sertã o oleo e frite o bacalhau .
Prepare um tabuleiro que possa ir ao forno, barre este mesmo com um pouco de maragrina.
Coloque as postas de bacalhau frito dentro do tabuleiro.
Cobra por completo as postas de bacalhau com maionese.
Leve ao frono a 180°c durante 20 minutos até ficar douradinho por cima.
Sirva acompanhado com batatas fritas onduladas.

Bom Apetite!

depois de ter o seu bacalhau demolhado, corte as batatas às rodelas......
frite as postas de bacalhau.....
coloque-o num pirex e cobra-o com bastante maionese...
frite as batatas.....
retire o bacalhau do forno quando estiver douradinho o tempo no forno varia entre 20 a 30 minutos.....
retire e sirva acompanhado com as batatinhas....
confeço que me consolei com este pratinho, matei bem as saudades, ficou super delicioso!

mercredi 14 décembre 2011

Truffes de Chocolate Branco com Coco / Truffes aux Chocolat Blanc et Noix de Coco

Bom.... mais uma doçaria desta época Natalicia, no ano passado realizei estas aqui e este ano trago estas truffes mas desta vez de chocolate branco!!!!!
Não posso dizer se são boas porque nem uma provei, não consigo comer coisas doces, mas os de casa deram cabo delas rapidinho, apenas consegui oferecer meia duzia delas a uma amiga , nada mais.... se mais fizese mais se comiam......

Ingredientes :
- 250 gr. de chocolate branco
- 100 gr. de creme fraîche espeso
- 80 gr. de coco ralado

Preparação :
Verta o creme fraîche dentro de um tacho e leve ao lume até alevantar fervura, retire e reserve.
Coloque outro tacho ao lume com o chocolate e duas colher de sopa de àgua.
Quando o chocolate estiver derretido, retire du lume e verta dentro o creme fraîche, mexendo tudo muito bem com uma colher de varas até obter uma mistura bem lisa.
Verta dentro de um recipiente e deixe arrefecer.
Quando frio leve ao frigorifico durante 6 horas.
Acabado o tempo de repouso, retire do frigorifico e coloque num prato fundo o coco ralado.
Preleve com uma colher de sobremesa pequenas porções e realize com as mãos pequenas bolinhas enrole-as no coco ralado, coloque dentro de um prato.
Reserve no frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite!

ferva o crele fraîche, retire do lume e reserve.... derreta o chocolate branco....
adicone o chocolate derretido ao creme fraîche, envolvendo bem com uma colher de varas.....
leve ao frigorifico durante 6 horas, a massa tem que ficar como nesta foto....
realize bolinhas com as mãos.....
pase-as por coco ralado.....
coloque num pratinho e leve novamente ao frigorifico......
retire do frigorifico so no momento da degustação, depois pode conserva-las sempre no frigorifico.....
Também podem fazer parte dos vossos cabazes de Natal, para grandes apreciadores de chocolate é uma bela oferta !!!!!
Espero que tenham gostado, são muito simples de realizar e bem gulosinhas !!!!