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mercredi 20 juillet 2011

Quadradinhos de Limão – No Cooking Chef / Petits Carrés au Citron - dans Le Cooking Chef

 Mes amis ce ci c'est mon dernier poste, car je par en vacances le 22 je ne voulez pas partir sans vous laissez cette délice, en attendant le blog resteras en pause jusqu'à mon retour, je vous souhaite à tous de superbes vacances, profitez au maximum tous les bons moments car sa passe très vite, je vous remercie pour la tendresse que vous me dédier chaque jour dans cette aventure, des que j'aurais un petit moment livre promis je vous rendrais une petite visite histoire de saliver un peut, d'ici là gros bisous à tous et bonne vacances!!!
 Minhas amiga este é o meu ultimo poste, pois vou de férias para Portugal dia 22 e gostava de vos deixar esta verdadeira delicia, o blog fica em pausa até a minha volta, desejo-vos a todas (os) uma boas férias e aproveitem ao màximo todos os bons momentos pois passam muito ràpido, até là beijinhos a todas (os)

Ingrédientes :
- 125 gr. margarina
- 40 gr. de açucar glace
- 185 gr. de farinha
- 130 gr.de açucar
- 2 limões
- 3 ovos

Preparação :
pré-aquecer o forno a 180°C
Dentro de um recipiente eu no Cooking Chef verta a margarina,o açucar glace vel.5 durante 1 min. envolva tudo muito bem.
Adicione 150 gr. de farinha e volte a envolver tudo novamente.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte este mesmo (oleo spray), verta esta preparação dentro e leve ao forno a cozer durante 15 minutos, o bolo deve ficar ligeiramente douradinho.
Entretanto prepare o crème de limão, dentro de outro recipiente ( eu no Cooking Chef) verta :
Os ovos, o açucar , o resto da farinha, a raspa e sumo de limão e envolva tudo novamente muito bem (vel.4 2 min.) até obter uma mistura homogenea.
Verta esta preparação sobre a base quente e leve novamente ao forno por mais 20 minutos, o bolo deve ficar firme ao toque dos dedos.
Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de o cortar aos quadradinhos.
Polvilhe abondantemente com açucar glace e leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite !

misture a margarina com o açucar....a farinha e envolva tudo novamente....verta dentro de uma forma forrada de papel vegetal e leve ao forno ....
prepare o creme, misturando todos os ingredientes.....
envolva tudo novamente muito bem....
retire do forno quando estiver douradinho.....
verta a preparação do creme por cima.....
e leve novamente ao forno até ficar igual a esta foto.......
retire o papel vegetal....deixe arrefecer por completo atenção é muito importante de respeitar o arrefécimento do bolo à que ter paciência amigas se não ao cortar o bolo vai-se desfazer se ainda estiver morno......
corte aos quadradinhos e polvilhe com bastante açucar glace.....
leve ao fresco até ao momento de servir, para quem gosta do sabor a limão estes quadradinhos são uma verdadeira delicia dificil de resistir eu gostei e vou recomeçar de novo, pois todos adoraram cà em casa sem excepção.
Dispeso-me de vocês todas com um abraço carinhoso, agradeço-vos todo o carinho que me tendes dedicado ao longo desta aventura, prometo nas férias desde que tenha uns minutinhos livres  visitar vossos cantinhos gulosos, beijinhos grandes e boas férias!!!

mardi 19 juillet 2011

Tricolore de Isa et Sont Neveux Raphaël / Tricolore da Isa e Seu Sobrinho Rafaél

 Ce dessert c'est un vrai pécher, il faut le déguster bien frais, la recette en Portugais dans le blog: " A Paixão da Isa " à qui je remercie pour ceux beaux et délicieux partage, merci beaucoup ma chéri c'est tout simplement délicieux!!!
 regardez mois cette texture avec cette mousse parfaite.....

Ingrédients:
- 400 ml de crème
- 3 c.(à soupe) de sucre
- 300 gr. De chocolat en tablette
- 50 gr.de beurre
- 5 c.(à soupe) de lait
- vermicelle au chocolat pour décorer

Préparation :
Battre la crème en chantilly et deviser en deux récipients, dans un ajouter le sucre et mélanger délicatement.
Portez au feu en bain marie le beurre, le lait et le chocolat à fondre.
Additionner 2 tiers du chocolat dans le récipient à chantilly sans sucre et mélanger délicatement et gardez le chocolat restant pour les verrines.
Dans les vérines verser en premier le mélange crème chocolat, le chantilly, le chocolat et finissez avec du chantilly.
Saupoudrez de vermicelle au chocolat.
Portez au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !

fondre le chocolat avec le lait et le beurre.....distribuez les trois préparations dans les vérines
additionner 2/3 du chocolat dans le chantilly sans sucre.....
distribuez les trois préparations dans les vérines.....
saupoudrez de vermicelles de chocolat et portez au frais jusqu'au moment de servir.....
un vrai délice juste un mot à dire à Isa, encore merci tout le monde à aimer!
à répéter sans doute à la maison car depuis les garçons ont déjà réclamer, tu vois Isa c'est de ta faute, merci pour le travail ehehehehhe

lundi 18 juillet 2011

Aiguillettes de Poulet aux Croûtons à L’ail / Agulhas de Frango com Croûtons de Alho

 Une nouvelle façon de cuisiner des aiguillettes de poulet, simples, pratique et en plus délicieux!!!

Ingrédients :
- 4 blancs de poulet coupé en aiguillettes
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 c. (à soupe) de ciboulette hachée finement
- 1 c. (à soupe) de beurre en crème
- 1 c. (à soupe) de huile
- 3 c. (à soupe) de croûtons à l’ail hachée
- Sel, poivre, ail en poudre et épiceries spécial grillades
- Beurre

Préparations :
Assaisonner les aiguillettes de poulet de sel, poivre, ail en poudre e les épiceries spécial grillades, mélanger tout et laisser mariner, 1 heure.
Dans un récipient, verser le huile, le beurre, la ciboulette, l’ail émincer et les croûtons à l’ail, mélanger avec une cuillère et réserver.
Faites chauffer une poêle avec un peut de beurre et déposer les aiguillettes de poulet, laisser dorée des deux cotés.
En suite additionner la préparation que vous avez réservez celle que contient la ciboulette, versez sur les aiguillettes, dans la poêle et mélanger avec l’aide de deux cuillères, laisser bouillir et retirez du feux.
Servez aussitôt, mois j’ai accompagner avec des pommes de terres frites en rondelles, un vrai délice !

Bon Appétit !

une foi les aiguillettes de poulet prête à grillé, préparez la sauce aux croûtons dans un récipient et réservez......
faite dorez le poulet des deux cotes....
versez la préparation dessus laisser bouillir....
servez accompagner de pommes de terres frites en rondelles.....un plat simples à réaliser et bien savoureux.

vendredi 15 juillet 2011

Bolo Recheado com Creme Mascarpone / Gâteau Fourré à la Créme et Mascarpone

 Este foi o bolo que o Mikael escolheu para o seu aniversàrio!!!
 ficou um bolinho muito delicioso e fresquinho sabe mesmo muito bem......

Ingredientes :
Massa :
- 230 gr. de manteiga
- 250 gr. de açucar
- 1 pintada de baunilha em po
- 5 ovos
- 250 gr. de farinha
- 1 c. (de chà) de fermento em po
- 2 c. (de sopa) de cacau amargo

Recheio :
- 200 gr. de queijo mascarpone
- 1,5 dl de leite
- 5 folhas de gelatina incolor
- 3 dl de natas frias
- 100 gr. de açucar

Decoração :
- Chocolate derretido
- 1 nectarina
- Chocolate em barra

Preparação :
Bata muito bem a manteiga com o açucar e a baunilha, até deixar de sentir o granulado.
Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
Por fim, envolva a farinha peneirada com o fermento.
Unte com papel vegetal e este mesmo untado com oleo (spray) uma forma redonda com 23 de diâmetro.
Coloque a massa e leve ao forno a 180°C, por cerca de 40 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme num prato de server.
Com uma faca de serrilha, escave um circulo no centro do bolo.
Numa tigela grande, misture o queijo com o leite.
Demolhe as folhas de gelatina am àgua fria por dois minutos.
Escorra, derreta em banho-maria e incorpore no preparado anterior, assim como as natas batidas em neve com o açucar.
Verta o crème na superficie do bolo, espalhe com uma spatula e leve ao frio para solidificar.
Decore com o chocolate derretido (ou lapis), a nectarina às fatias e o chocolate em barra.
Sirva bem fresco!

Bom Apetite!

misture a manteiga com o açucar e depois adicione os outros ingredientes.....
depois de tudo misturado verta numa forma e leve ao forno a cozer.....
depois de cozido retire e deixe arrefecer por completo......
prepare o creme para o recheio, juntando o leite com o queijo mascarpone e misture bem com uma colher de varas......
bata as natas bem firmes e misture ao preparado anterior.....
escave uma cavidade no centro do bolo......
verta o preparado dentro e leve ao frigorifico até solidificar.....
2 horas antes de servir decore o bolo a seu gosto.....
ficou um bolinho muito delicioso mas achei que deveria ter colocado um pouco mais de açucar no creme, fora isso ficou excelente, todos gostaram e o que mais apreciou foi o aniversariante!

A Festinha do Mikaël / La Petite Fête de Mikaël

 As prendinhas começaram a chegar logo de manhã, pois recebeu esta linda carta postal da minha grande amiga Isa do blog: " A Paixão da Isa " onde vinha juntamente umas cartas de colecção de Titeuf que Mikaël adora......
 mais uma vez muito obrigado Isa, pois ele adorou e guardou a carta postal com muito carinho!
 esta tee-shirt foi a minha amiga Piedade que lhe ofereceu e como podem ver ela também lhe ofereceu com o Titeuf, que fez a alegria do Mikaël!
 e como não podia deixar de ser o senhor menino vestiu-a logo .....
 agora vamos passar à cozinha pois ontem como aqui foi feriado, lhe festejei o seu aniversàrio, uma festinha muito simples entre familia e a sua melhor amiga Ana....nesta foto em baixo temos beignets de camarão.....
 aqui temos croquettes de carnes e rissois.....
 pães de leite com queijo e fiambre....
 presunto....
 chouriço....
 uns folhadinhos salgados a sair do forno.....
 quentinhos e muito saborosos.....
 aqui uma foto da mesa composta de: um pão surpresa, uns pequenos pães caseirinhos, batatas fritas.....
 esta foi a mesa dos salgados, pois me esqueci de fazer uma foto à mesa dos doces, mas do bolo não me esqueci....
 aqui està ele, este bolo foi escolhido pelo mikaël ele pegou no livro dos bolos e escolheu, eu so obdeci às ordens do aniversariante.....
12 velinhas.....
 e aqui o Mikaël que faz um pedido ( ou desejo) antes de soprar às velinhas....
 e finalmente soprando seus 12 anitos, felicidades meu amor que Deus te proteja, vocës devem perguntar e então a prendinha dos Pais e mano? o mano lhe ofereceu um par de sapatilhas Vitoria que encomendou na net e infelizmente não chegaram a tempo para a festinha e os pais lhe ofereceram um telemovel à sua escolha que ficou todo vaidoso e contente.....mais logo colocarei as fotos deste delicioso bolo de aniversàrio, obrigado a todas pelo vosso carinho, beijinhos