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jeudi 30 juin 2011

Cake Pops / Cakes Pops

 Hummm...mmm.... encore une merveille pour les enfants, les miens ont adorée et le papa aussi!!!!
Une façon idéal pour en finir avec des reste de gâteau qui traîne dans le frigo.....

Ingrédients :
- reste de gâteau au citron
- 2 c. (à soupe) de nutella
- 60 gr. de chocolat (cuisine)
- Vermicelles au choix

Préparation :
Dans un récipient défaites le gâteau avec vos mains en miettes.
Additionner le nutella et mélanger avec la main jusqu’à pouvoir unir bien la pâte et à réaliser des petites boules avec les mains.
Déposer les boules dans un plat et portez au frigo environ 1 heure, pour que la pâte soit bien ferme.
Faites fondre le chocolat et disposer dans une assiette des vermicelles.
Retirez les boules du frigo avec l’aide de deux fourchettes roulez-les dans le chocolat fondu, passez-les dans les vermicelle et enfoncé un petit bâton jusqu’au centre de chaque petite boule, déposez-les dans un grand verre et porter au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !

avec les reste d'un gâteau au citron j'ai décide de ne pas jeter et de réaliser ces cakes pops,pour sa j'ai écraser le gâteau en miettes et j'ai additionner 2 cuillère de nutella.....
Bien mélanger avec les main  et formez des petits boules, placez dans une assiette et portez au frigo........
retirez du frigo, passez-les dans le chocolat fondu et saupoudrez-les avec des différentes vermicelles......
gardez au frais jusqu'au moment de servir.......
je confirme que le goût citron  mélanger avec le chocolat hummm...mmm vraiment une merveille, ils ont disparu très très vite !!!!

mercredi 29 juin 2011

Pedido de Ajuda Urgente

Minhas Amigas !!!

Desta vez não venho com receita, mas sim com um pedido de ajuda (informação).

Actualmente estou na fase final da construção da minha casa em Portugal e me està muito dificil encontrar um calceteiro, para realizar a calceta (mosaico) entre a  casa e a garagem, desejo uma calceta de 10x10 (média) e estou pronta a pagar até 1800 €  pelos 90 m² de calceta que tenho para colocar, digo urgente porque a calceta (mosaico) tem que ser colocada na semana do 15 de julho para que esteja pronta antes do dia 20 de julho.
Se conhecerem algum calceteiro da zona Guimarães, Caldas das Taipas, Povoa de lanhoso, Braga, Vizela e  Famalicão; arredores por favor entrem em contacto comigo via mail para :
porto27@noos.fr

O meu muito obrigado a todas(os)

Cake Jambon Olive / Queque Fiambre e Azeitonas

 ce cake à été réaliser pour amener au barbecue de dimanche dernier! / Este foi o queque que rélizei para levar  ao barbecue no domingo passado!

Ingrédients :
- 250 gr de jambon ou de lardons
- 100gr d’olives dénoyautées
- 250 gr de gruyère râpé
- 250 gr de farine
- 20g de beurre
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de levure

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Couper le jambon en dés
Verser dans un saladier (mois dans le Cooking Chef) la farine et la levure tamisée.
Ajouter les oeufs et l'huile d'olive.
Mélanger le tout pour obtenir une pâte sans grumeau.
Ajouter les dés de jambon, les olives, le gruyère et une petite pincée de poivre.
Mélangez le tout.
Beurrer un moule à cake, verser-y la préparation et laisser cuire 45 minutes.
Retirez du four, démoulez et laissez refroidir avant de servir !

Bon Appétit !

mélanger dans un récipient (moi dans le Cooking Chef) la farine, levure , oeufs et le huile d'olive, mélanger bien..... en dernier ajouter le fromage râper, olives, jambon sel et poivre, mélanger de nouveau....
versez la préparation dans un moule à cake fourré de papier sulfurisé et portez au four à cuire.....
retirez du four, laisser refroidir un peut et démouler.......
comme vous pouvez le constater dans cette photo ce cake et très moelleux.....
un vrai délice ont peut de déguster  tiède, ou bien frais c'est aussi délicieux, maintenant c'est à vous !!!!

mardi 28 juin 2011

Croquetes de Peixe no Forno / Croquettes de Poisson dans le Four

 Estes croquetes são uma delicia, simples de realizar e uma excelente maneira de fazer com que os garotos comam peixe, ficaram muito gostosos e fofinhos !!!!!

Ingredientes :
- 3 filetes de peixe branco (eu utilisei sobras)
- 2 cenouras
- 2 fatias de pão brioche
- 1 ovo
- 1 cebola
- Sal, pimenta e salsa
- sementes de sesame

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Coloque todos estes ingredientes no robot e triture  até obter um pouré grosso.
Forre un tabuleiro com papel vegetal e reserve.
Forme bolas pequenas e coloque-as no tabuleiro.
Leve a cozer ao forno durante 40 minutos.
Quando douradinhos retire e sirva de imediato.
Pode acompanhar com uma salada ou qualquer outro acompanhamento a seu gosto.

Bom Apetite !

coloque todos os ingredientes no robot e triture...... verta para dentro d eum recipiente....
realize bolinhas com as suas mãos e coloque dentro de um tabuleiro este mesmo forrado de papel vegetal......

polvilhe-os com sementes de sesame e leve ao forno até ficrem douradinhos.....
retire do forno , coloque-os dentro de um prato e sirva....
eu realizei este pratinho para aproveitar sobras de peixe que tinha e acompanhei com restos de variedade de massa que andava no armario a incomodar, portanto foi uma refeição economica de aproveitamentos, mas  bem gostosa.

lundi 27 juin 2011

Barbecue à St. Quentin - Yvelines

 Neste domingo passado (ontem) esteve um dia de mt calor aqui em Paris e como se torna mt abafado com a poluição decidi sair de Paris e ir para St. Quentin com os garotos fazer um barbecue, longe da poluição de Paris....
 o chef que vai entrar em ação para se ocupar do lume.....
 mesa posta com o cafézinho da manhã à espera.....

 os aprendises muito atentos.....


 vai começar a brincadeira......
 a cada barbecue que realizamos estes dois rapazitos tem sempre que brincar com o lume, incrivel!!!!!
 aqui està o palhacinho da familia eheheheh.....
 so faz asneiras e macaquices!!!!!!!

 jà està o lume quase prontinho para começar a grelhar....

 uma saladinha de tomate mozzarella como entrada, bem fresquinha.......
 o cozinheiro na sauna........
 humm.....mmm.... que cheirinho !!!!!! não sentem ????
 ah!!! este é um cake de fiambre e azeitonas que realizei para  levar, estàva muito gostoso e soube muito bem comer-lo ao ar livre......
 os grelhados.......
 fiz também uma saladinha composta ao gosto dos garotos para acompanhar os grelhados, estava fresquinha e deliciosa.....
 e agora..............
são servidos ????
 fim de dia cansativo de tantas brincadeiras e algumas queimaduras solares!!!!!

 até à proxima se Deus quiser, fiquem bem, jinhosssssssss

vendredi 24 juin 2011

Delicia de Chocolate e Ricotta / Délice de Chocolat et Ricotta

 Este bolo é uma delicia, muito fofinho e não é um bolo seco é muito agradavel a comer, aliàs despois de ter realizado este jà foram realizados muitos mais e a cada vez desaparece num abrir e fechar de olhos.....
 coloque-o no frigorifico pois fica muito, mas muito delicioso se for saboreado bem fresco fica excelente!

Ingredientes :
- 200 gr. de chocolate em pasta peto
- 250 gr. de ricotta
- 5 ovos
- 5 c. de sopa de farinha
- ½ saquinhos de fermento
- 150 gr. de açucar

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Separar as claras das gemas.
Num recipiente, bata as gemas com o açucar, adicione a ricotta e misture de novo.
Divida esta preparação por igual em dois recipients.
Bata as claras em castelo bem firmes.
Incorpore 2/3 das claras num dos recipients e misture cuidadosamente para não partir as claras e reserve.
No segundo recipiente junte a farinha e o fermento e envolva tudo muito bem.
Derreta o chocolate e junte ao recipiente que contem a farinha, adicione o resto das claras em castelo e envolva delicadamente.
Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha ou forre-a de papel vegetal.
Verta na forma em primeiro metade da massa chocolate, seguindo da preparação que contem a ricotta e alise bem com uma espatula salazar e por ultimo verta a restante massa de chocolate, alise bem e leve ao forno a cozer durante 50 minutos, ao fim do tempo o bolo estarà grandinho, mas vai recair ao arrefecer (é normal).

Bom Apetite !

bata as gemas com o açucar .......
adicione a ricotta e envolva tudo muito bem........
divida esta preparação em dois recipientes.....
bata as claras em castelo e incorpore 2/3  num dos recipientes, envolvendo bem com uma colher de varas......
no segundo recipiente adicione a farinha e o fermento e o resto das claras envolvendo tudo muito bem.....
derreta o chocolate.....
quando estiver derretido e brilhante retire du lume....
verta-o dentro do recipiente que contem a farinha e envolva tudo muito bem novamente com a colher de varas.....
forre uma forma com papel vegetal este mesmo untado de oleo (spray), verta metade da preparação de chocolate dentro.....
seguindo da mistura e ricota e alise bem com ajuda de uma espatula.....
a ultima camada é de chocolate.......
leve ao forno a cozer até entre 50 a 60 minutos.....
retire do forno, deixe arrefecer e retire o papel vegetal......
polvilhe com açucar glacé e leve ao frigorifico até ao momento de servir.....
so tenho a dizer que fica um bolinho muito, mas muito saboroso e foi ao agrado de todos ca em casa e não so!!!!