Print Friendly and PDFPrint Friendly

lundi 31 janvier 2011

Macarroni au Jambon Fumé et aux Oeufs / Macarrão com Presunto e Ovos

Un superbe plat de macarron un vrai délice très apprécier par tous à la maison.....

Ingrédients :
- 2 gousses d’ail émincé
- 4 c.(à soupe) d’huile d’olive
- 1 boite de tomates concassées
- 1 c.(à thé) d’origan
- Sel, poivre
- 500 gr. de macaron
- 150 gr. de jambon fumé
- 100 gr. d’olive noir sans noieux
- 3 œufs durs
- 150 gr. de mozzarella râpé
- persil émincé

Préparation :
Placer deux casserole au feu avec de l’eau, dans une faites cuire les œufs et dans l’autre la pâte.
Râpe la mozzarella et réserver.
Préparez un grand plan en pyrex allant au four.
Une fois les œufs cuits, épluchées et coupez-les en rondelles.
égoutez les pâtes et réserver.
Placer une poêle au feux avec le huile d’olive et les gousse d’ail émincer, laisser dorée et ajouter la boite de tomates concassées, laisser cuire environ 10 minutes, ajouter l’origan , mélanger et retirez du feu.
Sur le grand plat verser une partie des pâtes, en suite le jambon fumé couper en lamelles, les olives et les œufs, saupoudrez de la moitie de la mozzarella.
En suite verser aussi la moitié de la sauce tomate, recommencer, déposer sur le plat les pâtes restantes, la totalité de la sauce tomate et le reste de la mozzarella râpé.
Portez au four à cuire pendant 20 minutes.
Retirez et servez aussitôt.

Bonne Appétit !
préparez les ingrédients, râper la mozzarella.....
coupez les oeufs dure.....
dans la poêle versez le huile d'olive et versez la gousse d'ail, laissez-la prendre couleur et versez les tomates concassées à l'intérieure et laissez cuire quelques minutes.....
une foi les macarron cuits versez-les dans le fond d'un plat en pyrex barré de beurre.....
disposer par dessus de jambon fumé....
en suite les oeufs et la mozzarella râper et quelques olives couper en rondelles....
versez la préparation de la poêle sur le plat...
portez au four jusqu'à dorée......
servez cette merveille aussitôt.... un plat vraiment délicieux, maintenant c'est à vous, bon courage....

dimanche 30 janvier 2011

Bolo de Chocolate, Laranja e Nozes / Gateau au Chocolat, Orange et Noix

Lamento muito mas não vos poderei informar, se este bolo é realmente delicioso, pois foi uma encomenda que recebi, so de olhar para ele bem que me apetecia um pouquinho, mas tive que resistir a tentação ehehehehe !!!!

Este bolo foi feito de encomenda para oferecer,ficou muito bonito, mas o seu sabor, ficou um segredo para mim....

Ingredientes :
- 6 ovos
- 200 gr. de açucar
- 230 de farinha
- 150 de manteiga
- Sumo de 2 laranjas
- Raspa de 2 laranjas
- 80 gr. de chocolate em pasta
- 1 saquinho de fermento
- 150 gr. de nozes partidinhas

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 160°C.
Coloque todos os ingredientes num recipiente à exepção da farinha, fermento e sumo de laranja,bata tudo muito bem com um batedor.
Adicione de seguida a farinha o fermento e metade do sumo das laranjas, bata tudo muito bem durante alguns minutos.
Reserve o restante sumo de laranja.
Barre uma forma redonda com oleo e forre-a com papel vegetal, barre este também de oleo.
Leve a cozer no forno durante 40 minutos, 5 minutos antes do fim verta sobre o bolo o restante sumo de laranja e deixe no forno até acabar o tempo.
Verifique se està cozido com o tradicional gesto do palito.
Retire do forno e decore a seu gosto.
Eu decorei com uma nappagem de chocolate sobre a totalidade do bolo e com laranja, esta também com uma glasagem brilhante.

Bom Apetite!
derreta o chocolate....num recipiente misture os ingredientes, à exepção da farinha , fermento e sumo....
adicione a farinha, o fermento e o sumo, envolva tudo muito bem.....
verta dentro de uma forma forrada de papel vegetal e leve ao forno a cozer......
quentinho mesmo a sair do forno.....
desemforme sobre um prato e retire o papel vegetal.....
perfeitinho.....
prepare o chocolate, as laranjas e as nozes para a decoração.....
enxugue as rodelas de laranja em papel absorvente.....
barre o bolo com a napagem de chocolate......
prepare uma glasagem transparente e brilhante.....

decore o bolo com as rodelas de laranja e com um pincel em silicone barre a laranja com a glasagem e disponha de nozes por cima estas tambem barradas com a glasagem brilhante transparente....
Leve ao frigorifico até o chocolate solidificar bem....... segundo a pessoa que encomendou este bolo disse que estàva fofinho e super delicioso, depois deste jà encomendou mais dois iguais, isto quer dizer que gostou né ???

samedi 29 janvier 2011

Entrecosto com Pimentão e Louro Grelhado na Actifry / Tournedos au Piment et Laurier Grillé dans l'Actifry

Gosto imenso de grelhar entrecosto, é uma carne muito apreciada cà em casa e bastante reclamada pelos filhotes, acompanhei com o meu maior pecado "grelhos salteados" adoro é a minha perdição !!!

Ingrédientes :
- 1 c.(de sopa) de pimentão e louro
- ½ cerveja
- Sal, pimenta
- Especiarias para grelhados
- Hervas aromàticas
- Alho em po
- 1 c.(de sopa) de clorau

Preparação :
Coloque o entrecosto num recipiente com todos estes ingredientes, misture tudo com as mãos e deixe marinar durante 2 horas.
Coloque o entrecosto na Actifry e verta a marinada por cima.
Programme a actifry para 40 minutos.
Servi este entrecosto grelhado com uns grelhos salteados, mas também pode acompanhar com batata frita ou arroz seco.

Bom Apetite !
tempere o entrecosto com todos os ingredientes, envolva muito bem com a mão e deixe marinar.....
coloque dentro da actifry e verta juntamente a marinada, programe para 40 minutos e deixe grelhar....
acopanhei com estes grelinhos saltiados, também pode acompanhar com batata frita ou arroz seco até mesmo uma simples salada......
muito bom mesmo, tenho feito vàrias vezes na actifry, mas confeço que com este tempero ficou muito mais saboroso !!!!
Bom apetite e bom fim de semana para vocês tds, e não se esqueção da nossa amiga B.V.Lien

vendredi 28 janvier 2011

Mini Puddings à la Noix de Coco / Mini Pudims de Coco

Je vous présente aujourd'hui un vrai petit pécher à réaliser chez vous, ils sont petits mais aussi irrésistiblement délicieux!!!!
Ingrédients:
- 250 gr. de sucre
- 5 œufs entiers
- 1 c.(à soupe) de beurre
- 100 gr. de noix de coco

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C
Préparez deux sortes de moules à cakes taille moyenne et petite taille en silicone, avec l’aide d’un pinceau en silicone barré l’intérieure des moules avec du huile saupoudrez-les tous avec du sucre en poudre et réserver.
Verser tous les ingrédients dans un récipient et battre bien pendant quelques minutes avec un batteur électrique.
Remplissez les moules à cakes avec la préparation au coco.
Portez à cuir au four en bain marie pendant 30 minutes et couvert d’une feuille d’aluminium.
A la fin de ce temps retirez l’aluminium et laisser encore cuire 15 minutes, juste le temps de dorée.
Retirez du four, laisser tiédir et démoulez sur un petit plat à dessert, démouler en premier le moule à cake le plus grand et en suite le plus petit vous le démoulerez sur le grand, comme dans la photo, sa fait un petit pudding à deux étages.
Si vous préférais faire un pudding de grande taille c’est très simples il vous suffit de placer toute la préparation dans un grand moule en silicone et la procédure de cuisson c’est la même.
Portez au frigo jusqu’au moment de servir !

Bonne dégustation !
mélangez tous les ingrédients dans un récipient et battez bien avec le batteur électrique pendant quelques minutes....
barrez les petits moules en silicone avec un pinceau en silicone mouillé de huile, saupodrez-les de sucre en poudre et réservez......
remplissez les moules et placez-les dans un plateau en aluminium avec de l'eau et portez à cuir au four en bain marie.......
retirez du four,laissez refroidir et gardez-les au frais,démoulez juste avant de servir....
une merveille bien délicieuse à déguster chez vous....
nous ont c'est bien régaler , surtout les enfants !!!!!

jeudi 27 janvier 2011

Pommes de Terre Miste / Batatas Mistas

Cette recette à été copié d’ici :
J’ai fait un petit changement en ajoutant le poireau et la carotte râper.

Receita em português aqui :
So fiz uma pequena alteração, pois adicionei a cenoura e o alho francês, que ficou uma delicia bem apreciada por todos cà em casa.
Agradeço esta partilha ao blog “As Receitas la de Casa” Muito Obrigado!!!

Un petits plat bien appétissant et super délicieux, sans doute une recette à répéter.....

Ingrédients :
- 5 pommes de terres
- 3 œufs
- 6 tranche de jambon
- 6 tranche de fromage gouda
- 1 boule de mozzarella
- 1 carotte
- 1 poireaux
- Mayonnaise

Préparation :
Peler les pommes de terres et coupez-les en cubes, placez-les à cuir dans une casserole avec les œufs dans l’eau assaisonner de sel.
Préchauffer le four à 180°C.
Barré un plateau en pyrex avec un peut de beurre.
Coupez les tranches de jambon en lamelles et faite de même pour le fromage gouda et réserver.
Râper la carotte et coupez finement le poireau et réservez.
Dans une poêle verser une peut de beurre et additionner la carottes et le poireau, laisser revenir pendant quelques minutes jusqu’à attendrir les légumes.
Égoutter les pommes de terres et placez-les dans le plateau, en suite déposer les légumes par-dessus.
Placer les lamelles de jambon et le fromage (voir photo).
Enlever les peaux des œufs et coupez-les en rondelles et disposer sur le plat (voir photo).
Versez de la mayonnaise sur les œufs.
Râpe une boule de mozzarella et parsemer sur tout le plat.
Portez-le au four jusqu’à dorée.

Bon Appétit !
faites cuire les pommes de terre, égoutez-les et réserver....faite de même pour les oeufs, coupez et réserver......
dans une poêle faite revenir dans un peut de beurre le poireau et la carotte, juste le temps d'attendrir......
barré un plat en pyrex avec un peut de beurre et versez les légumes à l'intérieur.....
déposer le jambon couper en large lamelle.....
faites la même chose avec le fromage.....
déposer les oeufs et couvrez-les avec la mayonnaises......
râpé la mozzarella.......
saupoudrez tout le plat avec la mozzarella râpé, et portez au four à que soit bien dorée.....
le voici tout beaux et prêt à déguster....
ce n'ai pas un repas lourd et plis les légumes donne un saveurs très apprécier, un vrai délice !!!!