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mercredi 4 mai 2011

Mousse au Chocolat et Cerise aux éclats de Chocolat Blanc / Mousse de Chocolate com Cerejas e raspas de Chocolate Branco

Une simples mousse fourrée au cerises, un vrai délice à déguster bien frais!!!!

Ingrédients :
- 200 gr. de chocolat noir Nestlé dessert
- 6 œufs
- 150 gr. de cerises (j’ai utiliser en conserve)
- Éclats de chocolat blanc

Préparation :
Séparez les blancs des jaunes dans deux récipients différents.
Faites fondre le chocolat noir.
Additionner le chocolat fondu aux jaunes d’œufs et mélanger bien.
Battez les blancs en neige et versez les au mélange chocolat mélangent très délicatement avec un fouet.
Disposer de vos tasse, dans le fond de chaque tasse déposer quelques cerises, verser un peut de mousse au chocolat encore quelques cerises et finissez de remplir avec une couche de mousse de chocolat, portez au frigo au moins 3 heures.
Avant de servir décorez les coupes avec des éclats de chocolat blanc.

Bon Appétit !

faites fondre le chocolat noir et battes les blanc en neige.......
grâce à mon Cooking Chef sa va très vite, une grand aide dans la cuisine......
ajouter le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs.....
mélanger bien avec le fouet......
voici les blancs en neige battus par le Cooking chef une grosse différence par apport au batteur électrique.....
additionnez les blancs au mélange du chocolat.....mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs.....
déposer quelques cerises au fond des coupelles.....
verser un peut de mousse sur les cerises et placer encore quelques cerises dans la mousse....
râpé le chocolat blanc.....
portez les coupelles au frigo environ 3 heures réservez au frigo jusqu'au moment de servir et avant de servir décoré avec les éclats de chocolat blanc, un vrai régale !!!