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dimanche 8 mai 2011

Cornets à la Mousse de Chocolat - Cooking Chef / Cornucòpias de Mousse de Chocolate - Cooking Chef

 Une variété pour changer des cornets à la crème pâtissière, j'ai décidé donc de les faires à la mouche de chocolat, hummm....ce sont les enfants qui ont adorée!!!

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 tablette de chocolat Nestlé noir
- 6 œufs
- Éclats de chocolat blanc

Préparations :
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer la pâte feuilleté sur une surface lise et saupoudrez de farine, découpez-la en bandes.
Enroulez chaque bande au tour de chaque cônes à pâtisserie.
Déposer les cônes dans unes grille recouverte avec une feuille de silicone.
Dans un récipient mélanger un jaune d’œufs avec un peut de lait et barres les cornets.
Portez au four à cuire jusqu’à qu’il soient bien dorée, retirez, démoulez et réserver.
Séparez les blancs des jaunes.
Faites fondre le chocolat.
Additionner le chocolat fondu avec les jaunes d’œufs et mélanger bien avec un fouet.
Battez les blancs en neige et additionnez-les très délicatement à la préparation de chocolat.
Avec un sac pâtissier remplissez les cornets avec la mousse, disposez-les dans des verres pour que sa maintienne et portez au frigo environ 3 heures avant de déguster.
Avant de servie décoré avec des éclats de chocolat blanc râper.

Bonne Dégustation !

faites fondre le chocolat et battez les blancs en neige....
vol. màx pendant 2 minutes....
additionner les chocolat fondu au jaunes d'oeufs.....
mélanger bien avec le fouet.......
regardez la texture de ces blancs en neige battu dans le Cooking Chef , incroyables on dirai des vrais nuages.....
additionnez-les à la mélangez de chocolat, toujours avec le fouet très délicatement pour ne pas les casser.....
remplissez de mousse une poche pâtissière ou un sac ou même un presse biscuits et remplissez les cornets....
placez les cornets à l'intérieur dans vers et portez au frigo jusqu'à que la mousse prenne bien environ 2h....
avant de servir décoré avec des éclat de chocolat blanc..... superbes ces cornets, un vrai régale!!!!