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dimanche 31 octobre 2010

O Pai Natal Chegou Antes do Tempo / Le Pére Noël et Arrivée Avant

Como jà tinha dito em alguns comentàrios a minha Actifry que tinhas apenas dois aninhos ainda uma menininha, faleceu a 3 semanas atràz, é logico que enquanto ela trabalhava eu fazia outra coisa, por exemplo vinha aqui ao meu bébé blog, postar as minhas receitas, fiquei muito triste, mas tentei sempre me portar muito bem, uma menina exemplar para a poder pedir ao pai natal, pois ela estava na minha lista, mas não sei o que se passou meu maridão me vendo ultimamente com a mural em baixo decidiu me alevantar o astral este sabado me oferecendo uma nova Actifry, e eu até lhe saltei ao pescoço de contente eheheh porra jà tenho a minha ajudante de novo que alivio uffffaaaaa!!!!
Espero que esta tenha uma longa vida, se não ...... vai ser dificil, està é um pouco difrente da primeira so na estética, para ser sincera preferia o estilo da outra, mas bom, não me vou lamentar pelo contràrio, vou é saltar ehehehehe, pois jà tenho mais um tempinho para dar ao filete ehehehhe....
Mais uma vez Obrigado chéri, nem imaginas o prazer e a alegria que me deste!


Beth

Biscuits au Chocolat Fourré à La Vanille / Bolachas de Chocolate Forradas de Baunilha

Des biscuits fait maison pour le goûter de 4 heures ...... sa vous tente ?????

Ingrédients :
- 250 gr. de sucre
- 125 gr. de beurre
- 3 œufs
- 500 gr. de farine
- 125 gr. de chocolat en poudre

Crème :
- 200 gr. de beurre
- 220 gr. de sucre
- Zeste d’un citron
- 4 gouttes d’extrait de vanille

Préparation :
Dans un récipient, additionner tous les ingrédients pour la pâte, mélanger bien avec vos mains.
Forme une boule avec la pâte et portez-la au frigo pendant 15 minutes.
Une fois le temps fini, étalez la pâte sur une plaque fariné, coupez des biscuits ronds.
Placez-les dans un plateaux beurré et fourré de papier sulfurisé.
Portez au four à cuire à 200°C pendant 12 minutes.
Crème:
Dans un récipient battez le beurre avec le sucre, les zeste de citron et les gouttes de vanille et réserver.
Retirez les biscuits du four, laisser refroidir et fourrez-les avec la crème.
Portez juste quelques minutes au frigo pour bien prendre la crème.

Bon Goûter !
préparez la pâte pour la réalisation des biscuits.....
découpez la pâte.....
placez dans un plateau fourré de papier sulfurisé et portez-les au four à cuire....
hum.... sa sans au chocolat chaud !!!! laissez-les refroidir complètement....
préparez la crème pour le fourrage des biscuits......
étaler une bonne couche de la crème sur les biscuits.....
une fois tout les biscuits fourré, placez-les au frigo pour que la crème devienne compacte, car avec la chaleur elle fond vite......
un superbe goûter de 4 heures, très apprécier par les enfants !!!!

RECEITA EM PORTUGUËSmassa:
- 250 gr. de açucar
- 125 gr. de manteiga
- 3 ovos
- 500 gr. de farinha
- 125 gr. de manteiga

Creme:
- 200 gr. de manteiga
- 220 gr. de açucar em po
- 1 limão (raspa)
-4 gotas de aroma de baunilja
- açucar em po

Preparação:
BOLACHAS: Numa tigela, junte todos os ingredientes para massa e bata ebm.
Com esta massa forme uma bola e reserve no frigorifico durante 15 minutos.
Findo este tempo, estique a massa numa mesa polvilhada com farinha, corte bolachas redondas, com o auxilio de um corta-massas frisado.
Coloque as bolachinhas num tabuleiro previamente untado om margarina e polvilhado com farinha.
Leve ao forno para cozer a 200°C, durante cerca de 12 minutos.
CREME: Num recipiente bata a manteiga, com açucar em po.
Junte a raspa do limão e o aroma de baunilha.
Retire do forno e recheie as bolachas depois de estarem frias.

Bom Lanche !

Beth

samedi 30 octobre 2010

Quiche au Poireau et Jambon / Quiche de Alho Francês com Fiambre


Ingrédients:
- 2 de poireaux
- 1 carotte râpé
- 2 œufs
- 120 gr. de jambon en dés
- 1 pâte brisé
- 25 gr. de fromage râpé
- 15 cl de crème fraîche
- 1 yaourt nature
- 2 c.( à soupe)d'huile d'olive
- sel, poivre

Préparation:
Faites fondre dans une poêle les poireaux couper en rondelles dans du beurre fondu, ajouter la carottes râpé.
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé le jambon en dés et le yaourt.
Ajoutez les poireaux, le sel et le poivre.
Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piques avec une fourchette.
Incorporez le mélange dans votre plat, enfournez 35 min à 200°c
Laisser cuire et dorée à votre goût, retirez du four et servir aussi tôt.
moi j'ai accompagner d'une petite belle salade bien appétissante!

Bonne appétit !

mélanger les oeufs avec la crème fraîche......
faite revenir les légumes dans la poêle avec le beurre......
ajoutez-les à la crème.....
verser la préparation dans un moule à tarte fourré d'une pâte brisé.....
voici ma petite salade bien délicieuse aux pignons de pin tomates et cranberries, saupoudre de ciboulette....
il vous reste juste à déguster ,cette superbe salade avec une délicieuse quiche......


Beth

vendredi 29 octobre 2010

Rolinhos Mistos com Semente de Sésame / Rouleaux Mixte au Graines de Sésame


Ingredientes :
-1 fatia de pão de milho para cada rolinho
-Queijo vaca que ri
-5 fatias de fiambre
-2 c.(de sopa) margarina

Préparação :
Comece por praparar o pão de milho de preferência sem codia, passe o rolo de cozinha em cada fatia de pão, para ficarem bem finas.
Barrar cada fatia com o queijo da vaca que ri, coloque por cima metade de uma fatia de fiambre.
Enrole apertando bem de uma ponta à outra.
Prepare um tabuleiro de ir ao forno, forrado de papel vegetal.
Derreta a margarina no micro-ondas.
Coloque no tabuleiro os rolinhos mistos e com ajuda de um pincel em silicone barre os rolinhos com a margarina e coloque por cima as sementes de Sésame.
Leve ao forno a dourar a seu gosto.

Bom apetite !

estenda bem o pão com o rolo para formar rolinhos grandes para que possa dividir en dois......
divida o fiambre, metade é suficiente.....

antes de o levar ao forno barre-os de margarina com ajuda de um pincel em silicone.....
Uma delicia… simples e muito pratica pois se faz um jantar agradavel, convivial e bastante apreciado pelas crianças !



Beth

jeudi 28 octobre 2010

Bouche à oreille

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Beth

Arroz Salteado com Ananás e Camarões / Riz Sauté à l'Ananas et Crevettes

um prato super saboroso, uma verdadeira delicia, serà sem duvida uma receita a repetir cà em casa, espero que gostem !!!!
coloque numa travessa e sirva de imediato.....
os camarões e misture tudo muito bem.....
o ananàs e o arroz......
as ervilhas......
adicione o fiambre......
coloque numa sertã o bacon sem matéria gorda a lourar.....
reserve tambem o arroz jà cozido....
reserve.....
corte o fiambre em cubos.....
parta o ananàs aos pedaços.....
enxugue bem o ananàs com papel absorvente.....
coza o arroz, como tem por hàbito de o fazer....

Ingredientes:
- 150 gr. de camarões
- 1 lata de ananás (conserva)
- 200 gr. de arroz
- 120 gr. de bacon
- 100 gr. de fiambre aos cubos
- 150 gr. de ervilhas congeladas
- ½ Pimento vermelho
- 20 gr. de pinhões
- 30 gr. de cramberries
- Sal, pimenta e noz de moscada

Preparação:
Comece por retirar as cabeças e as casca aos camarões e reserve o miolo.
Coloque um tachinho ao lume com água temperada de sal e deite o arroz a cozer, retire e escorra. Reserve.
Faça o mesmo com as ervilhas e reserve.
Parta o pimento e corte-o aos cubos, reserve.
Corte as rodelas do ananás em pedaços e reserve.
Coloque uma sertã ao lume sem matéria gorda e verta dentro o bacon, deixe dourar , retire e reserve.
Coloque ao lume brando uma sertã bem grande (pode ser um tacho), coloque dentro duas
colheres de sopa de óleo, verta dentro o pimento vermelho e deixe marinar um pouco.
Adicione de seguida o fiambre, o bacon, envolva tudo muito bem e continue adicionar os restantes ingredientes, o ananás, os camarões, as ervilhas, o arroz, os pinhões e as cramberies.
Tempere de sal e pimenta e noz de moscada, envolva tudo muito bem com ajuda de duas colheres, deixe aquecer bem em lume brando, sem deixar torrar.
Retire do lume e sirva!

Bom Apetite !

Beth

mercredi 27 octobre 2010

Desabafo, Magoada e Desculpas

Amigas(os) hoje vim aqui expor um assunto que me pos um pouco mal disposta , para não ir mais longe......

Como voces sabem eu estou vivendo em França.
Não é novidade nenhuma para voces que o meu blog é Franco-Português, pois para quem o segue diàriamente teve a ocasião de verificar que, posto alternadamente receitas em Francês e em Português, pois bém:

Existe um novo blog que até estou apreciando, porque pelo menos alguem teve a audàcia de dizer muitas verdades em relação a muitos blogs de culinària, logico também faço parte, ainda não fui criticada pelo diabinho, mas se o for não ficarei ofendida, pois sei aceitar criticas, pois é com elas que aprendemos a crescer,mas onde fui criticada,por uma senhora: Telma Figueiredo, me chamando de burra porque dou muitos erros quando escrevo o Português, peço desculpas a voces todos pelos erros, mas a verdade é que tenho muito orgulho em escrever a lingua das minhas origens e do Pais que trago no coração e tenho a certeza que não dou tantos erros como certas pessoas que vivem em Portugal.

Enfim isto foi mais um desabafo mas aqui mais em baixo vos deixo verificar os comentàrios que fiz no blog e o comentàrio em que sou criticada descaradamente.
Visitem este blog se ainda não o conhecem, pois acho que tem todo o seu mérito, tudo depende de que forma aceitamos as nossas criticas.
http://anjinhododiabo.blogspot.com

SEGUNDA-FEIRA, 25 DE OUTUBRO DE 2010
Comentários Abertos
Beth disse...Estou completamente deacordo com a Maria dos tachos, eu também tenho um blog Francofone,"Os Sabores da Beth / Les Saveurs de Beth" que realisei para me ajudar a passar o tempo livre e partilhar a minha simples cozinha do dia a dia,com receitas en Frances e outras em Português, para partilhar duas cozinhas difrentes com quem tem o prazer de me visitar. Não sou chefe **** mas sou de* e fico feliz por conhecer pesoas simples e humildes através do meu blog, portanto também convido o Sr. Diabinho a visitar o meu blog,pois também aceito criticas e tambem as publico, pois é com as criticas que aprendemos a crescer e a nos corregir, ninguém é perfeito o que conta é vivermos momentos de partilha bem simpaticos e agradàveis!
Beijinhos para voces todas e também e como não poidia deixar de ser um abraço para o nosso Diabinho!
Beth
26 de Outubro de 2010 09:10

Beth disse...concordo plenamente ctg Cristina, a muitos blogs que fogem do seu sujeito, infelizmente, mas quanto ao trabalho do diabinho(a) eu concordo plenamente, pois se algum dia receber uma critica dele(a) serà publicado no meu blog, sem vergonha, pois é com as criticas que aprendemos a crescer e a nos corregir!
beijinhos a todas
26 de Outubro de 2010 19:44

Telma Figueiredo disse...a beth tem razao, uma pessoa não deve ter vergonha do que é. Por exemplo ela é burra que se farta, dá erros no blog e em todas as mensagens que deixa, e todos gostam tanto dela. tem um blog que é um sucesso dos sucessos e o diabinho não lhe faz uma mensagem dedicada só a ela? Ai a dor de cotovelo custa tanto.
27 de Outubro de 2010 11:01

Tartelettes au Citron / Tarteletes de Limão

les enfants ont été les premiers a déguster, et je peut vous affirmez qu'ils ont beaucoup aimé, et moi aussi j'ai adorée ces tartelettes très délicieuses et bien légères !!!!!!
moi j'ai choisie décorez avec ces étoiles sucrés, qui à fait une superbe décoration !!!!
décoré si vous le désirez.......

remplissez les tartelettes avec la crème de citron.....
démoulage facile.....
vos obtenez une pâte feuilleté bien cuite......

votre pâte est cuite , enlevez les haricot et le papier......
laissez épaissir un peut......
portez au four dans une casserole.....
ajouter le jus de citron.....mélanger bien.....
mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.....
votre jus de citron....
fouréz-les de papier végétal et remplissiez avec de haricot secs....

fourrée les moules en silicone.....
découpez.....
prenez les mesures pour fourrée les moules.....
étalez la pâte.....

Ingrédients :
- 150 ml de jus de citron
- 6 jaunes d'oeufs
- 125g de sucre
- 100g de beurre en petits morceaux

Préparation :
Battez le jus, les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier, puis versez le mélange dans une casserole et faites-le chauffez à feu doux 2 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez progressivement le beurre, en remuant continuellement, et prolongez la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Bonne dégustation !

Beth