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mardi 7 décembre 2010

Maakouda à Vaca Que Ri / Maakouda à La Vache Qui Rit

Uma refeição difrente , mas super deliciosa e bastante apreciada pelas crianças e não so !!!!!

Ingredientes :
- 5 batatas
- 5 triangulos de queijo vaca que ri
- 2 gemas
- 2 c.(de café) de salsa picada
- 1 c.(de café) de cuminhos
- Sal, pimenta
- Farinha
- Oleo para fritar

Preparação :
Coloque as batatas a cozer num tacho com àgua temperada com sal.
Quando cozidas, retire-as e escorre-as, deixe-as amornar e coloque-as num recipinete.
Adicione os triangulos de queijo vaca que ri e esmague tudo com ajuda de um garfo.
Junte os cuminhos, a salsa picada e a gemas de ovo.
Tempere de sal e pimento, misture tudo muito bem.
Leve ao frigorifico durante 1 hora.
Enfarinhe ligeiramente as mãos e forme bolinhas com o puré de batata e espalmeas, passe-as pela farinha.
Coloque uma sertã au lume com oleo e deixe este aquecer .
Verta dentro do oleo as galettes a fritar de ambos os lados, retire e coloque a escorrer sobre papel absorvente para eliminar o oleo.
Eu acompanhei estas galettes com massa fresca de ovos.

Bom Apetite !
junte o queijo vaca que ri às batatas e esmague tudo com ajuda de um garfo.....
adicione o ovo , os cuminhos e a salsa picada.....
leve ao frigorifico durante 1 hora....
retire e forme bolinhas com as mãos.....se possivel bem perfeitas......
passe-as pela farinha.....
e frite-as em oleo bem quente.....
atenção, comvem que fiquem douradinhas e não queimadas, coloque-as a escorrer sobre papel absorvente para ficarem bem sequinhas.......
coloque dentro de um prato e sirva.....
eu decidi acompanhar com massa tagliatelles, ficaram deliciosas e muito fofinhas !!!!

Beth