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mercredi 22 décembre 2010

Bolo Rei de Chocolate / Gâteau du Roi au Chocolat

Esta receita foi realizada com ajuda da minha grande amiga Bela do blog « Pratos da Bela » um blog fantastico cheio de maravilhas e pratos super deliciosos, pratos que fazem relembrar a nossa infancia.
A Bela tem um blog fantàstico que contem uma grande nostalgia, cada vez que o visito (diàriamente) fico revivendo e saboreando cada momento.
Obrigado Bela por seres a pessoa que és, não mudes nunca amiga gosto imenso de ti !!!!

Ingredientes :
- 75 gr. de leite morno
- 2 ovos batidos
- 50 gr. de margarina derretida
- ½ calice de vinho do porto
- 75 gr. de açucar
- 1 pitada de sal
- 400 gr. de farinha (utilisei farinha para brioche)
- 1 saquinho de fermento
- 120 gr. de pinhões triturados
- 100 gr. de cranberries trituradas
- 1 gema de ovo + 3 colheres de sopa de leite
- 200 gr. de chocolate derretido (chocolate em pasta)
- Pépites de chocolate
- Geleia de marmelo

Preparação
Coloque todos este ingredientes pela ordem na MFP.
Programme o progama MASSA que dura 1h30.
Entretanto derreta a pasta de chocolate no micro-ondas e reserve.
Quando o programa da màquina acabar, com as mãos bem enfarinhadas retire a massa e coloque-a numa suprficie polvilhada de farinha, trabalhe um pouco a massa (se vir que està um pouco liquida ou muito peganhosa coloque mais um pouco de farinha).
Estenda a massa com o rolo pasteleiro, barre a totalidade da massa com o chocolate derretido e polvilhe com os pinhões e as cranberries .
Enrole a massa como se fosse realizar uma torta,depois de enrolado entrelase o rolo vàrias vezes e una as duas pontas.
Coloque numa forma redonda forrada de papel vegetal, no centro da forma coloque un objecto redondo, para impedir que a massa se una.
Coloque o rolo dentro e leve a levedar ao micro-ondas durante 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 180°C .Retire do micro-ondas e barre o bolo com a mistura da gema de ovo batida com o leite.
Polvilhe com as pepites de chocolate e deia uns golpes por cima com uma tesoura (ver foto).
Leve ao forno a cozer durante 35 minutos.
Retire, desenforme com cuidado e barre a totalidade do bolo com a geleia de marmelo.
Deixe arrefecer por completo e reserve até ao momento de servir.

Bom Apetite !
aqui temos os ingredientes necessàrios para a realização do bolo rei......
depois da massa pronta derreta o chocolate e coloque-o na massa jà estendida, eu coloquei nutela , mas como não tinha o suficiente completei com chocolate culinàrio......
enrole a massa como se realiza-se uma torta..... e trossa o rolo vàrias vezes.....
coloque a massa numa forma redonda furrada de papel vegetal com um objecto no centro, e leve a levedar ao micro-ondas....
antes de ir ao forno barre com uma gema + leite e polvilhe com pepites de chocolate, sem esquecer de dar uns golpes por cima com uma tesoura....
cà temos o chefe todo bonitão e bem quentinho......
com ajuda de um pincel em silicone barre a totalidade do bolo com geleia de marmelo.....
e està pronto o seu lindo Bolo Rei de Chocolate, so lhe resta aguardar a hora para o devorar, eu jà o fiz ehehehehe
algumas fotos do seu interior para verem o lindo aspecto com que ficou......
muito fofinho e nada seco , foi uma delicia aprovada por todos cà em casa e amigos.....
agora resta a vocês de o realizarem para estes dias de festa, acreditem que não se vão arrepender !!!!
Feliz Natal a vocês todas (os) e muitos beijinhos carinhosos da Beth !!!