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mercredi 25 août 2010

Cheese Cake au fromage Blanc / Cheese Cake de Queijo Branco

la voilà...... il manqué juste le coulis de fruits rouge pour que ce soit parfait......un cheese cake simple et super délicieux.....
hummm.... il lui manque juste une petite délice....
voici sont antérieur, bien blanc....
démoulez-le..... et lésez refroidir et portez-le au frigo jusqu'au moment de servir....
le voici encore tout chaud....
porté au four à cuir....
versez la préparation dans le moule ....
incorporez-les délicatement au mélange des oeufs ....
battez les blancs en neige....
mélanger les oeufs avec les zeste de citron , le fromage blanc et la maïzena....
beurré le fond d'un moule amovible et verser les spéculoos....

triturez-les dans le robot ...
la plus part du temps je utilise pour les cheese cake les spéculoos ....

Ingrédients :
- 500 gr.de fromage blanc
- 100 gr.de sucre en poudre
- 1 c.à soupe de maïzena
- 3 jaune d’œufs
- Zeste de ½ citron
- 1 paquet de spéculoos
- Coulis de fruits rouges

Préparation :
Beurre le moule.
Préchauffer le four a 180°C
Placez les biscuits spéculoos dans le robot de cuisine et triturez-les.
Répartir le gâteau triture au fond du moule.
Ensuite mélanger 500 gr. de fromage blanc battu avec 100 gr. de sucre en poudre, la cuillère à soupe de maïzena et vos 3 jaunes d’œufs, et pour finir ajouter les zestes de ½ citrons.
Battez les 3 blancs en neige et les incorporez délicatement.
Versez la préparation dans le moule et laisser cuire environ 40 min.
Laissez refroidir, portez au frigo et laisser pour 3 heures avant de servir.
Servir froid avec un coulis de fruits rouges.
Bon appétit !

Beth