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lundi 28 décembre 2009

Poulpe / Polvo








Ingrédients :
- ½ poulpe
- 3 œufs
- 100 gr. de farine
- Huile

Préparation :
Faites cuire votre poulpe dans la cocote minute, si la poulpe et trop gros laisser cuire entre 30 à 45 minutes.
Une foi la poulpe cuit égouttez-la de l’eau et coupez –la en morceaux (voir photo).
Placer au feu une poêle avec du huile et faites chauffer.
Passer la poulpe dans les œufs battus et en suite dans la farine et porter directement dans l’huile pour les dorées des deux côtes.
Sortez du feu est placer dans du papier cuisine pour bien égoutter du huile.
Placez-les dans un plat et réserver jusqu’au moment de servir.
Ont peut le déguster chaud et froid… c’est très délicieux.

Bonne appétit !

Beth