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jeudi 26 novembre 2009

Sauce à L'Oignonade Picante avec poivrons / Molho de Cebolada Picante com Pimentos

J'ai décider de faire cette sauce car elle se marie parfaitement avec des viandes grillée, sa leurs donne un super goût !








Ingrédients :
- 6 oignons coupés en lamelles
- 7 tomates bien murs coupé en morceaux
- 1 verre de bière
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- 1 poivron vert coupé en cubes
- Sel, poivre et marmelade de peperancino

Préparation :
Laver et préparer tous les ingrédients.
Placer une grande casserole au feu très doux.
Verser les ingrédients à l’intérieur saler, poivrez et verser aussi la bière et laisser cuir environ 3 heures, toujours avec le feu au minimum, sans oublier de remuer de temps en temps.
Quand il n’aura presque pas je jus, éteignez le feu, retirer et laisser refroidir.
Une foi froide vous pouvez placer dans des boites hermétiques pour congeler.
Cette oignonade est souvent utiliser sur du poisson cuit ou grillée et aussi sur toute la viande qui est grillé à la poêle ou au barbecue.

Bonne Dégustation !


Beth