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lundi 5 octobre 2009

Riz au Chorizo et Bacon / Arroz de Chouriço e Bacon










Ingrédients :
- 3 gousse d'ail
- 2 oignons
- 0.5 dl d'huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- ½ poivron vert
- 400 gr. de chorizo
- 400 gr. de bacon
- 1 c. (de soupe) de sauce de piment
- 7 dl d'eau chaud
- 1 courgette

Préparation :
Émincer les dents d'ail et les oignons et faite mariné les deux dans l'huile d’olive, rejoignais une feuille de laurier.
Ajoute les poivrons, couper en cubes, le chorizo et le bacon, tous les deux en lamelles, mélanger bien et additionner le riz.
Laisse frire légèrement. Assaisonner avec la sauce piment et arroser avec l’eau chaude.
Rectifier le goût et attendez sa cuisson, a feu doux, en ayant la précaution d’ajouter la courgette au milieu de la cuisson. Courgette couper en cubes.
Servir immédiatement.

Bonne Appétit !


Beth