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mardi 29 septembre 2009

Melon Garni / Melão Recheado














Ingrédients :
•1 petits melon
•200 grammes de riz
•150 grammes de gouda
•2 paquets de jambon en dés
•4 tranches de jambon de Bayonne
•1 concombre
•2 tomates
•Persil
•cornichons
•sauce vinaigrette
•Sel

Préparation :
•Cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet
•Couper en morceaux , le jambon de Bayonne et le gouda
•Couper les melons en deux et les épépiner
•Prélever leur chair en billes à l'aide d'une cuillère parisienne, réserver les coques
•Mélanger dans un saladier : le riz, les tomates, le concombre, les cornichon, les jambons, les billes de melon, le fromage.
•Assaisonner à la sauce de vinaigrette
•Servir frais dans les coques de melon

Bonne appétit !

Beth