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jeudi 27 août 2009

Pataniscas de Frango / Beignet de Poulet à la Portugaise




Que lindas fotos no meu jardim - Portugal - Belles photos dans mon jardin - Portugal -







Ont à pour habitude au Portugal de faire des Baignet à la morue de plusieurs fasont,j'ai décide de changer, il me rester un peut de poulet du jour , je ne savais pas quoi en faire je me suis donc lancer à l'aventure de faire des beignet de poulet,et franchement je suis assez fiér de moi, non seulement ils sont trés beaux , que leur saveurs été excelent !



Dà um pouco de trabalho mas vale a pena, pois estàmos sempre abituados a comer pataniscas de bacalhau, pois desta vez mudei, tinha restos de frango e decidi me aventurar em pataniscas e adorei o resoltado e o sabor !




Ingredientes :
- 4 ovos
- 2 c.(de sopa ) de farinha
- Salsa picada
- Azeitonas
- 1 cebola picada
- Frango cozido (restos)
- Pimenta e sal

Preparação :
Sobras de frango.
Comesar por retirar os ossos do frango, desfiar o frango e passa-lo no passe-vite ou no robot para o desfazer (ralar).
Colocar o frango num recipiente, adicionar a salsa picadinha, sal e pimenta e envolver muito bém.
Juntar a cebola picada e os ovos batidos à preparação anterior, envolver tudo novamente muito bém.
Colocar uma certa com oleo em lume brando.
Verter no oleo quante com ajuda de uma colher pequenas porções da preparação.
Deixar cozer e dourar bem.
Retirar e colocar em papel absorvente para ficarem bem escorridinhas do oleo.
Decorar com raminhos de salsa e azeitonas.
Pode acompanhar com um arroz de tomate ou arroz de feijão.

Bom apetite !

Beth