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mercredi 26 août 2009

Folhados de Bacalhau com Natas / Feuilletés de Morue à la crème


Como me soubrou bacalhau com natas que tinha feito no dia anterior decidi, fazer uns folhadinhos , para aproveitar o resto do bacalhau, pois até faz mal deitar fora quando existe tante gente a morrer de fome.
Então procedi da seguinte maneira :









Ingredientes :
- sobras de bacalau com natas
- 2 c. de sopa de azeite
- Salsa picada
- 1 pintada de sal
- 1 massa folhada
- 1 gema de ovo
- 2 c. de sopa de leite

Preparação :
Coloque uma certa ao lume com o zeite a aquecer, verta dentro as sobras de bacalhau e deixe aquecer bém envolva tudo muito bem e adicione a salsa picada assim que um pouco de sal.
Deixe ficar no lume por uns 5 minutos até ficar o azeite bém absorvido.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Pré-aquecer o forno.
Uma vez o bacalhau frio, estenda a massa folhada e coloque à sua maneira pequenas porçoes de bacalhau para fazer uns folhadinhos super saborosos.
Bata a gema de ovo com o leite, e barre os folhados.
Leve ao forno até dourarem, como podem ver hoje em dia à solução para muitos aproveitamentos de sobras.

Bom Apetite !

Beth