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dimanche 31 mai 2009

Meringues à Francesa / Meringue à la Française















Ingredientes :
-4 claras de ovos
-200 gr. de açucar

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 80°C
Bater as claras em castelo com ajuda de um batedor electrico.
Quando as claras estiverem em neve adicionar-lhes o açucar e continuar a mexer até a mistura ficar branquinha e lisa.
Levar ao forno num tabuleiro de forno forrado de papel vegetal durante 2 horas.
A meringue deve ficar seca e cozer muito lentamente a temperatura muito minima, para não ficarem queimadas.
Deixar arrefecer dentro do forno.
Retirar e saborear, hummmm…….
CONSELHO: para conseguir uma Linda e meringue , não se pode abrir o forno durante as 2 horas.

Bom Apetite!

Beth