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dimanche 22 février 2009

Le Bourgeoi / A Borguesia



Votre marché pour 4 personnes : 250g de fraises du Périgord ; 200g de mascarpone ; 3 cuillères à soupe de sucre ; jus de 2 citrons ; 4 gros sablés bretons ou 8 biscuits speculos ; 20cl de crème anglaise.Comment faire : lavez, épluchez et taillez les fraises en morceaux. Mélangez le mascarpone dans un bol avec le sucre et le jus des citrons. Ecrasez les sablés ou les biscuits. Répartissez-en la moitié dans le fond de quatre verres. Ajoutez du mascarpone, des fraises et un peu de crème anglaise. Recommencez l’opération en finissant par le mascarpone. Gardez au moins deux heures au frais avant de servir.

Bonne Apetit !
(pessam tradução se necessario)