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vendredi 17 novembre 2017

Bolo de Chocolate com Merengue / Gâteau au Chocolat Meringué


Quando vi esta receita neste blog "Chic, Chic, Chocolat" sabendo que cà em casa meus homens são doidos por bolos de chocolate não resisti em realiza-lo no dia mesmo, a foto abaixo vos deixa uma amostra desta delicia!

Un grand Merci pour ce délicieux partage!


Ingredientes:
- 200 gr. de chocolate
- 130 gr. de manteiga
- 90 gr. de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 1 c. (de sopa ) de extrato de baunilha
- 70 gr. de farinha
- 1/2 c. (de chà) de fermento em pó
- uma pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 160 ° C.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas 30 segundos.
Bata a manteiga com o açúcar.
Adicione os ovos um a um enquanto mexe.
Adicione o extrato de baunilha, depois a farinha, o fermento e o sal. 
Misture brevemente.
Adicione o chocolate.
Despeje a masssa dentro de uma forma forrada com papel vegetal, leve ao forno a cozer durante 20 min.

Merengue:
- 3 claras de ovo
- 160 gr. de açúcar
- 1 c. (de chà) de Maïzena
- 20 gr. de cacau amargo
- 1 c. (de chá) de vinagre branco

Preparação:
Enquanto o bolo coze, prepare a merengue.
Bata as claras em castelo quando começarem a focar firmes, adicione o açúcar pouco a pouco.
Adicione o vinagre, depois a maizena e o cacau, bata tudo no robot durnate 3 min. até ficar bem firmes.
Retire o bolo do forno e cubra-o com merengue.
Coloque novamente no forno por 20 minutos.
Retire o bolo do forno passe uma lâmina ao redor do círculo.
Desenforme  bolo ainda quente e deixe esfriar.
Conserve a temperatura ambiente.

Bom Apetite!










mercredi 15 novembre 2017

Peitos de Peru com Pimentos, Cebola e Tomate / Escalopes de Dinde aux Poivrons, Oignon et Tomate


Ingredientes:
- 5 peitos de peru
- 1 cebola grande vemelha, cortada em tiras
1 pimento vermelho, cortada em tiras
- 1 pimento verde, cortada em tiras
- 1 pimento amarelo, cortada em tiras
- 1 lata de polpa de tomate(ou equivalente em tomates frescos)
- 1 c. (de sopa) de mistura de ervas italianas 
- 1 c. (de chá) de açúcar (opcional)
- Um fio de azeite
- Sal e pimenta moída

Preparação:
Coloque uma sertã ao lume com um fio de azeite,coloque os peitos de peru dentro a dourarem de ambos os lados, tempere com sal e pimenta.
Retire os peitos de peru , reserve-os em um prato.
Coloque as cebolas na sertã juntamente com os pimentos, temepre com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos ate ficarem macios (se necessário, adicione mais um pouco de azeite).
Quando os pimentos estiverem macios, adicione os tomates esmagados com o suco, ou a lata de conserva de tomates, verifique o tempero, adicione as ervas e açúcar (opcional).
Reduza o lume e leve a ferver suavemente coberto, durante cerca de 15 minutos adicone os peitos de peru na sertã e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Pode acompanhar com arroz ou batatas.

Bom Apetite!









vendredi 10 novembre 2017

Tarte aux Haricots Blanc / Tarte de Feijão Branco


Pour finir la semaine je vous propose une tarte aux haricots blanc et oui, sa vous étonne? 
je vous affirme c'est un délice!


Ingrédients:
- 1 pâte feuilleté
- 1 boite de conserve d’haricots blanc
- 4 jeunes d’oeufs
- 50 gr. de noix de coco
- 200 gr. de sucre
- Zeste d’un citron

Préparation:
préchauffer le four à 180°C.
Fourre un moule a tarte avec la pâte feuilletée, piquer la pâte à l ‘aide d’une fourchette.
Réduire les haricots en purée.
Additionner les restant ingrédients, mélanger bien.
Verser la préparation dans le moule et porter au four à cuire approximativement 30 min.
Retirer du four laisser refroidir et avant de servir saupoudre de sucre glace.

Bon Appétit!








mardi 7 novembre 2017

Poêlée de Tomates, Poivrons, Maïs et Oeufs / Tomates Fritos, Pimento, Milho e Ovos


Recette original chez chez Chefnini,  je remercie Virginie pour ce délicieux partage

Ingrédients:
- 5 tomates rondes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 petits oignons nouveaux (j’ai pas mit)
- 4 c. (à soupe)  de maïs (facultatif)
- 2 feuilles laurier
- Un peu de thym séché
- 3 oeufs
- Sel, poivre

Préparation:
Coupez le pédoncule et la base du poivron, retirez les graines et les membranes blanches.
Coupez le poivron en quartiers et placez-le sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé, face bombée au-dessus.
Faites chauffer votre four en mode gril à 200°C et placez la plaque la plus proche du gril pour faire griller le poivron, la peau doit noircir, comptez environ 15 minutes.
Retirez le poivron du four placez-le dans un saque plastique de congélation et ferme, attendez 10 minutes, ouvrez le saque et retirez la peau.
Concassez la chair grossièrement au couteau.
épluchez les tomates et concassez en petits morceaux.
Épluchez et émincez les oignons.
Faites chauffer une sauteuse avec un peu d’huile, ajoutez le poivron, les tomates, les oignons, les feuilles de laurier, un peu de thym, salez, poivrez, laissez cuire pendant 10-15 minutes en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez le maïs, formez 3 nids et versez les oeufs, laissez cuire jusqu’à ce que le blanc soit cuit, le jaune doit être encore coulant.
Servez aussitôt.

Bon Appétit!