vendredi 28 novembre 2014

Torta de Cacao Recheada com Nutella e Creme Pasteleiro / Rouleau de cacao Fourrée au Nutella


 Para acabar a semana deixo esta torta bem recheada com creme pasteleiro, fofinha e deliciosa !!!!
 Desapareceu bem rapidinho num abrir e fechar de olhos, parece complicada mas é muito .....muito simples ........

Ingredientes para a massa decorativa :
1 clara de ovo
40 gr. de farinha
30 gr. de açúcar
30 gr. de margarina

Ingredientes para a massa de cacao :
40 ovos
180 gr. de açúcar
120 gr. de farinha
40 gr. de cacao
1 pitada de sal

Recheio :
Nutella
Creme Pasteleiro

Preparação da massa decorativa :
Misture todos os ingredientes .
Forre um tabuleiro que possa ira o forno com uma folha de papel vegetal.
Verta a massa dentro de um saco pasteleiro.
No tabuleiro coloque as formas decorativas e enchas com a massa.
Leve ao frigorifico durante 20 minutos.
Pré-aquecer o forno a 190°C.

Preparação da massa de cacao :
Separe as claras das gemas.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
Junte 130 gr. de açúcar as claras sem parar de bater.
Envolva muito bem as gemas com as restantes 50 gr. de açúcar,.
Junte  as gemas à preparação anterior (claras em castelo).
Adicione a farinha e o cacao, envolvendo tudo.
Retire a massa do frigorifico, verta a preparação da massa cacao dentro sobre a massa decorative e leve ao forno a cozer entre 15 a 20 minutos.
Retire do forno e descole  o papel vegetal da forma colocando-o sobre um pano humido.
Não retire o papel vegetal.
Rechei-e a torta com crème pasteleiro e Nutella.
Enrole com cuidado e deixe descansar 10 minutos.
Desenrole retire o papel vegetal e leve ao frigorifico até ao momento de servir.


Bom Apetite !















mardi 25 novembre 2014

Frango com Laranja e Chouriço / Poulet à L'orange et Chourizo

 para começar a semana uma receita de frango com laranja, diferente mas bem saborosa !!!

Ingredientes :
- 4 coxas de frango 
- 2 c. (de sopa) de azeite
- 70 gr. de chouriço
- 1 cebola
- 3 cenouras
- 1 maçã
- 1 batata doce (grande)
- sumo de uma laranja
- tomilho
- 0,4 de knorr de galinha

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Descasque os legumes e corte-os do mesmo tamanho.
Numa sertã verta o azeite e coloque o frango a dourer dos dois lados , retire-as e reserve.
Verta dentro da mesma sertã a cebola e deixe cozer durante 2 minutos.
Adicione os legumes (não a maçã), o tomilho e o chouriço cortado aos bocadinhos e polvilhe com o tomilho, envolva tudo e deixe cozer durante 3 minutos.
Retire do forno e adicione o sumo de laranja, envolva tudo novamente.
Verta os legumes da sertã dentro de um tabuleiro em pyrex,junte a maçã cortada aos cubos, coloque as costeleta sobre os legumes e regue com o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a cozer a 180°C. durante 35 minutos.
Retire do forno e sirva.


Bom Apetite!














vendredi 21 novembre 2014

Pudding au Baileys / Pudim ao Baileys

 Pour le weekend je vous laisse une gourmandise, un pudding délicieux et très simple à réaliser, cette recette vient de ce blog, un blog Portugais que j'apprécie beaucoup, je remercie Papinha Doce pour ce délicieux partage!

Ingrédients :
- 80 cl de lait
- 20 cl de baileys
- 130 gr. de pudding en poudre vanille
- Caramel liquide

Préparation :
Dans une casserole versez le pudding en poudre avec un peut de lait, et mélanger bien jusqu’à que le pudding soit complètement défait.
Ajouter le restant lait et portez au feu jusqu'à sont ébullition.
Retirez du feu et ajouter le baileys, mélanger.
Barrez un moule avec le caramel liquide.
Versez la préparation dedans, laissez refroidir et gardez au frigo pendant 3 heures.
Démoulez juste avant de servir.

Bon Appétit !








mardi 18 novembre 2014

Feuilletés Saler / Folhados Salgados

 Dimanche pluvieux, pour changer ..... un diner simples !!!

Ingrédients:
- Pâte feuilletée
- jambon
- fromage
- graines

Pas de recette car tout le monde sait faire des petit feuilletés saler, rien de plus simple et pratique, j'ai accompagner avec un potage (creme) aux légumes.