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mardi 15 octobre 2019

Risotto Carottes Bacon dans le Cookeo / Risotto de Cenouras e Bacon no Cookeo



Recette original dans ce site à qui je remercie le partage, un délicieux risotto, Merci



Ingrédients:
  • 500 gr. de carottes
  • ½ oignon émincé
  • 1 c. (à café) d’huile d’olive
  • 180 gr. de riz à risotto
  • 1 bâtonnet de kub’or soit 2 cubes (pour moi Knorr fait tout)
  • 150 gr. de bacon en lardons
  • 450 ml d’eau
  • Sel, poivre

Préparation:
Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles, réserver
Lancer le Cookeo en mode dorer et mettre dans la cuve le bacon laisser dorer a votre goût.
Lorsque le bacon et bien a votre goût ajouter l’oignon et le riz, mélanger et laisser dorer jusqu’à ce que le riz soit translucide.
A ce moment stopper le mode dorer
Rajouter les carottes et mélanger le tout.
Emietter le kub’or par-dessus, verser l’eau , mélanger et lancer une cuisson rapide de 15 minutes.
A la fin de la cuisson, saler, poivrer, mélanger  et servir aussitôt.
Bon Appétit!

                 







vendredi 27 septembre 2019

Marquise de Chocolate / Marquise au Chocolat


Marquise de Chocolate uma sobremesa deliciosa que derrete na boca !


Ingredientes:
- 250 gr. de chocolate amargo
- 175 gr. de manteiga
- 5 ovos
- 100 gr. de açúcar refinado

Preparação:
Derreta o chocolate em pedaços em banho-maria.
Em uma tigela, misture o chocolate derretido, o açúcar, as gemas e a manteiga à temperatura ambiente, bata até a mistura ficar cremosa.
Bata as claras em neve e mexa delicadamente na mistura.
Coloque uma forma de bolo com papel manteiga e despeje a preparação alisando a superfície.
Coloque o bolo no frigorifico entre 4 a 5 horas.
retire do frigorifo antes de servir, desenforme e decore a seu gosto.
Sirva simples ou acompanhe com creme  inglês.

Bom Apetite!


















mardi 3 septembre 2019

Omelette Mixte / Omelete Mista


Ingrédients pour deux omelettes:
- pain complet au céréales 
- fromage gouda
- jambon de poulet
- 4 oeufs
- fromage mozzarella râper 
- sel , poivre

Préparation:
Couper le centre du pain en formant un carré et réserver.
Dans un récipient, déposé un oeuf et les blancs d’un oeuf, assaisonner de sel et poivre et battez bien avec l’aide d’un fouet.
(réserve le jaune d’oeuf, la même procédure pour chaque omelette)
Placer une poêle au feu, barrez avec un peut de huile, déposer deux tranche du pain couper  au centre verser les oeufs battus, couvrez la poêle quelques minutes, retourner le pain et dans un tranche déposer du jambon , dans l’autre le fromage, couvrez quelque minutes le temps de fondre un peut le fromage.
Retourner la tranche de pain qui contient le jambon sur celle du fromage, déposer de la mozzarella râper et au centre le jaune d’oeuf, couvrez et attendez le temps de fondre un peut la mozarella.
Servez aussi tôt.

Bon Appétit!









mardi 27 août 2019

Entremets Tiramisu


Apos uma pausa no blog, cà estou novamente para mais uma partilha com este delicioso Entremets ao Tiramisu,  bolo de aniversàrio do meu filho mais novo, ficou simplesmente uma delicia!


Ingredientes:
Base biscoito:
- 4 ovos, 
- 120 gr. de farinha
- 120 gr. de açúcar
2 colheres de sopa de leite

Preparação da base:
Pré-aquecer o forno a 200 ° C.
Séparer as gemas das claras.
Bata as claras em castelo
misture as gemas com o açúcar, em seguida, adicione a farinha e leite, envolva tudo novamente com ajuda de uma colher de varas.
Adicione as claras batidas em castelo.
Verta dentro de uma forma e leve ao forno a cozer 20 minutos.
Deiche arrefecer dentro da forma, depois desenforme dividao biscoito em dois e coloque o primeiro disco sobre um prato de servir, coloque um disco amovivel em volta da base e reserve o segundo disco.

Para o xarope de imersão:
- 4 xícaras de café expresso
- 1 colher de chá de café solúvel
- 2 colheres de sopa de rum

Preparação de xarope de preparação:
Aqueça o café e adicione o café solúvel e amaretto, deixe esfriar.

Ingredtientes  creme de mascarpone:
- 375 gr. de mascarpone
- 30 cl creme líquido (natas)
- 3 ovos
- 75 gr. de açúcar
- 4 a 5 folhas de gelatina

Preparação do creme de mascarpone:
Reidratar a gelatina em uma tigela com água fria por 15 minutos antes de usar.
Separe as claras das gemas e bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar branca.
Pegue uma colher de sopa de mascarpone e aqueça no microondas e adicione a gelatina escorrida, misture bem até a gelatina estar bem dissolvida.
Misture o mascarpone restante com as gemas brancas e adicione a gelatina misturada com o mascarpone, deixe esfriar.
Bata o creme líquido em chantilly firme e adicione-o suavemente à mistura anterior.
Bata as claras e adicione-as suavemente a mistura deve ser muito homogênea e aérea.
Montagem do entremts:
Molhe bem o primeiro disco com o xarope, verta metade do crme mascarpone e polvilhe por cima com cacau, coloque o segundo disco embibido do restante xarope e verta o restante creme mascarpone por cima.
Leve ao congelador uma noite.
No dia seguinte retire do congelador pela manhã, desenforme, decore a seu gosto e guarde no frigorifico até ao momento de servir (comvém que descongele no frigorifico).

Bom Apetite!