Print Friendly and PDFPrint Friendly

mardi 3 décembre 2019

Cookies de Frutos Cristalizados / Cookies aux Fruits Confits



Cookies de frutos cristalizados para as festas natalicias que se aproximam a grande passo


Ingredientes:
- 180 gr. de farinha
- 80 gr. de manteiga (ou margarina)
- 80 gr. de açucar amarelo
- 200 gr. de frutos cristalizados
- 2 c. (de sopa) de leite

Preparação:
Num recipiente, mistura a farinha o açucar e a manteiga cortada em cubos, envolva tudo com a ponta dos dedos.
Adicione os frutos cristalizados, envolva novamente e junte as duas colheres de sopa de leite, envolvendo tudo novamente até obter uma massa não muito colante.
Forme  um rolo com a massa envolva em filme e leve ao frigorifico durante 40 min.
Retire do frigorifico, pré-aquecer o forno a 180°C.
Corte o rolo em rondelas de 1cm de espessura, coloque-as numa placa de forno recuberta de papel manteiga e leve a cozer entre 15 a 20 min. 
Quando as bordas estiverem douradas, retire a placa do forno e deixe arrefecer.


Bom Apetite!










mercredi 20 novembre 2019

Marengo de Carne de Porco no Cookeo / Marengo de Viande de Porc dans le Cookeo


Ingredientes:
- 450 gr. guisado de vitela
- 10 chalotas pequenas
- 125 gr. de cogumelos
- 1 c. (de sopa) de azeite
- 1 cenoura
- 2 c. (de sopa) de tomate
- 1 dente de alho
- caldo de galinha de 12 cl
- 1 c. (de chá) de tomilho seco
- 10 cl de vinho branco
- 1 c. (de sopa) de manteiga
- 2 c. (de sopa) de maizena
- 3 c. (de sopa) de caldo de galinha

Preparação:
Primeiro corte a carne em pedaços pequenos, corte as cebolas em pedaços.
Em seguida, dourar a carne com no azeite na cuba do cookeo por 4 minutos em modo dourado ... reserve a carne.
Adicione as chalotas, cenoura cortada aos cubos e o vinho, continue a dourar por 2 minutos.
Junte os restantes ingredientes, misture, adicione a carne e comece a cozinhar rapidamente - sob pressão do cookeo por um período de 20 minutos.
Diluir em uma tigela pequena farinha maizena e as 3 colheres de sopa de caldo de galinha, em seguida, despeje na cuba do cookeo para reduzir o molho, misture e inicie o modo dorar por 2 minutos.
Pode acompanhar com massa ou arroz.

Bom Apetite!









mardi 12 novembre 2019

Colin Tomates Basilic et Brocolis / Colin Tomate Manjerico com Bróculos


Un repas sain et pratique!


Ingrédients:
- Brocolis à volonté frais ou surgeler ( pour moi surgeler)
- Colin Grillades tomates basilic
- sel, poivre
- huile d’olive
- persil

Préparation:
Si frais prépares le brocolis comme vous avez l’habitude de faire et faite-les cuire à la vapeur ou dans l’eau. ( surgeler cuir au micro-ondes environ 20 min.)
Retirez du feux, égoutte-les de l’eau.
Placer deux poêle sur le feu une pour les brocolis et l’autre pour le colin.
Pour le colin suivez les instruction de cuisson (emballage)
Pour les brocolis versez un peut prêts deux C. à soupe de huile d’olive dans la poêle, déposer les brocolis, assaisonner de sel et poivre et laisser revenir à feux moyen pendant 15 a 20 min. sans oublier de les retourner de temps en temps.
Dans un plat de servir déposer vos filets de colin et les brocolis.

Bon Appétit!






vendredi 8 novembre 2019

Carrés Crémeux au Mascarpone Nutella / Quadrados Cremosos de Mascarpone e Nutella


Voici un superbe et délicieux gâteau au Nutella, parfait pour le gouter!



Ingrédients pour la base: 
- 100 gr. de sucre
- 2 oeufs 
- 50 ml de huile
- 80 ml de lait
- 120 gr. de farine
- 30 gr. de cacao amer
- 1 sachet de levure chimique

Pour le remplissage:
- 2 oeufs
- 80 gr. de sucre
- 180 gr. de Nutella
- 500 gr. de mascarpone
- Sucre glace

Préparation
Fouettez les œufs avec le sucre, 
Combinez le lait, l'huile et le mélange, ajoutez la farine, la levure, le cacao amer et mélangez avec une casserole à mouvements ascendants.
Dans un bol avec le fouet, fouettez le mascarpone avec les œufs, puis ajoutez le Nutella, le sucre et mélangez pendant quelques minutes; vous devez obtenir une crème douce.
Verser la moitié du mélange dans un plat rectangulaire tapissé de papier sulfurisé à 180 ° pendant 10 minutes.
Retirez la poêle encore chaude, couvrez la surface avec le Nutella et nivelez à l'aide d'une cuillère.
Enfin, recouvrez la surface avec l’autre moitié de la pâte et mélangez légèrement les deux composés. Vous n'avez pas besoin d’être précis. Vous obtiendrez donc un mélange panaché.
Cuire à nouveau pendant 30 minutes.
Laissez-le refroidir, démoulez-le et coupez-le en carrés.
Saupoudrer de sucre glace et servir.

Bon Appétit!